Приложение
для AndroidПолное описание
Производственная деятельность лабораторий ветсанэкспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях и продовольственных рынках : учеб. пособие / И. Г. Серегин [и др.]. - М. : Рос. ун-т дружбы народов, 2015. - 308 с. - Библиогр.: с. 294-305 (146 назв.). - 500 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.59.03 | 637.5.075 | |
| 65.01.81 | 614.31:637.5 |
Рубрики:
Мясные продукты -- Микробиологический контроль
Доп. точки доступа:
Серегин, И.Г.
Курмакаева, Т.В.
Никитченко, В.Е.
Михалева, Л.П.
Никитченко Д.В.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-15/19900)
Шифр в сводном ЭК: 23f33d8ef6073f1f87b3a7e3c339ccb4
Ветеринарно-санитарный контроль в консервном производстве : учебное пособие / И. Г. Серегин, В. Е. Никитченко, Д. В. Никитченко [и др.], 2018. - 141 с. - Текст : непосредственный.Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов : учеб. пособие / И. Г. Серегин [и др.]. Ч. 1, 2013. - 252 с. - Текст : непосредственный.Технология первичной переработки животных и птицы : Учеб. пособие / В.И.Косилов,В.Е.Никитченко,П.А.Емельченко,Т.Н.Корнилова, 1997. - 74 с. - Текст : непосредственный.Производственная деятельность лабораторий ветсанэкспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях и продовольственных рынках : учеб. пособие / И. Г. Серегин [и др.], 2015. - 308 с. - Текст : непосредственный.Электронная ветеринарная сертификация - гарантия безопасности продуктов питания : учебное пособие / Т. В. Курмакаева, А. В. Сауткин, И. Г. Серегин, Ю. В. Петрова, 2018. - 164 с. - Текст : непосредственный.Производственный ветеринарно-санитарный контроль при переработке непищевого сырья животного происхождения : учебное пособие / И. Г. Серегин, Д. В. Никитченко, В. Е. Никитченко [и др.], 2021. - 169, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Рекомендации по изучению дисциплины "Ветеринарно-санитарная экспертиза" : учебное пособие / Серегин И. Г., Абдуллаева А. М., Сатюкова Л. П., Кулач П. В., 2022. - 221 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Жемчужников М.Е. Разработка методов сохранения гемовой группы миоглобина для стабилизации естественного цвета охлажденного мяса / М. Е. Жемчужников, 2011. - 16 с. - Текст : непосредственный.Гуськова В.П. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, 1994. - 92 c. - Текст : непосредственный.Технологии производства пищевых продуктов питания и экспертиза товаров : материалы временных коллективов / Ред. А. А. Горохов, 2015. - 183 с. - Текст : непосредственный.Костенко Ю.Г. Руководство по санитарно-микробиологическим основам и предупреждению рисков при производстве и хранении мясной продукции / Ю. Г. Костенко, 2015. - 636 с. - Текст : непосредственный.Toldrá F. Analytical tools for assessing the chemical safety of meat and poultry / F. Toldrá, M. Reig, 2012 r=on-line. - Текст : электронный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 10(1990) : Состояние и совершенствование управления качеством продукции на пищевых предприятиях Украины, 1990. - 28 с. - Текст : непосредственный.Формирование качества мяса и мясных продуктов с учетом современных технологий : учебное пособие / И. Ф. Горлов, О. А. Шалимова, И. В. Горькова [и др.], 2007. - 550 с. - Текст : непосредственный.Петров И.К. Технологические измерения и приборы в пищевой промышленности, 1973. - 368 с. - Текст : непосредственный.Рыжков В.В. Разработка и исследование технологических бесконтактных датчиков массы для систем управления перерабатывающими линиями : специальность 05.11.13 "Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. тхн. наук / В. В. Рыжков, 1998. - 15 с. - Текст : непосредственный.Шевченко Н.В. Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Шевченко, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кузлякина Ю.А. Повышение эффективности идентификации и контроля опасных факторов производства свинины от поля до прилавка : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.02.23 "Стандартизация и управление качеством продукции" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. А. Кузлякина, 2014. - 26 с. - Текст : непосредственный.Табала Е.Б. Развитие теории и практики повышения пищевой ценности мармеладных изделий / Е. Б. Табала, 2014. - 157 с. - Текст : непосредственный.Лахмоткина Г.Н. Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина / Г. Н. Лахмоткина, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Применение ионизирующих излучений для улучшения санитарно-микробиологических показателей мяса и мясных продуктов : Обзор / Ю. Г. Костенко, Н. А. Шурдуба,Т. С. Шагова и др., 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный.Оптические методы и средства контроля качества в мясной промышленности : Обзор / А. Б. Лисицын, А. Н. Захаров, Ю. Н. Малахов и др., 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.Фомина Т.А. Разработка метода идентификации видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов на основе полимеразной цепной реакции в режиме реального времени / Т. А. Фомина, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный.Мишенина Е.А. Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции / Е. А. Мишенина, 2013. - 30 с. - Текст : непосредственный.Технохимический контроль и управление качеством мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Р. Э. Хабибуллин, Х. Р. Хусаинова, Г. О. Ежкова [и др.], 2008. - 165 с. - Текст : электронный.Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения : учебное пособие / Л. Г. Елисеева, М. А. Положишникова, А. В. Рыжакова, Т. Н. Иванова, 2012. - 523 с. - Текст : непосредственный.Магомедов М.Д. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности / М. Д. Магомедов, А. В. Рыбин, 2006. - 191 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБезбородов А.Г. Безопасность мяса : монография / А. Г. Безбородов, И. С. Колесниченко, В. Н. Хлусов, 2017. - 239 с. - Текст : непосредственный.
Ветеринарно-санитарные требования по обеспечению безопасности производства мяса и мясопродуктов / М. П. Бутко [и др.]; под общ. ред. М. П. Бутко, 2017. - 332 с. - Текст : непосредственный.Куликовский А.В. Некоторые ветеринарные и гигиенические аспекты производства экологически чистых мясных продуктов / А.В.Куликовский, 1992. - 40 с. - Текст : непосредственный.Сон К.Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения : учеб. пособие / К. Н. Сон, В. И. Родин, 2014. - 207 с. - Текст : непосредственный.Костенко Ю.Г. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птице- перерабатывающей промышленности : Учеб.для ПТУ / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова, 1991. - 177 с. - Текст : непосредственный.Производственная деятельность лабораторий ветсанэкспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях и продовольственных рынках : учеб. пособие / И. Г. Серегин [и др.], 2015. - 308 с. - Текст : непосредственный.Кипин Е.Н. Ветеринарно-санитарная оценка и дезинфекция объектов мясоперерабатывающего предприятия бактерицидными пенами : автореф. дис. .. канд. ветеринарных наук: 06.02.05 / Е. Н. Кипин, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Сон К.Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения : учеб. пособие / К. Н. Сон, В. И. Родин, Э. В. Бесланеев, 2013. - 409 с. - Текст : непосредственный.Основы животноводства, гигиена и санитария переработки животного сырья : учебное пособие / И. А. Яппаров, В. О. Ежков, А. М. Ежкова, М. С. Ежкова, 2019. - 117, [2] с. - Текст : непосредственный.Никитченко, Дмитрий Владимирович. Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка мясного сырья на предприятиях мясной промышленности : учебное пособие / Д. В. Никитченко, В. Е. Никитченко, И. Г. Серегин, 2021. - 153, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный + Изображение (визуальныйдвухмерное) : непосредственное.Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза продукции промысла водных млекопитающих животных / М. П. Бутко, А. С. Герасимов, Т. Ф. Посконная [и др.]; под общей редакцией М. П. Бутко, 2021. - 332 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лунева, Ольга Николаевна. Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья и продукции : [учебное пособие] / О. Н. Лунева, 2023. - 94 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ветеринарно-санитарная обработка на птицеперерабатывающих предприятиях : учебное пособие для самостоятельной работы студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки (специальности): 36.05.01-Ветеринария (квалификация (степень) "ветеринарный врач"), 36.03.01-Ветеринарно-санитарная экспертиза" (квалификация, степень - "бакалавр", 36.04.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистр), а также для слушателей института повышения квалификации (ФПК) и практических ветеринарных врачей (фельдшеров) / Козак С. С., Козак Ю. А., Сычева И. Н. [и др.], 2023. - 159 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Смолянюк И.П. Применение моюще-дезинфицирующего препарата "Скат-ЭД-1" мясоперерабатывающих предприятий : автореф. дис. .. канд. ветеринарных наук: 06.02.02 / И. П. Смолянюк, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.Санитария и экологическая безопасность производства продуктов животного происхождения : учебное пособие / М. Б. Данилов, С. Н. Павлова, А. Г. Бурханова, Б. А. Баженова, 2024. - 152 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Симоненкова, Анна Павловна. Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности. Санитарная обработка технологического оборудования и помещений / А. П. Симоненкова, 2025. - 72 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Тетерник, Дмитрий Михайлович. Производственно-ветеринарный контроль в мясной промышленности / проф. Д. М. Тетерник, ветврач Ф. П. Лаптев, инж. М. Б. Коган, 1956. - 462, [1] с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽