Полное описание
Сарафанова, Л. А. ISBN 5-93913-125-5. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.51 663.81.022.3
Рубрики: Напитки -- Производство -- Вспомогательные материалы
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-07/40551)
Шифр в сводном ЭК: ac0798fa26ff946b2d9cabb99347e9e5
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности / Л. А. Сарафанова, 2005. - 297 с. - Текст : непосредственный. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок : Техн. рек. / Л.А. Сарафанова, 2005. - 194 с. - Текст : непосредственный. Пищевые добавки : Энциклопедия, 2004. - 791 с. - Текст : непосредственный. Болотов В.М. Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение / В. М. Болотов, А. П. Нечаев, Л. А. Сарафанова, 2008. - 236 с. - Текст : непосредственный. Сарафанова Л.А. Пищевые добавки : Энциклопедия / Л.А.Сарафанова, 2003. - 684 с. - Текст : непосредственный. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок : Техн.рекомендации / Л.А.Сарафанова, 2001. - 171 с. - Текст : непосредственный. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в индустрии напитков / Л. А. Сарафанова, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в молочной промышленности / Л. А. Сарафанова, 2010. - 223 с. - Текст : непосредственный. Сарафанова Л.А. Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова, 2009. - 205 с. - Текст : непосредственный. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы / Л. А. Сарафанова, 2007. - 255 с. - Текст : непосредственный. Пищевые добавки : энциклопедия / сост. Л. А. Сарафанова, 2012. - 775 с. - Текст : непосредственный. Ермош, Лариса Георгиевна. Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания / Л. Г. Ермош, Л. Г. Ермош, Т. Н. Сафронова, О. М. Евтухова, Т. Л. Камоза, 2013. - 185 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный. Коробкина З.В. Безалкогольные напитки / З. В. Коробкина, 1991. - 38 с. - Текст : непосредственный. Гильмулина С.А. Обоснование и исследование потребительских свойств фитонапитков для лиц с нарушением углеводного обмена : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Гильмулина, 2006. - 19 с. - Текст : непосредственный. Маслова А.С. Совершенствование технологии и разработка рецептур напитков на зерновой основе для детского питания / А. С. Маслова, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 10, Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИ пищепром). Вып. 8(1990) : Современные способы обработки стеклотары для розлива пиво-безалкогольной продукции, 1990. - 35 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 10, Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности(ЦНИИТЭИ пищепром). Вып. 9(1990) : Пути повышения эффективности производства безалкогольных напитков в СССР, 1990. - 33 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 22,Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ / НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищ.пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 1 : Новые фитопродукты, повышающие защитные силы организма в условиях радиации и стресса, 1993. - 32 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 22,Пивоваренная и безалкогольная промышленность : Обзор.информ / НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищ.пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 8-9 : Применение цеолитов в производстве напитков, 1992. - 40 с. - Текст : непосредственный. Методы измерения плотности для определения содержания компонентов в экстракте при производстве освежающих безалкогольных напитков. - 13 с. - Текст : непосредственный. Абдуллаева Л.В. Разработка биотехнологии слабоалкогольного напитка из творожной сыворотки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Л. В. Абдуллаева, 1994. - 16 с. - Текст : непосредственный. Джаппуев М.И. Исследование процессов и технологических параметров хранения в резервуарах и транспортировании по трубам азотсодержащих лечебных вод : специальность 25.00.36 "Геоэкология (по отраслям)" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. И. Джаппуев, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный. Заворохина Н.В. Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании рецептур безалкогольных напитков с заданными потребительскими свойствами / Н. В. Заворохина, 2009. - 19 с. - Текст : непосредственный. Сборник трудов научно-исследовательской лаборатории Санкт-Петербургского комбината пивоваренной и безалкогольной промышленности им. Степана Разина. Т. 2, 1994. - 208 с. - Текст : непосредственный. Торосян С.В. Сетевой маркетинг субъектов саморегулируемых организаций при управлении продажами природных минеральных вод в современных условиях конкретной рыночной среды / С. В. Торосян, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Догаева Л.А. Разработка и товароведная оценка функциональных сиропов и напитков на их основе / Л. А. Догаева, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Фараджева Е.К. Прогрессивные методы интенсификации технологических процессов пивоваренного и безалкогольного производств / Е. К. Фараджева, К. К. Чувашева, 1994. - 84 c. - Текст : непосредственный. Гоголева О.В. Разработка и товароведная оценка сиропов и эфирных масел, полученных из растительного сырья / О. В. Гоголева, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный. Тихомиров В.Г. Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств / В. Г. Тихомиров, 2007. - 461 с. - Текст : непосредственный. Тихомиров В.Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств / В. Г. Тихомиров, 1998. - 448 с. - Текст : непосредственный. Применение консервантов при обработке пищевых продуктов (напитков). - 9 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
