Полное описание

Михайлов, Н. А. Интенсификация процесса посола мяса с помощью электромеханической обработки / Н. А. Михайлов, Е. П. Воронежцева, Е. П. Бобренева. - Москва : АгроНИИТЭИмясомолпром, 1992. - 35 с. : ил. - (Мясная промышленность. Обзорная информация по информационному обеспечению основных направлений развития отрасли). - Библиогр.: с. 31-34 (38 назв.). - 470 экз. - Текст : непосредственный.
В надзаг. также: Рос. акад. с.-х. наук, Науч.-техн. центр мяс. и молоч. пром-сти.

ГРНТИ	УДК
65.59.23	664.922

Рубрики:
Мясо -- Посол

Доп. точки доступа:
Воронежцева, Е.П.
Бобренева, Е.П.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-92/1876)

Шифр в сводном ЭК: 80cdeaa9a3155f73cd1b84e7d85bbfbb

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽