Приложение
для AndroidПолное описание
Иванова, Е. С. Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. С. Иванова. - 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (9 назв.). - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.33.35 | 664.681.2(043) |
Кл.слова (ненормированные): ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА -- РЕЦЕПТУРЫ -- РЖАНАЯ МУКА -- СЛОЕНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-15363)
Шифр в сводном ЭК: 1c5c91d5e3302a9af2541194db4d27eb
Иванова Е.С. Закономерности накопления и распределения ртути в компонентах наземных экосистем Вологодской области / Е. С. Иванова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.С. Взаимосвязь структурных и сорбционных свойств природных алюмосиликатов / Е. С. Иванова, 2015. - 17 с. - Текст : непосредственный.
Экологическая политика (инвайронментальная политика, или политика в области окружающей среды) : учебное пособие / Н. Я. Поддубная [и др.], 2018. - 239 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.С. Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. С. Иванова, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.С. Совершенствование контроля бюджетных расходов в органах внутренних дел Российской Федерации : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.10 / Е. С. Иванова, 2010. - 21 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.С. Термодинамические и кинетические свойства неоднородных сегнетоэлектриков : автореф. дис. .. канд. физ.-мат. наук: 01.04.07 / Е. С. Иванова, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.С. Позитивное взаимодействие капиталистической системы и экосистемы: возможности, перспективы, стимулы с позиции системного подхода / Е. С. Иванова. - Текст : непосредственный // Современные проблемы социально-экономического развития . - М. : Изд-во "Перо", 2013. - с. 45-48Корнилова А.И. Влияние воздействия ртути на здоровье населения / А. И. Корнилова, О. Ю. Румянцева, Е. С. Иванова. - Текст : непосредственный // Биотехнические, медицинские и экологические системы, измерительные устройства и робототехнические комплексы. Биомедсистемы-2019 : XXXII Всероссийская научно-техническая конференция студентов, молодых ученых и специалистов : материалы конференции / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, ФГБОУ ВО Рязанский государственный радиотехнический университет имени В. Ф. Уткина. - Рязань : Коняхин А. В. (Book Jet), 2019. - с. 42-44Мониторинг интродуцированных микроорганизмов-нефтедеструкторов в открытых системах / Е.С. Иванова, Т.З. Есикова, А.Б. Гафаров, А.Н. Шкидченко. - Текст : непосредственный // Биотехнология. - М. - 2006. - № 3. - с. 74-78Горизонтальный перенос плазмиды биодеградации нафталина в процессе микробной деструкции дизельного топлива и нефти в открытом проточном биореакторе / Л.И. Ахметов, Е.С. Иванова, И.Ф. Пунтус и др. - Текст : непосредственный // Биотехнология. - М. - 2006. - № 4. - с. 79-86Харанжевская Ю.А. Многолетняя динамика содержания гуминовых веществ в водах осушенного верхового болота в Западной Сибири / Ю. А. Харанжевская, Е. С. Иванова, Е. С. Воистинова // Водное хозяйство России. - Екатеринбург : РосНИИВХ, 2017. - № 1. - с. 19-36
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Бастриков Д.Н. Технология галет из диспергированной зерновой массы : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Бастриков, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Л.С. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2014. - 199 с. - Текст : непосредственный.Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Н. Г. Бутейкис, 2010. - 302 с. - Текст : непосредственный.Петрухина И.И. Повышение качества шоколадно-вафельных тортов путем внедрения органолептических методов контроля : специальность 05.02.23 "Стандартизация и управление качеством продукции" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. И. Петрухина, 2005. - 26 c. - Текст : непосредственный.Шелест Т.Н. Разработка технологии сбивных мучных изделий : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Н. Шелест, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Л.С. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2011. - 198 с. - Текст : непосредственный.Галаган Т.В. Совершенствование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлебобулочных изделий : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Галаган, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Резниченко И.Ю. Разработка научно-практических основ оптимизации технологии песочного полуфабриката : специальность 05.18.16 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. Ю. Резниченко, 1996. - 21 с. - Текст : непосредственный.Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Н. Г. Бутейкис, 2010. - 301 с. - Текст : непосредственный.Красина И.Б. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания диабетических мучных кондитерских изделий с применением растительных биологически активных добавок : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / И. Б. Красина, 2008. - 53 с. - Текст : непосредственный.Заикина М.А. Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем / М. А. Заикина, 2013. - 135 с. - Текст : непосредственный.Чельдиева В.М. Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. М. Чельдиева, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Никулина Е.О. Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. О. Никулина, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный.Лазарева Т.Н. Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения / Т. Н. Лазарева, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.Куликова М.Г. Совершенствование процесса выпечки сахарного печенья с предварительной инфракрасной обработкой тестовых заготовок / М. Г. Куликова, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гусева Д.А. Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки топинамбура : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. А. Гусева, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий : нормативно-технический материал, 1992. - 241 с. - Текст : непосредственный.Бакуменко О.Е. Разработка технологии продуктов функционального питания на зерновой основе для учащейся молодежи : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Е. Бакуменко, 2004. - 27 с. - Текст : непосредственный.Вайншенкер Т.С. Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. С. Вайншенкер, 2008. - 26 с. - Текст : непосредственный.Быстрова Т.В. Прогрессивная технология вафель : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Быстрова, 1995. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБыстрова Т.В. Прогрессивная технология вафель : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Быстрова, 1995. - 26 с. - Текст : непосредственный.
Попов В.С. Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / В. С. Попов, 2008. - 16 с. - Текст : непосредственный.Туркова А.Ю. Совершенствование технологии кексов функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Ю. Туркова, 2015. - 26 с. - Текст : непосредственный.Магомедова А.Д. Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Д. Магомедова, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный.Адамовская Н.Е. Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Н. Е. Адамовская, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный.Черноморец А.Б. Совершенствование ассортимента изделий из вафельного теста на основе муки второго сорта из твердой пшеницы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.16 / А. Б. Черноморец, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Иванова Е.С. Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. С. Иванова, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный.Погонец Е.В. Технологические достоинства зерна тритикале продовольственного назначения и разработка направлений его использования : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. В. Погонец, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.Аминева И.Я. Разработка рецептур и совершенствование технологии вафельных изделий функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. Я. Аминева, 2010. - 23 с. - Текст : непосредственный.Солдатова Е.А. Создание технологии вафельных изделий функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Солдатова, 2006. - 25 с. - Текст : непосредственный.Старшов Д.Г. Совершенствование процессов и аппаратов для приготовления вафельного теста : специальность 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Д. Г. Старшов, 2019. - 20 с. - Текст : непосредственный.Казонен Ю.А. Совершенствование технологии и разработка рецептур изделий из вафельного теста : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Ю. А. Казонен, 2004. - 21 с. - Текст : непосредственный.Башинскене Л.П. Оптимизация текстуры вафельных листов с использованием акустического метода : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / Л. П. Башинскене, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Мысаков Д.С. Разработка и товароведная оценка безглютенового бисквитного полуфабриката : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. С. Мысаков, 2016. - 18 с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽