Приложение
для AndroidПолное описание
"Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество", международная науч.-практическая конф. (9 ; 2013 ; Калининград / Светлогорск). Материалы IX Международной научно-практической конференции "Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество" : 17-20 сент. 2013 г., Калининград - Светлогорск, Россия / "Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество", международная науч.-практическая конф. (9 ; 2013 ; Калининград / Светлогорск) . - Калининград : АтлантНИРО, 2013. - 262 с. : ил. - Библиогр. в конце отд. докл. - 170 экз. - ISBN 978-5-900678-76-4. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Атлант. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии (АтлантНИРО).
| ГРНТИ | УДК | |
| 69.51 | 664.95(063) |
Рубрики:
Рыбные продукты -- Производство -- Съезды и конференции
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-13/56286)
Шифр в сводном ЭК: 0d8af6035db0bba1154c7025a32cd19c
Чехомов М.Л. Разработка технологии производства рыборастительных пресервных изделий из пиленгаса : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. Л. Чехомов, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.Е. Технология переработки рыб, акклиматизированных на юге России / Е. Е. Иванова, М. Л. Чехомов, 2004. - 169 с. - Текст : непосредственный.Шульц Г.М. Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Г. М. Шульц, 2002. - 19 с. - Текст : непосредственный.Горбунова В.В. Разработка технологии поликомпонентных консервов для питания детей раннего возраста с использованием новых видов рыбного сырья : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Горбунова, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный.Винокур М.Л. Научное обоснование использования панцирьсодержащих отходов от разделки ракообразных для сверхкритической углекислотной экстракции липидно-каротиноидных комплексов / М. Л. Винокур, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 1(2)(1995) : Анализ состояния отечественной и зарубежной рыбообрабоки, 1995. - 21 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 2(2)а(1995) : Достижения отечественной и зарубежной технологии обработки в производстве пищевой продукции из гидробионтов, 1995. - 24 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(3)(1995) : Новости отечественной и зарубежной рыбообработки, 1995. - 32 с. - Текст : непосредственный.Обработка рыбы и морепродуктов : Информ.пакет / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва. 3(1)(1996) : Современные достижения в области обработки гидробионтов копчением, 1996. - 21 с. - Текст : непосредственный.Гитинамагомедов М.М. Влияние пищевых покрытий на качество и сроки хранения рыбы горячего копчения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. М. Гитинамагомедов, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сюткин С.В. Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. В. Сюткин, 2004. - 23 с. - Текст : непосредственный.Бражная И.Э. Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Э. Бражная, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Кизеветтер И.В. Биохимия сырья водного происхождения, 1973. - 424 с. - Текст : непосредственный.Шаманова Т.С. Разработка технологии рыборастительных фаршевых полуфабрикатов, сбалансированных по микроэлементному составу : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. С. Шаманова, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.Дворянинова О.П. Получение, свойства и применение коллагеновых дисперсий из кожи рыб : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. П. Дворянинова, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.Доссу-Йово Пьер.Биохимическое обоснование совершенствования традиционных способов производства рыбных продуктов "Lanhouin" в Бенине : специальность 03.00.04 "", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Доссу-Йово Пьер, 2002. - 21 с. - Текст : непосредственный.Рулева Т.Н. Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Н. Рулева, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный.Коробейник А.В. Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов / А. В. Коробейник, 2002. - 288 с. - Текст : непосредственный.Швидкая З.П. Химические и биотехнологические аспекты теплового консервирования гидробионтов дальневосточных морей / З. П. Швидкая, Ю. Г. Блинов, 2008. - 269 с. - Текст : непосредственный.Биотехнология рационального использования гидробионтов : выставочные материалы / О. Я. Мезенова, Т. М. Сафронова, Н. Т. Сергеева [и др.], 2013. - 412 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыStatus of interactions of pacific tuna fisheries in 1995 : материалы временных коллективов / Ed. R. S. Shomura, 1996. - XIV,612 p. p. - Текст : непосредственный.
Материалы IV Международной научно-практической конференции "Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество" / "Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество", международная науч.-практическая конф. (4 ; 2003 ; Калининград) , 2003. - 267 с. - Текст : непосредственный.Материалы VI Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" : 3-8 сент. 2007 г., г. Светлогорск Калинингр. обл. / "Производство рыбной продуктов: проблемы, новые технологии, качество", международная науч.-практическая конф. (6 ; 2007 ; Светлогорск) , 2007. - 260 с. - Текст : непосредственный.Сборник докладов научно-технической конференции "Современные технологии и оборудование для переработки гидробионтов" / "Современные технологии и оборудование для переработки гидробионтов", науч.-техн. конф. (1994 ; Мурманск) , 1994. - 185 c. - Текст : непосредственный.Материалы VIII Международной научно-практической конференции "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество" : 06-09 сент. 2011 г., г. Светлогорск Калиниград. обл. / "Производство рыбной продукции: проблемы, новые технологии, качество", международная науч.-практическая конф. (8 ; 2011 ; Светлогорск) , 2011. - 247 с. - Текст : непосредственный.Рыба и морепродукты: выращивание, добыча, переработка : материалы Рыбопромышленного конгресса, г. Южно-Сахалинск, 29 сентября 2009 г. / "Рыбная индустрия", специализированная выставка (13 ; 2009 ; Южно-Сахалинск), Рыбопромышленный конгр. (2009 ; Южно-Сахалинск), 2009. - 56 с. - Текст : непосредственный.Международная конференция "Технология переработки гидробионтов" : (27-30 окт.1993 г.) / "Технология переработки гидробионтов", международная конф. (1993), 1994. - 151 c. - Текст : непосредственный.Материалы IX Международной научно-практической конференции "Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество" : 17-20 сент. 2013 г., Калининград - Светлогорск, Россия / "Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество", международная науч.-практическая конф. (9 ; 2013 ; Калининград / Светлогорск) , 2013. - 262 с. - Текст : непосредственный.Summary report and papers..Colombo(Sri Lanka),4-7 June 1996 / Asia-pacific fishery commiss.(APFIC), 1997. - VIII,372 p. p. - Текст : непосредственный.Перспективные технологии продукции из гидробионтов : Сб. докл. отчетных конф. по итогам 1991-1992 гг / Атлантический НИИ рыбного хозяйства и океанографии (Калининград), 1993. - 148 c. - Текст : непосредственный.Инновации молодых в воспроизводство, рациональную эксплуатацию и переработку водных биологических ресурсов : материалы отрасл. студенч. науч.-техн. конф. образовательных учреждений Росрыболовства, Владивосток, 14-16 мая 2014 г. : в 4 ч. Ч. 3Секция 3. Техника и технология современных пищевых производств, 2014. - 373 с. - Текст : непосредственный.Техника и технология в рыбной отрасли ХХ1 века. Теория и практика производства продуктов питания. Технология. Техника. Качество : Междунар.науч.форумТр.Междунар.науч.конф.25-27 сент.2002, 2002. - 102 с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽