Полное описание
Технология молока и молочных продуктов. Технико-химический и микробиологический контроль : лаб. практикум для студентов вузов / И. А. Смирнова [и др.] ; Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности. - Кемерово : КемТИПП, 2013. - 99 с. - Авт. указ. на обороте тит. л. - 50 экз. - ISBN 978-5-89289-758-7. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.63.03 637.1/.3.07(076.5)
Рубрики: Молочное производство -- Технохимический контроль -- Учебники и пособия
Доп. точки доступа: Смирнова, И.А.
Гралевская, И.В.
Романовская, И.В.
Хуснуллина, Н.В.
Кемеровский технологический ин-т пищевой промышленности
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-13/765)
Шифр в сводном ЭК: e682872205a4a1439594a3ceb68d5cdf
Смирнова И.А. Развитие розничных платежей с использованием банковских карт в регионах Российской Федерации (на примере Ивановской области() : специальность 08.00.10 "Финансы, денежное обращение и кредит" : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / И. А. Смирнова, 2008. - 19 с. - Текст : непосредственный. Смирнова И.А. Обработка гравиметрических данных в пластоформенных областях с расчлененным рельефом : специальность 04.00.12 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. А. Смирнова, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Смирнова И.А. Рентгено-акустические эффекты в совершенных кристаллах : специальность 01.04.07 "Физика конденсированного состояния" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. физ.-мат. наук / И. А. Смирнова, 1993. - 15 с. - Текст : непосредственный. Смирнова И.А. Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие / И. А. Смирнова, Т. Л. Остроумова, 2006. - 95 с. - Текст : непосредственный. Хуснуллина Н.В. Исследование и разработка мягкого кислотно-сычужного сыра из смеси натурального и сухого обезжиренного молока / Н. В. Хуснуллина, 2010. - 17 с. - Текст : непосредственный. Микроэкономика : выставочные материалы / И. Э. Белоусова, И. А. Смирнова, Е. В. Иванова [и др.] ; Ред. Г. А. Родина, 2012. - 263 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Теория бухгалтерского учета : Сб. задач / И.А.Смирнова,Т.О.Терентьева,О.А.Мозолькина,Р.А.Чмулева, 1997. - 41 с. - Текст : непосредственный. Гралевская И.В. Формирование функциональных свойств пищевых продуктов с использованием растительно-овощного сырья / И. В. Гралевская, 2012. - 131 с. - Текст : непосредственный. Смирнова И.А. Исследование закономерностей формирования сыров с термокислотной коагуляцией / И.А.Смирнова, 2001. - 112 с. - Текст : непосредственный. Смирнова И.А. Анализ использования белковых концентратов в молочной промышленности : монография / И. А. Смирнова, О. А. Шейфель, О. Л. Молдованова, 2015. - 88 с. - Текст : непосредственный. Смирнова И.А. Разработка технологии сыра с использованием термокислотного свертывания молочного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / И. А. Смирнова, 1995. - 19 с. - Текст : непосредственный. Гралевская И.В. Исследование и разработка технологии творожного продукта : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / И. В. Гралевская, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный. Генералова, Н. А. Экспертиза молока и молочных продуктов : учебное пособие для студентов вузов: в 2-х ч. Ч. 2, 2009. - 188 с. - Текст : непосредственный. Международные стандарты финансовой отчетности : учеб. пособие / И.И. Бочкарева [и др.]; Под ред. И.А. Смирновой, 2005. - 671 с. - Текст : непосредственный. Тюриков А.С. Основы метрологии, стандартизации и сертификации продукции : Учеб.пособие / А.С.Тюриков,И.А.Смирнова, 1999. - 155 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Галеев М.М. Разработка и мониторинг системы менеджмента качества на молокоперерабатывающих предприятиях / М. М. Галеев, Г. Н. Иванова, А. С. Балеевских, 2011. - 131 с. - Текст : непосредственный. Полетаева А.С. Дорожная карта категорирования мер управления опасными факторами при производстве кисломолочных напитков / А. С. Полетаева, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Шайдуллин Р.Р. Лабораторный практикум по технологии и технохимическому контролю молока и молочных продуктов : выставочные материалы / Р. Р. Шайдуллин, А. Б. Москвичева, Г. С. Шарафутдинов, 2016. - 240 с. - Текст : непосредственный. Боева С.Е. Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / С. Е. Боева, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный. Чебакова Г.В. Оценка качества молока и молочных продуктов : выставочные материалы / Г. В. Чебакова, И. А. Зачесова, 2015. - 181 с. - Текст : непосредственный. Забодалова Л.А. Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности : учебное пособие / Л. А. Забодалова, 2008. - 171 с. - Текст : непосредственный. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова, 2003. - 314 с. - Текст : непосредственный. Попова Н.В. Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока и интенсификация их производства на основе ультразвукового воздействия : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Попова, 2014. - 19 с. - Текст : непосредственный. Жуков О.С. Исследование и разработка биотехнологии структурированных молочных продуктов / О. С. Жуков, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Бифидобактерии и использование их в молочной промышленности : разговорник / Л. В. Красникова, И. В. Салахова, В. И. Шаробайко, Т. М. Эрвольдер, 1992. - 30 с. - Текст : непосредственный. Махмудов А.К. Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : диссертация на соискание ученой степени анд. техн. наук / А. К. Махмудов, 2008. - 20 с. - Текст : непосредственный. Серов А.В. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. В. Серов, 2004. - 39 с. - Текст : непосредственный. Ефремов Д.Н. Исследование и разработка моделей, алгоритмов и компьютерной системы мониторинга и управления биологической безопасностью производства молочных продуктов : специальность 05.13.18 "Математическое моделирование,численные методы и комплексы программ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Ефремов, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный. Ганина В.И. Производственный контроль молочной продукции : выставочные материалы / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова, 2014. - 247 с. - Текст : непосредственный. Структурообразование в дисперсных пищевых системах / Н. И. Дунченко, Н. С. Родионова, Е. В. Асмолова [и др.], 2004. - 215 с. - Текст : непосредственный. Курнакова О.Л. Разработка и оценка потребительских свойств обогащенных йогуртов с использованием растительных ингредиентов / О. Л. Курнакова, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный. Научно-технический сборник. Вып. 8 : Новые инструментальные методы контроля состава и качества молока и молочных продуктов, 1998. - 52 с. - Текст : непосредственный. Лисин П.А. Разработка способов снижения потерь сухих молочных продуктов при циклонной очистке воздуха : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / П. А. Лисин, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
