Приложение
для AndroidПолное описание
Гордеев, В. А. Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / В. А. Гордеев. - 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (12 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.33 | 664.143/.149(043) |
Кл.слова (ненормированные): КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ПРОИЗВОДСТВО
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар14-2240)
Шифр в сводном ЭК: 65eb96113dda0865d0dbc04c5f96e943
Повышение конкурентоспособности экономики РФ в условиях западных санкций : монография / В. А. Гордеев, С. В. Шкиотов, А. А. Гордеев [и др.], 2015. - 343 с. - Текст : непосредственный.Исследование реакционной способности ионов замещения и точечных дефектов в монокристаллах кварца lSR-методом / В. А. Гордеев, Л. А. Гордиенко, В. А. Евсеев, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Гордеев В.А. Теоретические основы собственности / В. А. Гордеев, В. И. Корняков, 2009. - 166 с. - Текст : непосредственный.Гордеев В.А. Мировая экономика : учебное пособие / В. А. Гордеев, 2009. - 159 с. - Текст : непосредственный.Гордеев В.А. Логика и методология экономической науки и практики : выставочные материалы / В. А. Гордеев, 2016. - 156 с. - Текст : непосредственный.Новая индустриализация как фактор повышения конкурентоспособности экономики Российской Федерации: теоретико-прикладные аспекты : выставочные материалы / В. А. Гордеев, А. Н. Савичева, П. Н. Дяковский [и др.], 2016. - 143 с. - Текст : непосредственный.
Гальянов А.В. Развитие научных идей в горном деле. Маркшейдерия : монография / А. В. Гальянов, В. А. Гордеев, 2018. - 559 с. - Текст : непосредственный.Угрюмова М.А. Оценка и проектирование развития кадрового потенциала (на примере подразделения промышленного предприятия) : монография / М. А. Угрюмова, В.А. Гордеев, П. Н. Дяковский, 2018. - 156 с. - Текст : непосредственный.Интеграция науки и практики как механизм развития цифровой экономики : международная научно-практическая конференция, 18 декабря 2018 г., Ярославль: сборник трудов / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Ярославский государственный технический университет, Правительство Ярославской области, 2018. - 440 с. - Текст : непосредственный.Конкурентоспособность российской экономики в условиях западных санкций: воспроизводственный аспект : монография : [в 2 ч.] / Министерство науки и высшего образования РФ, Ярославский государственный технический университет. Ч. 1 / В. А. Гордеев [и др.], 2018. - 172 с. - Текст : непосредственный.Гордеев В.А. Основы геометризации геотехнических условий разработки на карьерах : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.15.01 / В. А. Гордеев, 1994. - 32 с. - Текст : непосредственный.Гордеев В.А. Теория ошибок измерений и уравнительные вычисления : Учеб. пособие / В.А. Гордеев, 2004. - 429 с. - Текст : непосредственный.Современные проблемы экономической науки и практики в зеркале теоретической экономии : монография / В. А. Гордеев [и др.]; [под. ред. В. А. Гордеева, М. А. Угрюмовой], 2017. - 228 с. - Текст : непосредственный.Гордеев В.А. Теоретическая экономия как новый парадигмальный мейнстрим: исследование сущности и динамики конкуренции : монография / В. А. Гордеев, 2017. - 170 с. - Текст : непосредственный.Гордеев В.А. Уральская маркшейдерская школа / В. А. Гордеев, 2010. - 367 с. - Текст : непосредственный.Исследование конверсии мюоний-антимюоний методом -спектроскопии / В.А.Гордеев,Е.Г.Друкарев,А.Ю.Киселев и др., 1994. - 41 c. - Текст : непосредственный.Голубко, Б. П. Маркшейдерия : учеб. пособие. Ч. 1 : Маркшейдерские работы на карьерах и разрезах, 2010. - 208 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Хлебопродукты : ежемес. науч.-технич. и произв. журн. - Журнал выходит с 1927г. - Текст : непосредственный.Бастриков Д.Н. Технология галет из диспергированной зерновой массы : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. Н. Бастриков, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.Павлова О.В. Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Павлова, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гакова О.А. Разработка способов улучшения качества хлебобулочных изделий и повышения их микробиологической чистоты на основе регулирования свойств воды / О. А. Гакова, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный.Правила организации и ведения технологического процесса на хлебопекарных предприятиях / А. П. Косован, Г. Ф. Дремучева, Р. Д. Поландова, 1999. - 216 с. - Текст : непосредственный.Карчевская О.Е. Технологии хлебобулочных изделий с использованием муки из зерна, поврежденного клопом-черепашкой : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Е. Карчевская, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия / Сост. П. С. Ершов, 2004. - 191 с. - Текст : непосредственный.Семенкина Н.Г. Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки расторопши пятнистой / Н. Г. Семенкина, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный.Осипова Г.А. Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий, обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени техн. наук / Г. А. Осипова, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия, 1998. - 191 с. - Текст : непосредственный.Невский А.А. Разработка технологий получения и применения белково-жировых композитов с лецитином в хлебо-булочных и кондитерских изделиях : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. А. Невский, 2006. - 27 с. - Текст : непосредственный.Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. № 5-6(157), 2015. - 64 с. - Текст : непосредственный.Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. № 7(158), 2015. - 44 с. - Текст : непосредственный.Дерканосова Н.М. Товароведение и экспертиза хлебобулочных и макаронных изделий : выставочные материалы / Н. М. Дерканосова, В. И. Котарев, Н. А. Каширина, 2013. - 279 с. - Текст : непосредственный.Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. № 1-2(147), 2014. - 63 с. - Текст : непосредственный.Нгуен Дак Чыонг.Разработка технологии паровых хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси пшеничной и рисовой муки / Нгуен Дак Чыонг, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный.Темникова О.Е. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки гречихи / О. Е. Темникова, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Л.С. Кексы. Куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова, 2014. - 199 с. - Текст : непосредственный.Мармузова Л.В. Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы : выставочные материалы / Л. В. Мармузова, 2015. - 286 с. - Текст : непосредственный.Мартиросян В.В. Макаронные изделия - продукты здорового питания / В. В. Мартиросян, В. Д. Малкина, 2011. - 176 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыШечков А.В. Оптимизация системы управления процессом комбинационного дозирования продуктов кондитерского производства : специальность 05.13.07 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / А. В. Шечков, 1994. - 21 с. - Текст : непосредственный.Павлова Т.В. Совершенствование технологии пектиновых веществ и создание на их основе мармеладно-пастильных кондитерских изделий : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Т. В. Павлова, 1999. - 20 с. - Текст : непосредственный.Румянцева В.В. Разработка нового ассортимента зефира с направленным изменением химического состава : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. В. Румянцева, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный.Баташова Н.В. Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха / Н. В. Баташова, 2009. - 21 с. - Текст : непосредственный.
Кондратова И.И. Разработка технологии сахарных кондитерских изделий с энтеросорбентами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. И. Кондратова, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.Куличенко А.И. Совершенствование технологии зефира с применением растительных белков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / А. И. Куличенко, 2006. - 26 с. - Текст : непосредственный.Апанасенко С.И. Автоматизация контроля влажности кондитерских масс с применением интеллектуальных технологий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / С. И. Апанасенко, 2010. - 29 с. - Текст : непосредственный.Барсукова И.Г. Разработка технологии пастильных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности и срока годности в низком ценовом сегменте : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. Г. Барсукова, 2017. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гордеев В.А. Разработка технологии производства кондитерских изделий на основе сахарной ваты : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. А. Гордеев, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный.Саввин П.Н. Получение, свойства и применение антоциановых красителей в производстве сахарных кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / П. Н. Саввин, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Чеканюк И.С. Разработка технологий мармеладо-пастильных изделий лечебно-профилактического назначения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / И. С. Чеканюк, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Студенникова О.Ю. Технология зефира с применением сухой пшеничной клейковины : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / О. Ю. Студенникова, 2011. - 25 с. - Текст : непосредственный.Лобосова Л.А. Разработка технологии зефира функционального назначения на основе фруктозы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Л. А. Лобосова, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный.Савенкова Т.В. Научные принципы создания технологий функциональных кондитерских изделий : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / Т. В. Савенкова, 2006. - 59 с. - Текст : непосредственный.Святославова И.М. Разработка рациональной технологии зефира функционального назначения : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / И. М. Святославова, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный.Резниченко И.Ю. Теоретические и практические аспекты разработки, оценки качества кондитерских изделий и пищевых концентратов функционального назначения : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / И. Ю. Резниченко, 2008. - 36 с. - Текст : непосредственный.Мирошникова Т.Н. Разработка технологии кондитерских изделий функционального назначения увеличенного срока годности с применением полуфабрикатов лекарственных растений : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / Т. Н. Мирошникова, 2001. - 19 с. - Текст : непосредственный.Магомедова А.К. Разработка новой технологии зефира : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / А. К. Магомедова, 1997. - 24 с. - Текст : непосредственный.Ильина О.А. Научно-практические основы применения пищевых волокон в хлебопекарном и кондитерском производствах : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.01 / О. А. Ильина, 2002. - 52 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽