Полное описание
Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2012 - . - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Текст : непосредственный. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 2012. - 490 с. : ил. - Библиогр.: с. 486. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-9129-7
ГРНТИ УДК 71.33.11 641.53.06 55.65.43
Рубрики: Предприятия общественного питания -- Оборудование
Доп. точки доступа: Ботов, М.И.
Экз-ры полностью 4274cf9fc9ec18e21f8f489ec7f2edaf Нет сведений об экземплярах Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/67530/2)
Шифр в сводном ЭК: 4274cf9fc9ec18e21f8f489ec7f2edaf
Ботов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2010. - 495 с. - Текст : непосредственный. Профессиональная кухня: сто готовых проектов / А. Д. Ефимов, Т. Т. Никуленкова, М. И. Ботов, М. В. Вуколова, 2004. - 287 с. - Текст : непосредственный. Кирпичников В.П. Научное обоснование технологических и энергетических параметров электротепловых аппаратов общественного питания : специальность 05.18.16 "", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / В. П. Кирпичников, 1991. - 38 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов, 2010. - 416 с. - Текст : непосредственный. Практикум по дисциплине "Расчет и конструирование теплового оборудования" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2019. - 75 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2011. - 495 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2016. - 427 с. - Текст : непосредственный. Кирпичников В.П. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Справочник: Учеб. пособие / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов, 2005. - 352 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2012. - 495 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Основы теории радиолокационных систем и комплексов : учебник / М. И. Ботов, В. А. Вяхирев; под общ. ред. М. И. Ботова, 2013. - 529 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов, 2012. - 416 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2012. - 490 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : Учеб. пособие для студентов торговых вузов / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, А. Н. Стрельцов, 1991. - 192 c. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : Учеб. / М. И. Ботов, Е. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2002. - 457 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2010. - 490 с. - Текст : непосредственный. Липатов Н.Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по направлению "Технол.машины и оборудование" и спец. "Машины и аппараты пищ.пр-в" / Н. Н. Липатов, М. И. Ботов, Ю. Р. Муратов, 1994. - 431 c. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Оборудование предприятий общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников, 2013. - 415 с. - Текст : непосредственный. Давыдов Д.М. Электротепловое оборудование предприятий индустрии питания : учеб. пособие / Д. М. Давыдов, М. И. Ботов, В. П. Кирпичников, 2012. - 143 с. - Текст : непосредственный. Основы теории систем наблюдения и контроля воздушного пространства : учеб. пособие / М. И. Ботов [и др.], 2015. - 455 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян, 2004. - 191 с. - Текст : непосредственный. Кащенко В.Ф. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко, 2011. - 410 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов, 2010. - 416 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учеб. пособие / М.П. Могильный, Т.В. Калашнова, А.Ю. Баласанян, 2005. - 191 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 3 : Торговое оборудование / Т. Л. Колупаева [и др.], 2012. - 300 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов, 2012. - 416 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2012. - 490 с. - Текст : непосредственный. Богданов Г.А. Оборудование предприятий общественного питания : Учебник для ПТУ / Г. А. Богданов, З. М. Смирнова, М. А. Богданова, 1991. - 303 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2010. - 490 с. - Текст : непосредственный. Кавецкий Г.Д. Оборудование предприятий общественного питания : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. "Технология продуктов общественного питания" / Г. Д. Кавецкий, О. К. Филатов, Т. В. Шленская, 2004. - 304 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Оборудование предприятий общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников, 2013. - 415 с. - Текст : непосредственный. Кащенко В.Ф. Оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие / В. Ф. Кащенко, Р. В. Кащенко, 2007. - 410 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Торговое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие / М. П. Могильный, Т. В. Калашникова, А. Ю. Баласанян, 2005. - 171 с. - Текст : непосредственный. Левитский К.И. Оборудование предприятий общественного питания : учебник для школ кулинарного ученичества / К. И. Левитский, Ф. П. Юрченко, 1959. - 264 с. - Текст : непосредственный. Гумеров, Тимофей Юрьевич. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / Т. Ю. Гумеров, О. А. Решетник, 2021. - 182 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / Е. Г. Степанова, Р. А. Жлобо, Н. Н. Белина [и др.], 2024. - 295 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Тутов, Николай Дмитриевич. Оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / Тутов Н. Д., 2023. - 263 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Васюкова А.Т. Оборудование предприятий общественного питания : Учебник / А.Т. Васюкова, 2025. - 213 с. - Текст : электронный. Показать все результаты Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Л. А. Радченко, 2012. - 372 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. П. Золин, 2008. - 285 с. - Текст : непосредственный. Могильный М.П. Стандарт организации (предприятия общественного питания). Обслуживание официантами (разработка правил, инструкций и регламентов) : учебное пособие / М. П. Могильный, Н. П. Башкатова, А. Ю. Баласанян, 2009. - 279 с. - Текст : непосредственный. Ботов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие / В. В. Усов, 2010. - 432 с. - Текст : непосредственный. Крылов Е.С. Электромеханическое оборудование / Е. С. Крылов, 2005. - 146 с. - Текст : непосредственный. Моделирование варочного оборудования предприятий общественного питания / С. В. Шихалев, Л. А. Минухин, О. В. Ошкордин [и др.], 2011. - 141 с. - Текст : непосредственный. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / В. В. Усов, 2014. - 432 с. - Текст : непосредственный. Васюкова А.Т. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров, 2007. - 328 с. - Текст : непосредственный. Ресурсосберережение на предприятиях пищевых производств и общественного питания : учебное пособие / Тихоокеанский гос. экономический ун-т (Владивосток), 2008. - 187 с. - Текст : непосредственный. Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания / В. Д. Елхина, 2006. - 336 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В. П. Золин, 2007. - 248 с. - Текст : непосредственный. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Л. А. Радченко, 2009. - 374 с. - Текст : непосредственный. Кирпичников В.П. Научное обоснование технологических и энергетических параметров электротепловых аппаратов общественного питания : специальность 05.18.16 "", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / В. П. Кирпичников, 1991. - 38 с. - Текст : непосредственный. Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания / В. Д. Елхина, 2011. - 336 с. - Текст : непосредственный. Никуленкова Т.Т. Проектирование предприятий общественного питания / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина, 2006. - 247 с. - Текст : непосредственный. Ершов В.Д. Принципы проектирования технологических процессов и систем машин предприятий питания / В. Д. Ершов, Е. Л. Иванов, М. Н. Куткина, 1993. - 56 c. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебное пособие / В. П. Золин, 2008. - 285 с. - Текст : непосредственный. Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания / В. Д. Елхина, 2006. - 336 с. - Текст : непосредственный. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания / В. П. Золин, 2007. - 248 с. - Текст : непосредственный. Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания / В. Д. Елхина, 2011. - 336 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Зиборов Д.М. Обоснование применения водных растворов пропиленгликоля в качестве универсального теплоносителя в тепловом оборудовании предприятий питания / Д. М. Зиборов, 2017. - 27 с. - Текст : непосредственный. Практикум по дисциплине "Расчет и конструирование теплового оборудования" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2019. - 75 с. - Текст : непосредственный. Кирпичников В.П. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Справочник: Учеб. пособие / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов, 2005. - 352 с. - Текст : непосредственный. Микрюков В.В. Технико-экономическое обоснование целесообразности использования энергоносителей : Учеб. пособие по курсу "Оборудование предприятий обществен. питания". Разд."Тепловое оборудование" / В.В.Микрюков,Л.М.Корнюшко, 1994. - 15 c. - Текст : непосредственный. Кисимов Б.М. Тепловое оборудование предприятий питания : учеб. пособие / Б. М. Кисимов, Е. Д. Сторожева, 2006. - 79 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 3 : Торговое оборудование / Т. Л. Колупаева [и др.], 2012. - 300 с. - Текст : непосредственный. Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2012. - 490 с. - Текст : непосредственный. Амосова М.А. Разработка способа интенсификации обогрева рабочей поверхности тепловых аппаратов пищевой промышленности : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / М. А. Амосова, 2010. - 15 с. - Текст : непосредственный. Федотов В.В. Создание малогабаритных магнетронов непрерывного действия мощностью 1-3 кВт и СВЧ камеры для кухонных печей на частоте 915 МГц : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.27.02 / В. В. Федотов, 2017. - 28 с. - Текст : непосредственный. Давыдов А.М. Влияние тепловыделений от аппаратов предприятий общественного питания на микроклимат в рабочей зоне : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. М. Давыдов, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
