Полное описание
Гусейнова, Б. М.
ГРНТИ УДК 65.53.31 664.85.037.5(043)
Кл.слова (ненормированные): БЫСТРОЕ ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНОЕ СЫРЬЕ -- ХОЛОДОВОЕ ХРАНЕНИЕ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар14-11617)
Шифр в сводном ЭК: db5f0b6881bf87600d94fb92d78d2de3
Козыренко В.Т. Совершенствование процессов холодильного дозаривания и хранения бананов : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Т. Козыренко, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный. Зохун Метоле Бертин.Совершенствование процесса охлаждения плодов киви : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Зохун Метоле Бертин, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный. Мельникова В.А. Обоснование низкотемпературной холодильной обработки топинамбура и технологии производства функционального заменителя кофе на его основе / В. А. Мельникова, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Перегудова Д.А. Разработка ресурсосберегающих технологий холодильного консервирования яблок осенних сортов и продуктов их переработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / Д. А. Перегудова, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный. Дерябина С.С. Разработка технологии замораживания косточковых плодов в жидких хладоносителях : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. С. Дерябина, 2003. - 16 c. - Текст : непосредственный. Раюшкина А.А. Повышение сохранности плодоовощной продукции при ее доставке потребителям автомобильным транспортом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.22.10 / А.А. Раюшкина, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный. Охлаждение и замораживание растительного сырья : Учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов" / Семенов Б.Н.,Ершов А.М.,Одинцов А.Б.,Рулев Н.Н. Ч. 1 : Охлаждение, 2000. - 75 с. - Текст : непосредственный. Елисеева С.А. Технология универсальных овощных полуфабрикатов консервированных холодом для предприятий общественного питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. А. Елисеева, 2013. - 15 с. - Текст : непосредственный. Савина О.В. Научное обоснование, разработка и внедрение новых приемов в технологии производства и хранения картофеля, предназначенного для промышленной переработки и продовольственных целей : автореф. дис. .. д-ра с.-х. наук: 05.18.01, 06.01.09 / О. В. Савина, 2009. - 39 с. - Текст : непосредственный. Кузнецова Е.Г. Динамика потребительских свойств лука победного при кратковременном и длительном хранении в замороженном виде : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. Г. Кузнецова, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный. Наумова Г.М. Совершенствование технологии хранения луковиц чеснока с применением защитных покрытий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Г.М. Наумова, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный. Горг Мурад.Моделирование и оптимальное управление процессами холодильного хранения растительного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.04.03 / Горг Мурад, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный. Церодзе А.В. Современное состояние хранения и транспортирования плодоовощной продукции / А. В. Церодзе, Г. Г. Зурабишвили, С. Н. Панфилова, 1993. - 359 c. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Зохун Метоле Бертин.Совершенствование процесса охлаждения плодов киви : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Зохун Метоле Бертин, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Перегудова Д.А. Разработка ресурсосберегающих технологий холодильного консервирования яблок осенних сортов и продуктов их переработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / Д. А. Перегудова, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный. Дерябина С.С. Разработка технологии замораживания косточковых плодов в жидких хладоносителях : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. С. Дерябина, 2003. - 16 c. - Текст : непосредственный. Аммер А.В. Интенсификация процесса замораживания ягод в звуковом поле низкой частоты : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12 / А. В. Аммер, 1999. - 24 с. - Текст : непосредственный. Котова Т.И. Разработка процесса обезвоживания облепихи замороженной микроволновым вакуумным методом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 03.00.23 / Т. И. Котова, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный. Филатова Т.А. Химико-технологические показатели пригодности сортов ягод земляники садовой к замораживанию и хранению : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. А. Филатова, 2005. - 16 c. - Текст : непосредственный. Лаллуш А. Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Лаллуш, 2012. - 16 с. - Текст : непосредственный. Гусейнова Б.М. Сортовые, биохимические и технологические особенности хранения, переработки и производства продуктов питания функционального назначения из плодово-ягодного сырья : автореф. дис. .. д-ра с.-х. наук: 05.18.01 / Б. М. Гусейнова, 2014. - 49 с. - Текст : непосредственный. Короткий И.А. Исследование разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / И. А. Короткий, 2009. - 42 с. - Текст : непосредственный. Короткий И.А. Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / И. А. Короткий, 2009. - 42 с. - Текст : непосредственный. Эль Жакаль Бассам Салим.Разработка процесса и технологии замораживания ягод погружным методом в некипящей жидкости : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14:05.18.12 / Эль Жакаль Бассам Салим, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный. Кузьмина И.А. Разработка интенсивной технологии замораживания ягод : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / И. А. Кузьмина, 1994. - 16 с. - Текст : непосредственный. Третьяков Н.А. Интенсивная технология быстрого замораживания лесных ягод : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук в форме науч. докл.:05.18.14 / Н. А. Третьяков, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный. Москвина О.А. Исследование пригодности к замораживанию и длительному хранению сортов ягодной культуры актинидия коломикта : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.14 / О. А. Москвина, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный. Кременевская М.И. Разработка интенсивных технологий быстрого замораживания лесных и садовых ягод : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.14 / М. И. Кременевская, 2000. - 16 с. - Текст : непосредственный. Марченко В.И. Разработка интенсивной технологии замораживания плодов сливы, выращенных с использованием белкового стимулятора роста : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.12 / В. И. Марченко, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный. Соколов В.Н. Технологическое обоснование применения двухфазных хладоносителей для замораживания плодов и овощей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. Н. Соколов, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный. Хайрутдинов З.Н. Совершенствование технологии хранения плодов ягодных культур путем интенсификации процесса предварительного охлаждения : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук: 05.18.01 / З. Н. Хайрутдинов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
