Полное описание
Румянцева, Г. Н. ISBN 978-5-94343-218-7. - Текст : непосредственный.
Рубрики: Ферменты -- Катализ
Доп. точки доступа: Дунченко, Н.И.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-10/74761)
Шифр в сводном ЭК: 74dbaede43805c714aa4c2807c48527a
Структурообразование в дисперсных пищевых системах / Н. И. Дунченко, Н. С. Родионова, Е. В. Асмолова [и др.], 2004. - 215 с. - Текст : непосредственный. Дунченко Н.И. Безопасность и гигиена питания : выставочные материалы / Н. И. Дунченко, С. В. Купцова, В. С. Янковская, 2012. - 152 с. - Текст : непосредственный. Архипов А.С. Основы патентно-правовой защиты интеллектуальной собственности : выставочные материалы / А. С. Архипов, Н. И. Дунченко, И. П. Лапшин, 2004. - 293 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Дунченко Н.И. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности : учеб. пособие / Н. И. Дунченко, М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, 2008. - 211 с. - Текст : непосредственный. Дунченко Н.И. Системы качества : учебник / Н. И. Дунченко, 2016. - 156 с. - Текст : непосредственный. Румянцева Г.Н. Теория и практика использования направленного биокатализа в технологии пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.07 / Г. Н. Румянцева, 2008. - 47 с. - Текст : непосредственный. Квалиметрия и управление качеством в пищевой промышленности : учебник / Н. И. Дунченко [и др.], 2010. - 286 с. - Текст : непосредственный. Крусь Г.Н. Технология сыра и других молочных продуктов : Учеб. для спец. 2710 "Технология молока и молоч. продуктов" (специализация 2710.02 "Технология сыра") / Г.Н.Крусь,И.М.Кулешова,Н.И.Дунченко;Под ред. Г. Н. Крусь, 1992. - 320 с. - Текст : непосредственный. Косой В.Д. Реология молочных продуктов (полный курс) (теория, научные исследования, справочный материал, лабораторный практикум) : учебник / В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, М. Ю. Меркулов, 2010. - 825 с. - Текст : непосредственный. Химия пищи : Учеб.для вузов по спец."Технология мяса и мясных продуктов","Технология молока и молоч.продуктов","Стандартизация и сертификация в мясной,молоч.и рыб.пром-сти","Биотехнология":В 2 кн. / Рогов И.А.,Антипова Л.В.,Дунченко Н.И.,Жеребцов Н.А. Кн. 1 : Белки: структура, функции, роль в питании, 2000. - 383 с. - Текст : непосредственный. Рогов И.А. Химия пищи : учебник / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко, 2007. - 853 с. - Текст : непосредственный. Метрология : учеб. пособие / И. А. Макеева [и др.], 2016. - 121 с. - Текст : непосредственный. Румянцева Г.Н. Биокатализ: концепция и практическое использование : учеб. пособие / Г. Н. Румянцева, Н. И. Дунченко, 2010. - 117 с. - Текст : непосредственный. Бессонова Л.П. Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов / Л. П. Бессонова, Н. И. Дунченко, Л. В. Антипова, 2008. - 338 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Цирульников К.Б. Исследование взаимодействия протеолитического и АТР-азного центров нативной Lon-протеиназы Escherichia coli и ее мутантных форм : специальность 03.00.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / К. Б. Цирульников, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный. Рутковская Т.Р. Эндо-инулиназа дрожжей: биосинтез, физико-химические свойства и использование в получении пребиотиков / Т. Р. Рутковская, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный. Писарев В.В. Механизм реакции усиленной хемилюминесценции, катализируемой пероксидазами : специальность 02.00.15 "Кинетика и катализ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук / В. В. Писарев, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный. Анарбаев Р.О. Исследование взаимодействия РНК- и ДНК-полимераз с матрицами и субстратами в водных и коллоидных растворах : специальность 03.00.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / Р. О. Анарбаев, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный. Шадрина М.С. Механизм ферментативных реакций гидролиза гуанозинтрифосфата по результатам молекулярного моделирования : специальность 02.00.17 "Математическая и квантовая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. физ.-мат. наук / М. С. Шадрина, 2008. - 22 с. - Текст : непосредственный. Кретович В.Л. Введение в энзимологию, 1974. - 352 с. - Текст : непосредственный. Грин.Растворимые ферменты и брожение : монография / Грин, 1908. - XIV,456 с. - Текст : непосредственный. Филимонов И.С. Кинетические закономерности катализа и инактивации фермента простагландин и синтазы / И. С. Филимонов, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный. Blom J.G. Diffusive gradients in the PTS system / J. G. Blom, M. A. Peletier, 2000. - 17 17 p. - Текст : непосредственный. Жмаева Е.В. Ферментативное определение кофактора (ионов цинка) и ингибиторов алкогольдегидрогеназы из пекарских дрожжей : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / Е. В. Жмаева, 2002. - 27 с. - Текст : непосредственный. Молекулярная динамика ферментов / А. А. Валуев, Б. А. Гришанин, М. Йенссен ; Ред. Ю. М. Романовский, 2000. - 169 с. - Текст : непосредственный. Al-Karadaghi S. Refined crystal structures of Zn(II)-and Cu(II)-alcohol dehydrogenase : сборник научных трудов / S. Al-Karadaghi, 1993. - 45 p. - Текст : непосредственный. Advances in protein chemistry and structural biology / ed.: A. McPherson, D. S. Eisenberg. Vol. 87 : Structural and mechanistic enzymology: bringing together experiments and computing / ed.: C. Christov, T. Karabencheva-Christova, 2012. - IX, 459 p. - Текст : непосредственный. Галимова М.Х. Классификация и систематизация механизмов ферментативных реакций / М. Х. Галимова, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный. Bottcher B. Struktur der H+-ATPase aus Chloroplasten und des Photosystems 1 aus Synechococcus sp. / B. Bottcher, 1991. - 210 S. - Текст : непосредственный. Кудряшова Е.В. Стабилизация ферментов в гомогенных водно-органических смесях (на примере -химотрипсина) : специальность 02.00.15 "Кинетика и катализ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук / Е. В. Кудряшова, 1996. - 22 с. - Текст : непосредственный. Мезенцев А.В. Изучение механизма действия и структуры активного центра NAD-зависимой формиатдегидрогеназы : специальность 03.00.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.биолл.наук / А. В. Мезенцев, 1996. - 21 с. - Текст : непосредственный. Захарова Г.С. Анионная пероксидаза табака: получение рекомбинантного фермента и его применение как компонента биоаналитических систем / Г. С. Захарова, 2015. - 22 с. - Текст : непосредственный. Рейбарх М.Я. Изучение взаимосвязи структуры и функций гомологичных рибонуклеаз биназы и барназы : специальность 03.00.02 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. физ.-мат. наук / М. Я. Рейбарх, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный. Сергеева В.С. Органофосфатгидролаза: механизм действия, стабилизация, белковые и металлокомплексные функциональные аналоги : специальность 02.00.15 "Кинетика и катализ", 03.00.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / В. С. Сергеева, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Анарбаев Р.О. Исследование взаимодействия РНК- и ДНК-полимераз с матрицами и субстратами в водных и коллоидных растворах : специальность 03.00.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / Р. О. Анарбаев, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный. Шадрина М.С. Механизм ферментативных реакций гидролиза гуанозинтрифосфата по результатам молекулярного моделирования : специальность 02.00.17 "Математическая и квантовая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. физ.-мат. наук / М. С. Шадрина, 2008. - 22 с. - Текст : непосредственный. Филимонов И.С. Кинетические закономерности катализа и инактивации фермента простагландин и синтазы / И. С. Филимонов, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный. Галимова М.Х. Классификация и систематизация механизмов ферментативных реакций / М. Х. Галимова, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный. Быков Е.Е. Квантово-химическое изучение механизмов трансформации биологически-активных производных индолилмаленинимидов под действием протонных кислот / Е. Е. Быков, 2009. - 24 с. - Текст : непосредственный. Доценко Г.С. Свойства рекомбинантных целлюлаз и гемицеллюлаз Chrysosporium lucknowense / Г. С. Доценко, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Шлеев С.В. Функционирование, механизм регуляции активности и возможное практическое использование голубых медьсодержащих оксидаз : специальность 03.01.04 "Биохимия" : диссертация на соискание ученой степени д-ра хим. наук / С. В. Шлеев, 2010. - 51 с. - Текст : непосредственный. Макарова Е.И. Биоконверсия непищевого целлюлозосодержащего сырья: энергетических растений и отходов АПК / Е. И. Макарова, 2015. - 28 с. - Текст : непосредственный. Голязимова О.В. Механическая активация ферментативного гидролиза целлюлозы и лигноцеллюлозных материалов / О. В. Голязимова, 2010. - 22 с. - Текст : непосредственный. Бабич О.О. Биотехнология L-фенилаланин-аммоний-лиазы / О. О. Бабич, 2013. - 198 с. - Текст : непосредственный. Хороненкова С.В. Роль киназы АТМ в координации клеточного ответа на одноцепочечные разрывы ДНК каскадом посттрансляционных модификаций / С. В. Хороненкова, 2017. - 48 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
