Полное описание

Потороко, И. Ю. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учеб. пособие / И.Ю.Потороко. - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2003. - 95 с. : ил. - 100 экз. - ISBN 5-696-02481-5. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Южно-Урал. гос. ун-т, Каф. "Товароведение и экспертиза потребит. товаров".Библиогр.: с. 94 (20 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.65.03	664.315.002.6
65.63.03	664.315.012.1:543
	637.1.002.6
	637.1.07

Рубрики:
Пищевые жиры -- Товароведение
Пищевые жиры -- Качество
Молочные продукты -- Товароведение
Молочные продукты -- Качество

Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО -- МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ -- ПИЩЕВОЙ ЖИР -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- молочный продукт -- товароведение -- молочный продукт -- качество
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-03/93787)

Шифр в сводном ЭК: 5b590ffe76c4f84fe97b27e1eb00f8a5

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽