Полное описание
Стародубцева, Н. Б.
ГРНТИ УДК 69.51.43 664.955(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар03-13431)
Шифр в сводном ЭК: 561e56617dc321d2854f90b2884be2ef
Копыленко Л.Р. Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Л. Р. Копыленко, 2006. - 50 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Клейменов И. Икра красной и частиковой рыбы. Способы приготовления в Астраханском крае : монография / И. Клейменов, 1928. - 23 с. - Текст : непосредственный. Штанько Т.И. Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. И. Штанько, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Балыкова Л.И. Низкотемпературная обработка икры гидробионтов / Л. И. Балыкова, М. В. Гоконаев, Ю. А. Юрков, 2008. - 140 с. - Текст : непосредственный. Стародубцева Н.Б. Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Б. Стародубцева, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Рубцова Т.Е. Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Е. Рубцова, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный. Расулов Э.М. Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.07 / Э. М. Расулов, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный. Косарина Е.Б. Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. Б. Косарина, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный. Энзимы творят чудеса с икрой и кальмаром / НПО Рыбтехцентр. - 4 с. - Текст : непосредственный. Кизеветтер И.В. Технология лососевой и частиковой соленой икры / И. В. Кизеветтер, доктор техн. наук, проф., 1958. - 126, [2] с. - Текст : непосредственный. Виноградова З.М. Производство лососевой икры / З. М. Виноградова, 1960. - 32, [3] с. - Текст : непосредственный. Копыленко, Лилия Рафаэльевна. Технология икры : прошлое, настоящее и светлое будущее / Лилия Копыленко, 2024. - 239 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Копыленко Л.Р. Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Л. Р. Копыленко, 2006. - 50 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Штанько Т.И. Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. И. Штанько, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Алтухов К.В. Разработка технологии соленой деликатесной икры минтая с использованием низкотемпературной обработки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / К. В. Алтухов, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Стародубцева Н.Б. Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Н. Б. Стародубцева, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный. Рубцова Т.Е. Обоснование и разработка технологии пастеризованной икры лососевых рыб : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Е. Рубцова, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный. Расулов Э.М. Разработка технологии продуктов функционального питания на основе использования белковых рыбных гидролизатов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.07 / Э. М. Расулов, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный. Косарина Е.Б. Разработка и научное обоснование технологии получения рыбного гидролизата - основы белковой зернистой икры : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. Б. Косарина, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный. Хамзина А.К. Обоснование и разработка технологии икры лососевой зернистой из мороженых ястыков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. К. Хамзина, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
