Полное описание
Соколова, Н. Ю.
ГРНТИ УДК 65.63.39 637.33(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР99-4809)
Шифр в сводном ЭК: e4218b7c5e501b25a4b3704b03a819fc
Библиография. - Журнал, 2001г. № 1. Научные и технические библиотеки. - Журнал, 2011г. № 7. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Игнатова И.Г. Методические рекомендации по проектированию информационных систем на языке UML / И. Г. Игнатова, Н. Ю. Соколова, 2014. - 51 с. - Текст : непосредственный. Соколова Н.Ю. Информационная среда администратора учебного процесса, реализуемого по дистанционной технологии : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.01 / Н. Ю. Соколова, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный. Игнатова И.Г. Алгоритмические языки и программирование : Учеб.пособие / И.Г.Игнатова,Н.Ю.Соколова, 2000. - 160 с. - Текст : непосредственный. Библиотечное дело. - Журнал, 2018г. № 9. - Текст : непосредственный. Соколова Н.Ю. Журнальный фонд: что хранить? / Н.Ю. Соколова. - Текст : непосредственный // Библиография. - 2001. - N1. - с. 10-12 Соколова Н.Ю. Научные и практические аспекты разработки новой группы сыров с использованием органических структурообразователей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Ю. Соколова, 1999. - 16 с. - Текст : непосредственный. Соколова Н.Ю. Справочный аппарат отдела библиотечно-библиографического обслуживания Фундаментальной библиотеки ИНИОН РАН при Институте востоковедения РАН / Н.Ю.Соколова. - Текст : непосредственный // Теория и практика общественно-научной информации : Сб. ст. / Рос. АН. Ин-т науч. информ. по обществ. наукам. - М. - 2003. - Вып.18. - с. 62-69 Соколова Н.Ю. "Сокровище человеческого рода": библиотечные традиции в пространстве социальной памяти / Н. Ю. Соколова. - Текст : непосредственный // Петербургская библиотечная школа : Журн.С.-Петербургского библиотечного о-ва. - С.-Петербург. - 2015. - N 1. - с. 25-27 Библиография. - Журнал, 2000г. № 2. Брусникин Г.Н. Современные технологии поиска и доступа к мировым научным и образовательным информационным ресурсам : учеб. пособие / Г. Н. Брусникин, И. Г. Игнатова, Н. Ю. Соколова; под ред. И. Г. Игнатовой, 2011. - 131 с. - Текст : непосредственный. Петербургская библиотечная школа. - Журнал, 2015г. № 1. Румянцевские чтения - 2021 : материалы Международной научно-практической конференции (21-23 апреля 2021) : [в 2 ч.] / Министерство культуры Российской Федерации, Российская государственная библиотека, Библиотечная Ассамблея Евразии. Ч. 2, 2021. - 595, [1] с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный. Взаимовлияние информационно-библиотечной среды и общественных наук : сборник научных статей / Российская академия наук, Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Институт научной информации по общественным наукам, Фундаментальная библиотека. Вып. 4 : Сборник материалов научного семинара "Библиотечная поддержка исследований в сфере социальных и гуманитарных наук" / научные редакторы: А. А. Джиго, Л. Н. Тихонова, 2021. - 222 с. (Введено оглавление). - Текст : непосредственный. Соколова Н. Ю. Чтение в контексте современного медиапространства / Н. Ю. Соколова. - Текст : непосредственный // Румянцевские чтения - 2021 : материалы Международной научно-практической конференции (21-23 апреля 2021) : [в 2 ч.] / Министерство культуры Российской Федерации, Российская государственная библиотека, Библиотечная Ассамблея Евразии. - Москва : Пашков дом, 2021. - Ч. 2. - с. 368-372 Соколова Н.Ю. Библиотека в новой медиасреде / Н. Ю. Соколова. - Текст : непосредственный // Взаимовлияние информационно-библиотечной среды и общественных наук : сборник научных статей / Российская академия наук, Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Институт научной информации по общественным наукам, Фундаментальная библиотека. - Москва : ИНИОН, 2021. - Вып. 4 : Сборник материалов научного семинара "Библиотечная поддержка исследований в сфере социальных и гуманитарных наук". - с. 148-155 Показать все результаты Шевчук В.Б. Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Б. Шевчук, 2003. - Текст : непосредственный. Хутиева Е.С. Технология производства сухого адыгейского сыра в порошке и аппаратурное оформление процесса : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Е. С. Хутиева, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный. Сагателян М.В. Исследование технологических особенностей формирования рассольных сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. В. Сагателян, 2003. - 16 16 с. - Текст : непосредственный. Орлова Е.А. Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги / Е. А. Орлова, 2010. - 25 с. - Текст : непосредственный. Мадоян С.А. Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Мадоян, 2006. - 18 с. - Текст : непосредственный. Зиновьева В.А. Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. А. Зиновьева, 2002. - 17 с. - Текст : непосредственный. Щетинин М.П. Анализ технологических потоков в современном отечественном сыроделии / М. П. Щетинин, 1999. - 164 с. - Текст : непосредственный. Буянова И.В. Совершенствование технологии длительного хранения твердых сычужных сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.14 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. В. Буянова, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный. Неберт А.В. Научное обоснование технологии обратимого консервирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов для сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Неберт, 1994. - 24 с. - Текст : непосредственный. Маремшаов А.Б. Изучение структурообразования и совершенствование технологии производства и хранения сладких плавленых сыров / А. Б. Маремшаов, 2014. - 25 с. - Текст : непосредственный. Давыдова Е.А. Разработка технологии производства сыра с термокислотной коагуляцией белков гомогенизированного молока / Е. А. Давыдова, 2004. - 21 с. - Текст : непосредственный. Лобова Т.В. Исследование и разработка технологических основ производства плавленых сыров с рапсовым маслом : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Т. В. Лобова, 1996. - 14 с. - Текст : непосредственный. Менх Л.В. Научные и практические основы производства плавленых сыров с зерновыми добавками : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Л. В. Менх, 1996. - 15 с. - Текст : непосредственный. Котова Т.В. Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Котова, 2001. - 17 с. - Текст : непосредственный. Колесникова Т.Г. Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с белково-липидным продуктом из кедровых орехов / Т. Г. Колесникова, 2013. - 22 с. - Текст : непосредственный. Хатминская М.Д. Разработка теоретических и практических основ интенсивной биотехнологии производства швейцарского сыра : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / М. Д. Хатминская, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Сыроделие и маслоделие : Науч.-техн. и произв. журн. - Журнал выходит с 1998г. - Текст : непосредственный. Стурова Ю.Г. Разработка и исследование технологии сыра с низкой температурой второго нагревания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. Г. Стурова, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный. Малашенко А.А. Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. А. Малашенко, 2001. - 22 с. - Текст : непосредственный. Вальтер Г.Ф. Исследование процесса коагуляции белков концентрированного молока и разработка технологии производства творожного продукта на его основе / Г. Ф. Вальтер, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Сагателян М.В. Исследование технологических особенностей формирования рассольных сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. В. Сагателян, 2003. - 16 16 с. - Текст : непосредственный. Мадоян С.А. Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Мадоян, 2006. - 18 с. - Текст : непосредственный. Неберт А.В. Научное обоснование технологии обратимого консервирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов для сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Неберт, 1994. - 24 с. - Текст : непосредственный. Хатминская М.Д. Разработка теоретических и практических основ интенсивной биотехнологии производства швейцарского сыра : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / М. Д. Хатминская, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Стурова Ю.Г. Разработка и исследование технологии сыра с низкой температурой второго нагревания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. Г. Стурова, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный. Малашенко А.А. Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. А. Малашенко, 2001. - 22 с. - Текст : непосредственный. Захаров С.А. Исследование ферментативного свертывания композиционных смесей и разработка технологии сырного продукта / С. А. Захаров, 2009. - 18 с. - Текст : непосредственный. Свириденко Г.М. Теоретическое обоснование и практическая реализация системы мониторинга микробиологических рисков в сыроделии : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Г. М. Свириденко, 2012. - 48 с. - Текст : непосредственный. Фурик Н.Н. Изучение фаговой ситуации на сыродельных заводах Республики Беларусь и усиление защиты заквасочной микрофлоры сыров с низкой температурой второго нагревания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. Н. Фурик, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный. Хуснуллина Н.В. Исследование и разработка мягкого кислотно-сычужного сыра из смеси натурального и сухого обезжиренного молока / Н. В. Хуснуллина, 2010. - 17 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
