Полное описание
Нестеренко, В. В.
ГРНТИ УДК 65.33.35 664.681(043)
Кл.слова (ненормированные): МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- САХАРНОЕ БЕЗГЛЮТЕНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ -- ТЕХНОЛОГИИ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-18305)
Шифр в сводном ЭК: fee3ad7e678b1fffdc18625b583d6409
Нестеренко В.В. Simple method for calculating the Casimir energy for sphere / В. В. Нестеренко, И. Г. Пироженко, 1997. - 19 p. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Нестеренко В.В. Justification of the zeta-function renormalization in rigid string model / В.В.Нестеренко,И.Г.Пироженко, 1997. - 28 p. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. On the model of the relativistic particle with curvature and torsion / В.В.Нестеренко, 1992. - 10 p. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. О роли ансамблей Гиббса в статистической термодинамике / В. В. Нестеренко, 2009. - 17 с. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. On the radial motion of quarks bound by a string / В.В.Нестеренко, 1989. - 10 с. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. Canonical quantization of a relativistic particle with curvature and torsion / В.В.Нестеренко, 1991. - 13 p. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. Разработка технологии сахарного безглютенового печенья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. В. Нестеренко, 2013. - 26 с. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. Is the Casimir effect relevant to sonoluminescence? / В.В. Нестеренко, И.Г. Пироженко, 1998. - 9 p. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. Open rigid string with the Gauss-Bonnet term in action / В.В.Нестеренко,И.Г.Пироженко, 1998. - 14 p. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. Инженерное проектирование электромеханических систем : Методы создания новой техники и технологийУчеб.пособие / В.В.Нестеренко,Г.А.Кузнецов, 1997. - 140 с. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. Relativistic particle with the action dependent on the torsion of its world trajectory / В.В.Нестеренко, 1990. - 19 p. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. On the calculation of the interquark potential generated by a string with massive ends / В.В.Нестеренко,И.Г.Пироженко, 1996. - 6 p. - Текст : непосредственный. Lambiase G. On instability of hadronic string with heavy quarks at its end / G.Lambiase,В.В.Нестеренко, 1995. - 11 p. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. On squaring the primary constraints in a generalized hamiltonian dynamics / В.В.Нестеренко, 1993. - 12 p. - Текст : непосредственный. Холоденко А.Л. Classical dynamics of rigid string from willmore functional / А.Л.Холоденко,В.В.Нестеренко, 1993. - 16 p. - Текст : непосредственный. Червяков А.М. Is it possible to assigh physical meaning to field theory with higher derivatives? / А.М.Червяков,В.В.Нестеренко, 1993. - 20 p. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Бастриков Д.Н. Технология галет из диспергированной зерновой массы : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Бастриков, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный. Кузнецова Л.С. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2014. - 199 с. - Текст : непосредственный. Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Н. Г. Бутейкис, 2010. - 302 с. - Текст : непосредственный. Петрухина И.И. Повышение качества шоколадно-вафельных тортов путем внедрения органолептических методов контроля : специальность 05.02.23 "Стандартизация и управление качеством продукции" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. И. Петрухина, 2005. - 26 c. - Текст : непосредственный. Шелест Т.Н. Разработка технологии сбивных мучных изделий : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Н. Шелест, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный. Кузнецова Л.С. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2011. - 198 с. - Текст : непосредственный. Галаган Т.В. Совершенствование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлебобулочных изделий : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Галаган, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Резниченко И.Ю. Разработка научно-практических основ оптимизации технологии песочного полуфабриката : специальность 05.18.16 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. Ю. Резниченко, 1996. - 21 с. - Текст : непосредственный. Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Н. Г. Бутейкис, 2010. - 301 с. - Текст : непосредственный. Красина И.Б. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания диабетических мучных кондитерских изделий с применением растительных биологически активных добавок : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / И. Б. Красина, 2008. - 53 с. - Текст : непосредственный. Заикина М.А. Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем / М. А. Заикина, 2013. - 135 с. - Текст : непосредственный. Чельдиева В.М. Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. М. Чельдиева, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный. Никулина Е.О. Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. О. Никулина, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный. Лазарева Т.Н. Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения / Т. Н. Лазарева, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный. Куликова М.Г. Совершенствование процесса выпечки сахарного печенья с предварительной инфракрасной обработкой тестовых заготовок / М. Г. Куликова, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный. Гусева Д.А. Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки топинамбура : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. А. Гусева, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный. Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий : нормативно-технический материал, 1992. - 241 с. - Текст : непосредственный. Бакуменко О.Е. Разработка технологии продуктов функционального питания на зерновой основе для учащейся молодежи : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Е. Бакуменко, 2004. - 27 с. - Текст : непосредственный. Вайншенкер Т.С. Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. С. Вайншенкер, 2008. - 26 с. - Текст : непосредственный. Быстрова Т.В. Прогрессивная технология вафель : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Быстрова, 1995. - 26 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Вайншенкер Т.С. Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. С. Вайншенкер, 2008. - 26 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Онищенко Е.А. Формирование и оценка потребительских свойств печенья специализированного назначения, обогащенного растительными добавками : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. А. Онищенко, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный. Духу Т.А. Разработка технологии сахарного печенья функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Т.А. Духу, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный. Левачева М.А. Разработка технологии сахарного и затяжного печенья, обогащенного новыми видами пищевых волокон : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / М. А. Левачева, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный. Туманова А.Е. Разработка и научное обоснование технологий новых видов печенья функционального назначения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.05 / А. Е. Туманова, 2006. - 50 с. - Текст : непосредственный. Черных И.А. Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного липидсодежащими БАД : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / И. А. Черных, 2003. - 26 с. - Текст : непосредственный. Максимова А.А. Совершенствование технологии овсяного печенья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. А. Максимова, 2011. - 25 с. - Текст : непосредственный. Нестеренко В.В. Разработка технологии сахарного безглютенового печенья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. В. Нестеренко, 2013. - 26 с. - Текст : непосредственный. Сурмач Э.М. Разработка технологий и ассортимента кексов повышенной пищевой ценности из ржаной муки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Э. М. Сурмач, 2014. - 16 с. - Текст : непосредственный. Шакалова Е.В. Разработка технологии печенья на основе мучных композитных смесей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. В. Шакалова, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный. Ковалевский А.А. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "Холин" и томатно-масляным экстрактом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. А. Ковалевский, 2005. - 24 c. - Текст : непосредственный. Сидорова Л.Н. Разработка технологии сдобного печенья функционального назначения с пищевой клетчаткой и лигнином : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. Н. Сидорова, 2007. - 26 с. - Текст : непосредственный. Бульчук Е.А. Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Бульчук, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный. Иванова Т.С. Разработка технологии экструдирования зерна ячменя и овса для получения муки и мучных кондитерских, хлебобулочных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. С. Иванова, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
