Полное описание
Мельникова, Е. В.
ГРНТИ УДК 65.33.35 664.681
Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые -- Производство
Доп. точки доступа: Красноярский государственный аграрный университет
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/59085)
Шифр в сводном ЭК: 0eb997f5f0d00b51213fd78607e1076a
Цветкова В. А. Особенности современной системы научно-технической информации: опыт Франции / В. А. Цветкова, Е. В. Мельникова. - Текст : непосредственный // Информационное общество: состояние и тенденции межгосударственного обмена научно-технической информацией в СНГ : междунар. конф., Москва, 27-28 окт. 2011 г. - М. : ВИНИТИ РАН, 2011. - с. 149-153 Мельникова Е.В. Фондовый рынок как объект социологического анализа : специальность 22.00.03 "Экономическая социология и демография" : диссертация на соискание ученой степени канд. социол. наук / Е. В. Мельникова, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный. Индустриальное развитие региона : монография / Е. В. Кузьмина, Е. В. Мельникова, А. С. Мельников [и др.], 2016. - 158 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Стратегический потенциал импортозамещения в промышленности РФ : учебное пособие / Е. В. Кузьмина, Е. В. Мельникова, А. С. Мельников [и др.], 2016. - 159 с. - Текст : непосредственный. Цветкова, Валентина Алексеевна. Библиотеки европейских стран и их участие в международном сотрудничестве / В. А. Цветкова, Е. В. Мельникова. - Текст : непосредственный + Текст : электронный // Научно-техническая информация и международное сотрудничество: роль библиотек : ежегодный межведомственный сборник научных трудов / Министерство образования и науки Российской Федерации, Государственная публичная научно-техническая библиотека России ; главный редактор: доктор технических наук, профессор Я. Л. Шрайберг ; ответственный за выпуск: доктор технических наук В. А. Цветкова ; члены редколлегии: кандидат технических наук М. В. Гончаров, кандидат технических наук Е. В. Линдеман, О. В. Шленская. - Москва : ГПНТБ России, 2013.- С.17-28 Библиосфера. - Журнал, 2017г. № 3. Управление инновациями в лесопромышленном комплексе: проблемы и перспективы : монография / Ю. А. Безруких, И. И. Ивакина, В. О. Мамматов [и др.], 2018. - 187 с. - Текст : непосредственный. Конина О.В. Интегрированные маркетинговые коммуникации : учеб. пособие / О. В. Конина, Е. В. Мельникова, С. И. Матющенко, 2015. - 82 с. - Текст : непосредственный. Региональная промышленная политика: механизмы реализации и инструменты : монография / О. О. Дроботова [и др.], 2017. - 155 с. - Текст : непосредственный. Основы стоимостного управления предприятием / Н. П. Козлова [и др.]; под ред. Г. С. Мерзликиной, 2011. - 240 с. - Текст : непосредственный. Мельникова Е.В. Совершенствование технологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья Сибири : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. В. Мельникова, 2016. - 19 с. - Текст : непосредственный. Мельникова Е.В. Совершенствование технологии производства хлеба, галет и сахарного печенья с использованием Pteridium aguilinum / Е. В. Мельникова, 2018. - 174 с. - Текст : непосредственный. Мельникова Е.В. Совершенствование системы научной и технической информации России: основные принципы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.25.05 / Е. В. Мельникова, 2014. - 23 с. - Текст : непосредственный. Мельникова Е.В. Низкотемпературная фотолюминесценция кремния, содержащего дислокации и радиационные дефекты : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. физ.-мат. наук: 01.04.10 / Е. В. Мельникова, 1993. - 17 с. - Текст : непосредственный. Бухгалтерская финансовая отчетность : Учеб. пособие для студентов спец. 06.05.00 всех форм обучения / А.С.Долгих,Т.А.Ефимова,И.М.Шестакова,Е.В.Мельникова, 2001. - 55 с. - Текст : непосредственный. Кадровый потенциал инновационного развития региона: оценка потребности и современные технологии подготовки инженерно-технических кадров : монография / Н. А. Анисимова, Ю. А. Безруких, З. А. Васильева [и др.]; под общей редакцией Е. В. Мельниковой, Ю. А. Безруких, 2019. - 186, [1] с. - Текст : непосредственный. Шульман Р.Е. Методы принятия управленческих решений : учеб. пособие / Р. Е. Шульман, Е. В. Мельникова, 2015. - 62 с. - Текст : непосредственный. Мельникова Е.В. Комплексная оценка антропогенного воздействия производства ЦБК на состояние окружающей среды Сясьского региона : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :25.00.36 / Е. В. Мельникова, 2001. - 18 с. - Текст : непосредственный. Метод геоэкологической безопасности строительства скважин на морском шельфе / О. И. Серебряков [и др.]. - Текст : непосредственный // Защита окружающей среды в нефтегазовом комплексе. - М. : ВНИИОЭНГ, 2017. - № 3. - с. 36-41 Показать все результаты Невзоров В.Н. Разработка технологического оборудования для заготовки и транспортировки растительного сырья в горных лесах Восточной Сибири / В. Н. Невзоров, В. Н. Холопов, В. Б. Федченко, 2018. - 265 с. - Текст : непосредственный. Логистика - евразийский мост : материалы XIII Международной научно-практической конференции (25-29 апреля 2018 г., Красноярск) / Красноярский государственный аграрный университет, Международный институт логистики (Словения) [и др.] . Ч. 1, 2018. - 301 с. - Текст : непосредственный. Логистика - евразийский мост : материалы XIII Международной научно-практической конференции (25-29 апреля 2018 г., Красноярск) / Красноярский государственный аграрный университет, Международный институт логистики (Словения) [и др.] . Ч. 2, 2018. - 392 с. - Текст : непосредственный. Ушанов В.А. Сопротивление машин старению / В. А. Ушанов, 2018. - 343 с. - Текст : непосредственный. Типсина Н.Н. Разработка новых видов печенья функционального назначения / Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова, 2019. - 162 с. - Текст : непосредственный. Зубова Р.А. Обоснование режимов предпосевной обработки семян с твердой оболочкой ультразвуком и электромагнитным полем сверхвысокой частоты / Р. А. Зубова, А. В. Бастрон, В. А. Кожухов, 2018. - 139 с. - Текст : непосредственный. Мельникова Е.В. Совершенствование технологии производства хлеба, галет и сахарного печенья с использованием Pteridium aguilinum / Е. В. Мельникова, 2018. - 174 с. - Текст : непосредственный. Логистика - евразийский мост : материалы XIV Международной научно-практической конференции (24-29 апреля 2019 г., Красноярск, Абакан, Кызыл) / Красноярский государственный аграрный университет, Международный Институт Логистики (Словения) [и др.] ; [редакционная коллегия: Н. И. Пыжикова и др.]. Ч. 1 : Студенческий исследовательский сектор, 2019. - 514 с. - Текст : непосредственный. Овсянко Л.А. Развитие механизма государственной поддержки субъектов молочно-продуктового подкомплекса региона / Л. А. Овсянко, 2019. - 317 с. - Текст : непосредственный. Технология и оборудование биотехнологической переработки зерна злаковых культур / В. Н. Невзоров, С. В. Хижняк, М. А. Янова [и др.], 2019. - 147 с. - Текст : непосредственный. Вестник КрасГАУ : научно-технический журнал / Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства. - Журнал выходит с 2003г. - Текст : непосредственный. Григорьева М.В. Некоторые проблемы правового регулирования природопользования и охраны окружающей среды в Арктической зоне / М. В. Григорьева. - Текст : непосредственный // Технологии развития социальных, экономических и логистических процессов Арктической зоны России: история и современность : материалы Международной научно-практической конференции, 30-31 марта 2017, Красноярск / Красноярский государственный аграрный университет [и др.]. - Красноярск : Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2017. - с. 74-78 Каплин Н.С. Современные проблемы защиты исконной среды обитания и традиционного природопользования аборигенов Эвенкии / Н. С. Каплин. - Текст : непосредственный // Технологии развития социальных, экономических и логистических процессов Арктической зоны России: история и современность : материалы Международной научно-практической конференции, 30-31 марта 2017, Красноярск / Красноярский государственный аграрный университет [и др.]. - Красноярск : Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2017. - с. 101-111 Невзоров В.Н. Технические решения по совершенствованию гидравлических систем транспортно-технологических машин и оборудования / В. Н. Невзоров, В. Н. Холопов, В. Б. Федченко, 2019. - 169 с. - Текст : непосредственный. Онуфриенок В.В. Точечные дефекты и их влияние на физические свойства кристаллов / В. В. Онуфриенок, А. В. Чжан, 2018. - 143 с. - Текст : непосредственный. Онуфриенок В.В. Точечные дефекты и их влияние на физические свойства кристаллов / В. В. Онуфриенок, А. В. Чжан, 2018. - 143 с. - Текст : непосредственный. Лукиных В.Ф. Логистическая инфраструктура городской агломерации / В. Ф. Лукиных, П. Г. Швалов, 2018. - 146 с. - Текст : непосредственный. Мазлоев В.З. Современные проблемы развития экономического механизма аграрного сектора : монография / В. З. Мазлоев, М. Г. Озерова, 2018. - 257 с. - Текст : непосредственный. Арктика 2018: международное сотрудничество, экология и безопасность, инновационные технологии и логистика, правовое регулирование, история и современность : материалы Международной научно-практической конференции, 16-17 мая 2018 / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет [и др.], 2018. - 385 с. - Текст : непосредственный. Демиденко Г.А. Оценка состояния снежного покрова селитебных ландшафтов / Г. А. Демиденко, 2018. - 141 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Бастриков Д.Н. Технология галет из диспергированной зерновой массы : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Бастриков, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный. Кузнецова Л.С. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2014. - 199 с. - Текст : непосредственный. Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Н. Г. Бутейкис, 2010. - 302 с. - Текст : непосредственный. Петрухина И.И. Повышение качества шоколадно-вафельных тортов путем внедрения органолептических методов контроля : специальность 05.02.23 "Стандартизация и управление качеством продукции" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. И. Петрухина, 2005. - 26 c. - Текст : непосредственный. Шелест Т.Н. Разработка технологии сбивных мучных изделий : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Н. Шелест, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный. Кузнецова Л.С. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2011. - 198 с. - Текст : непосредственный. Галаган Т.В. Совершенствование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлебобулочных изделий : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Галаган, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Резниченко И.Ю. Разработка научно-практических основ оптимизации технологии песочного полуфабриката : специальность 05.18.16 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. Ю. Резниченко, 1996. - 21 с. - Текст : непосредственный. Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебное пособие / Н. Г. Бутейкис, 2010. - 301 с. - Текст : непосредственный. Красина И.Б. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания диабетических мучных кондитерских изделий с применением растительных биологически активных добавок : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / И. Б. Красина, 2008. - 53 с. - Текст : непосредственный. Заикина М.А. Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем / М. А. Заикина, 2013. - 135 с. - Текст : непосредственный. Чельдиева В.М. Разработка технологий мучных изделий с использованием продуктов переработки солодкового корня : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. М. Чельдиева, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный. Никулина Е.О. Разработка технологических процессов производства мучных кондитерских, хлебобулочных и кулинарных изделий с добавлением облепихового шрота : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. О. Никулина, 2001. - 27 с. - Текст : непосредственный. Лазарева Т.Н. Разработка технологии бисквитного полуфабриката функционального назначения / Т. Н. Лазарева, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный. Куликова М.Г. Совершенствование процесса выпечки сахарного печенья с предварительной инфракрасной обработкой тестовых заготовок / М. Г. Куликова, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный. Гусева Д.А. Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий с использованием продуктов переработки топинамбура : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. А. Гусева, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный. Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий : нормативно-технический материал, 1992. - 241 с. - Текст : непосредственный. Бакуменко О.Е. Разработка технологии продуктов функционального питания на зерновой основе для учащейся молодежи : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Е. Бакуменко, 2004. - 27 с. - Текст : непосредственный. Вайншенкер Т.С. Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. С. Вайншенкер, 2008. - 26 с. - Текст : непосредственный. Быстрова Т.В. Прогрессивная технология вафель : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Быстрова, 1995. - 26 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заикина М.А. Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем / М. А. Заикина, 2013. - 135 с. - Текст : непосредственный. Бакуменко О.Е. Разработка технологии продуктов функционального питания на зерновой основе для учащейся молодежи : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Е. Бакуменко, 2004. - 27 с. - Текст : непосредственный. Вайншенкер Т.С. Разработка технологии печенья с использованием модифицированных жиров : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. С. Вайншенкер, 2008. - 26 с. - Текст : непосредственный. Быстрова Т.В. Прогрессивная технология вафель : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Быстрова, 1995. - 26 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Тамазова С.Ю. Совершенствование технологии и разработка рецептуры обогащенного вафельного изделия с применением растительных пищевых добавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / С. Ю. Тамазова, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный. Научно-практические основы производства специализированных мучных кондитерских изделий : монография / Е. В. Филиппова [и др.], 2018. - 127 с. - Текст : непосредственный. Типсина Н.Н. Разработка новых видов печенья функционального назначения / Н. Н. Типсина, А. Е. Туманова, 2019. - 162 с. - Текст : непосредственный. Попов В.С. Разработка технологии и рецептур вафель диетического назначения на пшеничной и овсяной муке с использованием комбинаций сахарозаменителей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / В. С. Попов, 2008. - 16 с. - Текст : непосредственный. Тарасенко Н.А. Функциональные вафельные изделия со стевиозидом: теория и практика / Н. А. Тарасенко, И. Б. Красина, 2013. - 131 с. - Текст : непосредственный. Онищенко Е.А. Формирование и оценка потребительских свойств печенья специализированного назначения, обогащенного растительными добавками : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Е. А. Онищенко, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный. Туркова А.Ю. Совершенствование технологии кексов функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Ю. Туркова, 2015. - 26 с. - Текст : непосредственный. Магомедова А.Д. Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. Д. Магомедова, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный. Адамовская Н.Е. Разработка технологии приготовления молочно-жировых вафельных начинок на основе сухого обезжиренного молока, кондитерского жира и интенсивных подсластителей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Н. Е. Адамовская, 1999. - 22 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
