Приложение
для AndroidПолное описание
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Исаева В.С. Современные аспекты производства кваса (теория, исследования, практика) / В. С. Исаева, 2009. - 304 с. - Текст : непосредственный.Шеменева Н.А. Совершенствование процесса концентрирования квасного сусла с использованием роторного распылительного испарителя / Н. А. Шеменева, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный.
Габинская О.С. Теоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / О. С. Габинская, 2012. - 35 с. - Текст : непосредственный.Данковцев А.В. Разработка биотехнологии особого игристого кваса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. В. Данковцев, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Попов Д.С. Научное обоснование и разработка процесса мембранного разделения кваса с целью увеличения срока биологической стойкости : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Д. С. Попов, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный.Часовщиков А.Р. Разработка методов идентификации и оценки качества квасов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. Р. Часовщиков, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гребенчиков В.А. Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / В. А. Гребенчиков, 2004. - 26 c. - Текст : непосредственный.Васильева И.В. Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / И. В. Васильева, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный.Муравьёв К.Ю. Разработка технологии функционального квасного напитка, обогащенного селенметионином : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / К. Ю. Муравьев, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кузив Е.М. Разработка технологии кваса с использованием сухих культур дрожжей и молочнокислых бактерий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е.М. Кузив, 2005. - 18 c. - Текст : непосредственный.Коротких Е.А. Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.07 / Е. А. Коротких, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный.Морозов В.О. Автоматизированное управление процессом производства хлебного кваса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / В. О. Морозов, 2009. - 16 с. - Текст : непосредственный.Бровко Е.И. Разработка технологии и товароведная оценка качества сухих смесей для кваса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. И. Бровко, 2006. - 21 с. - Текст : непосредственный.Кроль А.Н. Интенсификация процесса получения ржаного солода и разработка технологии кваса на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. Н. Кроль, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Шатайло А.А. Разработка процессов повышения стойкости квасов брожения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Шатайло, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Смагина А.В. Формирование улучшенных потребительских характеристик пресервов из малосоленой сельди с использованием комплексных пищевых добавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. В. Смагина, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Казаков И.О. Разработка полизерновых напитков и установление основополагающих характеристик, обусловливающих их потребительские свойства / И. О. Казаков, 2016. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Данковцев А.В. Разработка биотехнологии особого игристого кваса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. В. Данковцев, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Попов Д.С. Научное обоснование и разработка процесса мембранного разделения кваса с целью увеличения срока биологической стойкости : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Д. С. Попов, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный.Часовщиков А.Р. Разработка методов идентификации и оценки качества квасов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. Р. Часовщиков, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гребенчиков В.А. Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / В. А. Гребенчиков, 2004. - 26 c. - Текст : непосредственный.Васильева И.В. Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / И. В. Васильева, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный.Муравьёв К.Ю. Разработка технологии функционального квасного напитка, обогащенного селенметионином : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / К. Ю. Муравьев, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кузив Е.М. Разработка технологии кваса с использованием сухих культур дрожжей и молочнокислых бактерий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е.М. Кузив, 2005. - 18 c. - Текст : непосредственный.Коротких Е.А. Разработка технологии гречишного солода и порошкообразных солодовых экстрактов для производства кваса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.07 / Е. А. Коротких, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный.Морозов В.О. Автоматизированное управление процессом производства хлебного кваса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / В. О. Морозов, 2009. - 16 с. - Текст : непосредственный.Бровко Е.И. Разработка технологии и товароведная оценка качества сухих смесей для кваса : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. И. Бровко, 2006. - 21 с. - Текст : непосредственный.Кроль А.Н. Интенсификация процесса получения ржаного солода и разработка технологии кваса на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. Н. Кроль, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Шатайло А.А. Разработка процессов повышения стойкости квасов брожения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Шатайло, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Цед Е.А. Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. А. Цед, 1998. - 16 с. - Текст : непосредственный.Зарубин Д.А. Разработка технологии сухих смесей для кваса с использованием растительного сырья и их товароведная оценка : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. А. Зарубин, 2010. - 20 с. - Текст : непосредственный.Шафрай А.В. Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнения напитков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. В. Шафрай, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
Заказ фрагмента документа ₽