• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Ракузин, Моисей Абрамович (советский нефтехимик и биохимик ; 1869-1932).
    Химия протеинов и родственных им веществ / М. А. Ракузин, профессор Петроградского химико-фармацевтического института и заведующий химико-физиологической лабораторией Центрального государственного научно-технического института в Петрограде ; РСФСР, Научно-технический отдел ВСНХ. - Петроград : Науч. хим.-техническое изд-во, 1923 - . - (Материалы по химико-техническим и химико-экономическим вопросам). - Текст : непосредственный.
    Ч. 1 : (Общая). - 1923. - 111 с. - Библиогр. в подстроч. примеч. - 2000 экз.

    ГРНТИ УДК
    31.23.99577.1:547.96

    Рубрики:
    Протеины -- Химия

    Кл.слова (ненормированные): БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- КЛЕТКИ ЖИВЫХ ОРГАНИЗМОВ -- КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ БЕЛКОВ -- СВЕРТЫВАНИЕ -- ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ -- ЦВЕТНЫЕ РЕАКЦИИ
    Аннотация: Книга профессора М. А. Ракузина "Химия протеинов и родственных им веществ" (1923) представляет собой фундаментальное для своего времени научное исследование, обобщающее теоретические и экспериментальные данные о белках. Автор рассматривает химическую структуру белков и родственных соединений, опираясь на актуальные для начала XX века научные представления. Описываются физико-химические методы исследования протеинов, включая адсорбцию, оптическую активность и реакции осаждения. Будучи руководителем химико-физиологической лаборатории, Ракузин уделяет внимание связи химии белков с биологическими процессами и техническим применением этих веществ. Первая часть (общая) служит введением в предмет, классифицирует белковые тела и описывает их общие свойства, подготавливая почву для более узких технологических вопросов в последующих частях. Издание вышло в серии материалов по химико-техническим вопросам под эгидой ВСНХ, что подчеркивает государственную важность изучения белков для развития химической и фармацевтической промышленности СССР в период восстановления экономики.Экз-ры полностью a3d97ebc7ee380412ab02b7712d1dafe
    Нет сведений об экземплярах

    Полный текст


    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Н/5513/1)

    Шифр в сводном ЭК: a3d97ebc7ee380412ab02b7712d1dafe



    Заказ фрагмента документа ₽

    Просмотр издания