Полное описание
Джум, Т. А.
ГРНТИ УДК 71.33.11 642.5 71.33.75 640.45
Рубрики: Предприятия общественного питания
Доп. точки доступа: Зайко, Г.М.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-15/20451)
Шифр в сводном ЭК: 77cca319f03d87731d3ef6ec5f55a8a9
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Диянова С.Н. Инновационные маркетинговые технологии как инструмент реализации клиентоориентированности в ресторанном бизнесе : монография / С. Н. Диянова, Т. А. Джум, 2018. - 103 с. - Текст : непосредственный. Джум Т.А. Методические аспекты разработки маркетинговой стратегии предприятий ресторанного бизнеса : монография / Т. А. Джум, Е. Л. Заднепровская, В. Г. Минченко, 2018. - 108 с. - Текст : непосредственный. Джум Т.А. Биохимическое обоснование способов хранения лука репчатого в условиях Краснодарского края : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Т.А. Джум, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный. Джум Т.А. Современные формы и обслуживания в ресторанном бизнесе : учеб. пособие / Т. А. Джум, Г. М. Зайко, 2015. - 524 с. - Текст : непосредственный. Зайко Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / Г. М. Зайко, Т. А. Джум, 2013. - 557 с. - Текст : непосредственный. Гранатова В.П. Технология пищевых загустителей : Учеб.пособие / В. П. Гранатова, Г. М. Зайко, Г. И. Касьянов, 1999. - 118 с. - Текст : непосредственный. Использование винограда в производстве продуктов питания повышенной биологической ценности / Н.М. Агеева, М.Г. Марковский, Г.М. Зайко, Ю.В. Гапоненко. - Текст : непосредственный // Пищевая технология (Известия вузов). - Краснодар. - 2003. - № 1. - с. 77-79 Зайко Г.М. Теоретическое и экспериментальное обоснование применения натуральных пищевых загустителей и радиопротекторов в рецептурах консервированных пищевых продуктов нового поколения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук:05.18.13 / Г. М. Зайко, 1999. - 51 с. - Текст : непосредственный. Джум Т.А. Организация сервисного обслуживания в туризме : учеб. пособие / Т. А. Джум, С. А. Ольшанская, 2014. - 366 с. - Текст : непосредственный. Джум Т.А. Организация гостиничного хозяйства : учеб. пособие / Т. А. Джум, Н. И. Денисова, 2012. - 399 с. - Текст : непосредственный. Чумак А.А. Особенности заболеваемости работников нефтедобывающей и нефтеперерабатывающей промышленности и служащих АЗС / А.А. Чумак, Г.М. Зайко, Н.С. Гриценко. - Текст : непосредственный // Безопасность жизнедеятельности. - М. - 2008. - № 7. - с. 5-7 Джум Т.А. Современные особенности дизайна интерьера предприятия питания : монография / Т. А. Джум, Е. Л. Заднепровская, Т. Н. Поддубная, 2020. - 126 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Дудин М.Н. Стратегический менеджмент : учеб. пособие / М. Н. Дудин, Н. В. Лясников, С. А. Широковских, 2014. - 253 с. - Текст : непосредственный. Бакушинский А.Б. Элементы функционального анализа : учебное пособие / А. Б. Бакушинский, Ю. И. Худак, 2011. - 188 с. - Текст : непосредственный. Экология России : учебное пособие / В. В. Дежкин, Л. Д. Долгушин, О. П. Иванов [и др.], 2011. - 351 с. - Текст : непосредственный. Гавриленко Н.И. Маркетинг : учебное пособие / Н. И. Гавриленко, 2011. - 189 с. - Текст : непосредственный. Маркарьян Э.А. Финансовый анализ : выставочные материалы / Э. А. Маркарьян, Г. П. Герасименко, С. Э. Маркарьян, 2014. - 191 с. - Текст : электронный. Цхададзе Н.В. История экономических учений : выставочные материалы / Н. В. Цхададзе, 2016. - 186 с. - Текст : непосредственный. Кривошеин Д.А. Системы защиты среды обитания : учеб. пособие: в 2 т. Т. 1, 2014. - 350 с. - Текст : непосредственный. Кривошеин Д.А. Системы защиты среды обитания : учеб. пособие: в 2 т. Т. 2, 2014. - 367 с. - Текст : непосредственный. Шапкин И.Н. Экономическая история : выставочные материалы / И. Н. Шапкин, О. Д. Кузнецова, А. С. Квасов, 2014. - 359 с. - Текст : непосредственный. Основы менеджмента : учебное пособие / В. И. Королев, Л. Н. Замула, А. Д. Заикин [и др.], 2008. - 620 с. - Текст : непосредственный. Демография : выставочные материалы / Ред. В. Г. Глушкова, 2013. - 303 с. - Текст : непосредственный. Кузьмина М.С. Управление затратами предприятия (организации) : выставочные материалы / М. С. Кузьмина, Б. Ж. Акимова, 2015. - 310 с. - Текст : электронный. Эскиндаров М.А., Федотова М.А. под ред. и др.Оценка стоимости бизнеса : выставочные материалы / Эскиндаров М.А., Федотова М.А. под ред. и др. ; Ред. М. А. Эскиндаров, 2015. - 320 с. - Текст : электронный. Коровин Н.В. Общая химия: лабораторный практикум : выставочные материалы / Н. В. Коровин, В. К. Камышова, Е. Я. Удрис, 2015. - 336 с. - Текст : непосредственный. Финансы : выставочные материалы / Е. В. Маркина, М. Л. Васюнина, О. С. Горлова [и др.], 2014. - 426 с. - Текст : непосредственный. Лаврушин О.И. под ред. и др.Банковское дело : выставочные материалы / Лаврушин О.И. под ред. и др., О. И. Лаврушин, Н. И. Валенцева, Г. Г. Фетисов [и др.], 2013. - 800 с. - Текст : электронный. Романова Ю.Д. Информационные технологии и системы в бизнесе / Ю. Д. Романова, Л. П. Дьяконова, И. Г. Лесничая, 2010. - 164 с. - Текст : непосредственный. Романова Ю.Д. Информационные системы в экономике. Финансовый анализ деятельности предприятия в системе Audit Expert / Ю. Д. Романова, Л. П. Дьяконова, 2010. - 33 с. - Текст : непосредственный. Грибов В.Д. Финансовая среда предпринимательства и предпринимательские риски : выставочные материалы / В. Д. Грибов, 2015. - 291 с. - Текст : электронный. Вешкин Ю.Г. Расчетно-кредитные отношения во внешнеэкономической деятельности : выставочные материалы / Ю. Г. Вешкин, Г. Л. Авагян, 2015. - 270 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Л. А. Радченко, 2012. - 372 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. П. Золин, 2008. - 285 с. - Текст : непосредственный. Семенихин В.В. Бухгалтерский учет в общественном питании / В. В. Семенихин, 2012. - 608 с. - Текст : непосредственный. Желнова К.В. Развитие системы управления общественным питанием муниципального образования / К. В. Желнова, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / В. В. Усов, 2010. - 432 с. - Текст : непосредственный. Каменева М.В. Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания (ОП.04) : выставочные материалы / М. В. Каменева, 2016. - 239 с. - Текст : непосредственный. Крылов Е.С. Электромеханическое оборудование / Е. С. Крылов, 2005. - 146 с. - Текст : непосредственный. Учет затрат на предприятиях торговли, общественного питания и производственной кооперации, 1999. - 127 с. - Текст : непосредственный. Потехин С.С. Организационно-экономические основы реинжиниринга технологических процессов предприятий общественного питания : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. С. Потехин, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный. Рождественская Л.Н. Рынок общественного питания: формирование спроса и управление эффективностью деятельности предприятий (на примере г.Новосибирска) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Л. Н. Рождественская, 2002. - 23 с. - Текст : непосредственный. Эседова Г.С. Организационно-экономические основы управления устойчивостью предприятий общественного питания / Г. С. Эседова, 2010. - 23 с. - Текст : непосредственный. Малофеева А.А. Управление затратами на предприятиях общественного питания : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / А. А. Малофеева, 2006. - 19 с. - Текст : непосредственный. Общественное питание в условиях хозрасчета: проблемы и перспективы : материалы временных коллективов / "ОПЭКС", науч.-произв. об-ние (Москва), 1990. - 126 с. - Текст : непосредственный. Долбилина В.Ф. Прибыль и рентабельность предприятий общественного питания в новых условиях хозяйствования / В. Ф. Долбилина, 1990. - 50 с. - Текст : непосредственный. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / В. В. Усов, 2014. - 432 с. - Текст : непосредственный. Васюкова А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров, 2007. - 328 с. - Текст : непосредственный. Ресурсосберережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие / Тихоокеанский гос. экономический ун-т (Владивосток), 2008. - 187 с. - Текст : непосредственный. Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания / В. Д. Елхина, 2006. - 336 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Юдникова Е.С. Основы коммерческой деятельности предприятий торговли и общественного питания / Е. С. Юдникова, 1998. - 24 с. - Текст : непосредственный. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов : выставочные материалы / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова, 2004. - 391 с. - Текст : непосредственный. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова, Л. Г. Черкасова, 2014. - 191 с. - Текст : непосредственный. Экономика предприятий торговли и общественного питания / Ред. Т. И. Николаева, 2006. - 400 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Экономика и управление предприятиями питания : учебник / В. И. Малышков [и др.]., 2005. - 521 с. - Текст : непосредственный. Базаров Н.Б. Ускорение научно-технического прогресса на предприятиях общественного питания : Учеб.пособие для студентов кооператив.вузов / Н.Б.Базаров,В.И.Пивоваров, 1989. - 106 с. - Текст : непосредственный. Джум Т.А. Современные формы и обслуживания в ресторанном бизнесе : учеб. пособие / Т. А. Джум, Г. М. Зайко, 2015. - 524 с. - Текст : непосредственный. Лысенко Ю.В. Экономика предприятия торговли и общественного питания : учеб. пособие для бакалавров и специалистов / Ю. В. Лысенко, М. В. Лысенко, Э. Х. Таипова, 2013. - 411 с. - Текст : непосредственный. Тедеева Р.А. Экономика торговли и общественного питания : учеб. пособие / Р. А. Тедеева, А. Н. Доценко, И. А. Гашо, 2014. - 268 с. - Текст : непосредственный. Снитко Л.Т. Экономика предприятия общественного питания : учебное пособие / Л. Т. Снитко, Р. В. Кононенко, А. С. Высочиненко, 2019. - 122 с. - Текст : непосредственный. Фридман А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского состава : учебник / А. М. Фридман, 2007. - 625 с. - Текст : непосредственный. Дашков Л.П. Общественное питание в сельской местности на пути к рынку / Л.П.Дашков, 1992. - 151 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Контроль качества продукции общественного питания : учебник / М. П. Могильный, Т. В. Шленская, Е. А. Лежина; под ред. М. П. Могильного, 2016. - 411 с. - Текст : непосредственный. Фридман А.М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества : учебник / А. М. Фридман, 2008. - 625 с. - Текст : непосредственный. Лангерт Б. McDonald's. Между хейтом и хайпом / Боб Лангерт; [перевод с английского Н. Инглиш], 2020. - 347 с. - Текст : непосредственный. Кожевникова С.Ю. Технология организации деятельности предприятий питания : учеб. пособие / С. Ю. Кожевникова, 2015. - 110 с. - Текст : непосредственный. Организация производства и логистика предприятий общественного питания : магистратура: учеб. пособие / Н. С. Родионова [и др.]; [науч. ред. Н. С. Родионова], 2016. - 126 с. - Текст : электронный. Показать все результаты Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Л. А. Радченко, 2012. - 372 с. - Текст : непосредственный. Научные основы технологических процессов организации войскового питания : монография / В. И. Пахомов, А. П. Полищук, В. А. Серов, В. Д. Соколов, 2016. - 548 с. - Текст : непосредственный. Оробейко Е.С. Организация обслуживания: рестораны и бары : учебное пособие / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер, 2008. - 319 с. - Текст : непосредственный. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / В. В. Усов, 2010. - 432 с. - Текст : непосредственный. Технология продукции общественного питания : выставочные материалы / Н. А. Акимова, Б. А. Баранов, Г. Н. Дзюба [и др.] ; Ред. Л. П. Липатова, 2016. - 375 с. - Текст : непосредственный. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / В. В. Усов, 2014. - 432 с. - Текст : непосредственный. Совершенствование производства и обслуживания в общественном питании в новых условиях хозяйствования : сборник научных трудов / Киевский торгово-экономический ин-т, 1991. - 160 с. - Текст : непосредственный. Бабушкина Г.И. Тенденции развития общественного питания потребительской кооперации и направления повышения его доходности : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Г. И. Бабушкина, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный. Ресурсосберережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие / Тихоокеанский гос. экономический ун-т (Владивосток), 2008. - 187 с. - Текст : непосредственный. Научное обеспечение развития общественного питания и пищевой промышленности : материалы временных коллективов / Белгородский ун-т кооперации, экономики и права, 2015. - 350 с. - Текст : непосредственный. Бугаков Д.М. Организационно-методический инструментарий формирования и развития хозяйственных связей предпринимательских структур в сфере ресторанного бизнеса / Д. М. Бугаков, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный. Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина, 2006. - 247 с. - Текст : непосредственный. Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова, Л. Г. Черкасова, 2014. - 191 с. - Текст : непосредственный. Ершов В.Д. Принципы проектирования технологических процессов и систем машин предприятий питания / В. Д. Ершов, Е. Л. Иванов, М. Н. Куткина, 1993. - 56 c. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
