Полное описание
Ковалева, О. А.
ГРНТИ УДК 65.13.23 664.046
Рубрики: Пищевые продукты -- Тепловая обработка
Доп. точки доступа: Радченко, М.В.
Яркина, М.В.
Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-17/51693)
Шифр в сводном ЭК: 963e262d892d011631d5a9817fed1e44
Радченко М.В. Комплексные методы исследования в технологии и материаловедении защитных покрытий / М. В. Радченко, В. Г. Радченко, Ю. О. Шевцов, 1995. - 56 c. - Текст : непосредственный. Павлов В.В. Микропроцессорные средства в электроприводах и технологических комплексах на горных предприятиях : учебное пособие / В. В. Павлов, О. А. Ковалева, Б. С. Заварыкин, 2006. - 106 с. - Текст : непосредственный. Ковалева О.А. Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопченых продуктов : монография / О. А. Ковалева, О. С. Киреева, Н. Н. Соловьева, 2016. - 160 с. - Текст : непосредственный. Ковалева О.А. Взаимодействие карбоксиметильных порфиринов с ДНК / О. А. Ковалева, 2014. - 23 с. - Текст : непосредственный. Автоматика машин и установок горного производства. Лабораторный практикум : выставочные материалы / Б. С. Заварыкин, Е. В. Гаврилова, В. В. Павлов, О. А. Ковалева, 2013. - 133 с. - Текст : непосредственный. Леонтьев Р.Г. Инновационные процессы в малом предпринимательстве / Р. Г. Леонтьев, М. В. Радченко, 2008. - 143 с. - Текст : непосредственный. Тимошенко В.П. Тепловые и металлургические процессы в сварочных технологиях : учеб. пособие. Ч. 1, 2016. - 261 с. - Текст : непосредственный. Радченко М.В. Исследование влияния длительной низкотемпературной тепловой обработки на качественные характеристики вареных продуктов из свинины с различным ходом автолиза / М. В. Радченко, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Радченко М.В. Методология формирования и развития малого предпринимательства в приграничных территориях : автореф. дис. .. д-ра экон. наук: 08.00.05 / М. В. Радченко, 2011. - 39 с. - Текст : непосредственный. Мамаев А.В. Тара и упаковка молочных продуктов : учеб. пособие / А. В. Мамаев, А. О. Куприна, М. В. Яркина, 2014. - 302 с. - Текст : непосредственный. Радченко, М. В. Специфика производства сварных изделий и конструкций. Ч. 1, 2010. - 204 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Полухин А.А. Экономический механизм импортозамещения на рынке сельскохозяйственной техники России : монография / А. А. Полухин, 2017. - 159 с. - Текст : непосредственный. Коломейченко А.В. Повышение ресурса стрельчатых лап почвообрабатывающих орудий металлокерамическими покрытиями : монография / А. В. Коломейченко, Н. В. Титов, В. В. Виноградов, 2018. - 168 с. - Текст : непосредственный. Инновации в образовании / Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина, 2018. - 369 с. - Текст : непосредственный. Выпускная квалификационная работа бакалавра : учебное пособие / А. В. Коломейченко, И. Н. Кравченко, Ю. А. Кузнецов [и др.], 2018. - 292 с. - Текст : непосредственный. Агротехника и энергообеспечение : научно-практический журнал / Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина. - Журнал выходит с 2014г. - Текст : непосредственный. Кружков Н.К. Агроэкологические основы биологизации земледелия в Центральной лесостепи европейской части России : монография / Н. К. Кружков, В. Т. Лобков, В. В. Наполов, 2018. - 289 с. - Текст : непосредственный. Финансовое обеспечение инвестиционных процессов АПК: проблемы и пути решения : монография / О. В. Сидоренко, М. К. Чистякова, И. В. Ильина [и др.], 2019. - 187 с. - Текст : непосредственный. Проблемы и перспективы социально-экономического развития регионов : монография / О. В. Сидоренко [и др.], 2017. - 185 с. - Текст : непосредственный. Ковалева О.А. Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза : монография / О. А. Ковалева, М. В. Радченко, М. В. Яркина, 2017. - 159 с. - Текст : непосредственный. Павлова Т.А. Высшая математика для гуманитариев : монография / Т. А. Павлова, Т. И. Волынкина, М. Н. Уварова, 2017. - 271 с. - Текст : непосредственный. Современные технологии переработки и методы оценки качества традиционного и нетрадиционного мясного сырья : монография / [Ковалева О. А., Здрабова Е. М., Киреева О. С. и др.], 2019. - 161 с. - Текст : непосредственный. Формирование эффективного механизма антикризисного управления экономической деятельностью сельскохозяйственных организаций : монография / О. В. Сидоренко, М. К. Чистякова, И. В. Ильина [и др.], 2019. - 168 с. - Текст : непосредственный. Выпускная квалификационная работа магистра : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Агроинженерия" (направленности (профили) "Технический сервис в агропромышленном комплексе", "Технический сервис в сельском хозяйстве") / Ю. А. Кузнецов [и др.]; под общей редакцией Ю. А. Кузнецова, 2018. - 224 с. - Текст : непосредственный. Студенчество России: век XXI : сборник материалов V Молодежной научно-практической конференции, 14 декабря 2017 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Орловский государственный аграрный университет имени Н. В. Парахина, 2018. - 524 с. - Текст : непосредственный. Удодов П.А. Социально-трудовые отношения в аграрном секторе экономики: оценка и механизм развития : монография / П. А. Удодов, Н. И. Прока, 2018. - 189 с. - Текст : непосредственный. Биоразлагаемая полимерная продукция на основе растительного сырья и отходов сахароперерабатывающей промышленности : монография / Н. Е. Павловская, А. Ю. Гаврилова, И. В. Горькова, И. Н. Гагарина, 2020. - 181 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Алпатов, Антон Вячеславович. Управление активами и процессами воспроизводства в сельскохозяйственных организациях для целей роста их экономической эффективности : монография / Алпатов А. В., Ловчикова Е. И., 2021. - 159 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Повышение ресурса деталей машин пайкой и микродуговым оксидированием : монография / А. В. Коломейченко, Н. С. Чернышов, Н. В. Титов, В. Н. Логачев, 2020. - 190 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Сидоренко, Ольга Викторовна. Учётно-аналитическое обеспечение хозяйственной деятельности организаций АПК : монография / О. В. Сидоренко, Е. В. Бураева, Н. Н. Шабанникова, 2021. - 161 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Докальская В.К. Формирование инвестиционной привлекательности как фактор социально-экономического роста экономики региона : монография / В. К. Докальская, А. И. Солодовник, 2021. - 159 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Показать все результаты Жушман А.И. Новое в технике и технологии производства пищевых продуктов экструзионным методом : разговорник / А. И. Жушман, 1991. - 56 с. - Текст : непосредственный. Конспект лекции "Эффект Марангони и его использование в пищевой промышленности" по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств" для студентов технологических специальностей всех форм обучения / Киевский технологический ин-т пищевой промышленности, 1991. - 12 с. - Текст : непосредственный. Журавлев А.В. Научное обеспечение и разработка ресурсосберегающих машинных технологий сушки дисперсных продуктов в закрученном потоке теплоносителя: теория, техника, управление / А. В. Журавлев, 2016. - 40 с. - Текст : непосредственный. Шевцов А.А. Развитие научных основ энергосбережения в процессах сушки пищевого растительного сырья (теория, техника, способы производства и управления) : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. А. Шевцов, 1999. - 40 с. - Текст : непосредственный. Use of irradiation to control infectivity of food-borne parasites : материалы временных коллективов / IAEA, 1993. - 139 p. - Текст : непосредственный. Интегральные технологии самораспространяющегося высокотемпературного синтеза / В. В. Евстигнеев, Б. М. Вольпе, И. В. Милюкова, Г. В. Сайгутин ; Ред. В. Д. Гончаров, 1996. - 274 c. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 9(1992) : Биохимические и физико-химические изменения сырья под влиянием термопластической экструзии, 1992. - 25 с. - Текст : непосредственный. Шевцов С.А. Техника и технология сушки пищевого растительного сырья / С. А. Шевцов, А. Н. Остриков, 2014. - 288 с. - Текст : непосредственный. Касьянов Г.И. Извлечение ценных компонентов из растительного сырья методами до- и сверхкритической CO2-экстракции / Г. И. Касьянов, В. С. Коробицын, 2010. - 131 с. - Текст : непосредственный. Рогов И.А. Физические методы обработки пищевых продуктов / И. А. Рогов, А. В. Горбатов, 1974. - 581 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Ищенко И.Ф. Совершенствование процесса термообработки пищевого сырья и разработка аппарата для бланширования перегретым паром : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Ф. Ищенко, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный. Касьянов Г.И. Извлечение ценных компонентов из растительного сырья методами до- и сверхкритической CO2-экстракции / Г. И. Касьянов, В. С. Коробицын, 2010. - 131 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства : учебное пособие / Л. Я. Родионова [и др.], 2018. - 387 с. - Текст : непосредственный. Де-Соуза Л.Д.К. Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. Д.К. Де-Соуза, 2013. - 22 с. - Текст : непосредственный. Титова Л.М. Массообменные процессы в химической и пищевой технологии. Лабораторные и практические занятия : учеб. пособие / Л. М. Титова, И. Ю. Алексанян, А. Х.-Х. Нугманов, 2014. - 224 с. - Текст : непосредственный. Казанков А.В. Разработка принципов управления процессом варки пищевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / А. В. Казанков, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный. Николаев Б.Л. Исследование гидродинамики и теплообмена при обработке вязких пищевых продуктов в емкостных аппаратах со скребковыми перемешивающими устройствами : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.12 / Б. Л. Николаев, 1994. - 16 с. - Текст : непосредственный. Касьянов Г.И. Технология СО2--обработки растительного сырья.(Теория и практика) : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл.:05.18.13 / Г. И. Касьянов, 1994. - 58 с. - Текст : непосредственный. Калабухов В.М. Разработка и научное обоснование тепловлажностной обработки пищевого растительного сырья в импульсном псевдоожиженном слое : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / В. М. Калабухов, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный. Жижина А.В. Теоретические основы тепловых процессов : Учеб.пособие / А.В.Жижина, 1995. - 32 c. - Текст : непосредственный. Устич В.И. Адаптивное управление процессами тепловой обработки продуктов в многофункциональных плиточных аппаратах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / В. И. Устич, 1996. - 23 с. - Текст : непосредственный. Материально-техническое снабжение..Сер.1. Экономия и рациональное использование сырьевых,топливно-энергетических и других материальных ресурсов : Обзор. информ. / ЦНИИТЭИМС. Вып. 11(1991) : Энергосберегающее оборудование для тепловой обработки пищевой продукции / Б.Я.Груданов,Л.Т.Ткачева,О.Н.Красуля, 1991. - 31 с. - Текст : непосредственный. Злобина И.В. СВЧ термическая обработка неоднородных по структуре и электрофизическим характеристикам композиций из органических материалов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.09.10, 05.18.04 / И. В. Злобина, 2014. - 15 с. - Текст : непосредственный. Давыдов Д.М. Разработка режимов и аппаратов для размораживания и разогрева кулинарных изделий при конвективном теплообмене : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Д.М. Давыдов, 2005. - 21 с. - Текст : непосредственный. Белова М.В. Разработка сверхвысокочастотных установок для термообработки сельскохозяйственного сырья : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.20.02 / М. В. Белова, 2016. - 39 с. - Текст : непосредственный. Ковалева О.А. Длительная низкотемпературная тепловая обработка в технологии предварительно вакуумированных пищевых систем на основе сырья с аномальным течением автолиза : монография / О. А. Ковалева, М. В. Радченко, М. В. Яркина, 2017. - 159 с. - Текст : непосредственный. Ghani Al-Baali A.A. Sterilization of food in retort pouches / A. A. Ghani Al-Baali, M. M. Farid, 2006 r=on-line. - Текст : электронный. Маматов И.М. Тепловая обработка и сушка пищевых продуктов в электромагнитном поле / И.М.Маматов, 1991. - 137 c. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
