Полное описание

Степанова, Л. И.
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры : в 3-х т. / Л. И. Степанова. - СПб. : ГИОРД, 20 - . - На обл.авт.не указ... - Текст : непосредственный.
Т. 2 : Масло коровье и комбинированное. - 2002. - 330 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 5-901065-19-0

Библиогр.: с. 322-324 (32 назв.). Алф.-предм. указ.: с. 325-330

ГРНТИ	УДК
65.63.37	637.23(03)

Рубрики:
Маслоделие -- Справочники

Кл.слова (ненормированные): МАСЛОДЕЛИЕ -- СПРАВОЧНИК
Нет сведений об экземплярах
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/56483/2)

Шифр в сводном ЭК: 07bf6314cb18bbd38100ff6d038e9295

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽