Полное описание

Севодина, К. В. Уксусы из пищевого сырья: классификация, современный ассортимент, потребительские свойства, производство, фальсификация, идентификация и экспертиза качества / К. В. Севодина ; Алт. гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова. Бийс. технол. ин-т (фил.). - Бийск : Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2014. - 157 с. : ил. - Библиогр.: с. 140-157 (209 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-9257-0285-7. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
61.37	661.731

Рубрики:
Уксусная кислота -- Производство

Доп. точки доступа:
Алтайский гос. технический ун-т им. И. И. Ползунова (Барнаул). Бийский технологический ин-т (фил.)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/18325)

Шифр в сводном ЭК: 49a2374c16319f97252aae5212b5166a

Заказать
Заказ фрагмента документа ₽