Приложение
для AndroidПолное описание
Сон, К. Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения : учеб. пособие / К. Н. Сон, В. И. Родин. - М. : ИНФРА, 2014. - 207 с. : ил. - (Высшее образование. Магистратура). - Библиогр.: с. 202-205 (52 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-16-006714-8. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.59.01 | 614.31:637.5 |
Рубрики:
Мясоперерабатывающие предприятия -- Санитарно-гигиенические требования
Аннотация: Изложены основы ветеринарной санитарии и гигиены на предприятиях по переработке мяса, молока и рыбы. Рассмотрены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке сырья животного происхождения на этапах проектирования, строительства, реконструкции и эксплуатации. Особое внимание уделено технологии дезинфекции с использованием новых средств и способов. Отдельный раздел посвящён контролю качества дезинфекции.
Доп. точки доступа:
Родин, В.И.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/3204)
Шифр в сводном ЭК: 1602bd9725709943eac80d8571a76b74
Математические основы теории систем автоматического управления : учеб. пособие / Петерб. гос. ун-т путей сообщ. имп. Александра I. Ч. 2 : Ряды. Ряды Фурье. Преобразование Фурье / В. В. Гарбарук [и др.], 2015. - 56 с. - Текст : непосредственный.Интенсивный курс математики : учебное пособие / Петербургский государственный университет путей сообщения императора Александра I (ФГБОУ ВО ПГУПС). Ч. 1 / Е. А. Благовещенская [и др.], 2017. - 136 с. - Текст : непосредственный.Строительство объектов агропромышленного комплекса..Серия Строительные материалы и конструкции, здания и сооружения : Обзор.информ. / ВНИИ информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса,Центральный научно-исследовательский экспериментальный и проектный ин-т по сельскому строительству. Вып. 3(1990) : Совершенствование проектных решений зданий и ферм по выращиванию нетелей для нового строительства и реконструкции действующих предприятий / С.С.Шевченко,А.К.Ермаков,В.И.Родин, 1990. - 38 с. - Текст : непосредственный.Математические основы теории систем автоматического управления : учеб. пособие / Петерб. гос. ун-т путей сообщ. имп. Александра I. Ч. 1 : Операционное исчисление / В. В. Гарбарук [и др.], 2015. - 52 с. - Текст : непосредственный.Математика : тез. курса высш. математики для втузов: Учеб. пособие / В. В. Гарбарук [и др.], 2007. - 86 с. - Текст : непосредственный.Гарбарук, В. В. Дифференциальное исчисление функций одной переменной : учеб. пособие. Ч. 2 : Производная и дифференциал : учебное пособие, 2006. - 51 с. - Текст : непосредственный.Сон К.Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения : учеб. пособие / К. Н. Сон, В. И. Родин, 2014. - 207 с. - Текст : непосредственный.Специальные главы высшей математики. Элементы теории поля : учеб. пособие / М. М. Воронина [и др.], 2015. - 49 с. - Текст : непосредственный.Математические основы теории систем автоматического управления : учеб. пособие / Петерб. гос. ун-т путей сообщ. имп. Александра I. Ч. 3 : Обыкновенные дифференциальные уравнения / В. В. Гарбарук [и др.], 2017. - 61 с. - Текст : непосредственный.Родин В.И. Технология фтористых соединений на базе фтора фосфатного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук.:05.17.01 / В. И. Родин, 1997. - 33 с. - Текст : непосредственный.Сон К.Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения : учеб. пособие / К. Н. Сон, В. И. Родин, Э. В. Бесланеев, 2013. - 409 с. - Текст : непосредственный.Математические основы теории систем автоматического управления : учеб. пособие / Петерб. гос. ун-т путей сообщ. имп. Александра I. Ч. 4 : Теория устойчивости / В. В. Гарбарук [и др.], 2017. - 59 с. - Текст : непосредственный.Дифференциальное исчисление функций одной переменной : учеб. пособие / А. М. Воробьев [и др.]. Ч. 1 : Введение в математический анализ : учебное пособие, 2006. - 67 с. - Текст : непосредственный.Интенсивный курс математики : учебное пособие / Петербургский государственный университет путей сообщения императора Александра I (ФГБОУ ВО ПГУПС). Ч. 2 / Е. А. Благовещенская, В. В. Гарбарук, В. И. Родин, М. А. Шварц, 2019. - 201 с. - Текст : непосредственный.
Голик В.И. Основы научных исследований в горном деле : выставочные материалы / В. И. Голик, 2014. - 118 с. - Текст : непосредственный.Орлов М.С. Гидроэкология городов : выставочные материалы / М. С. Орлов, К. Е. Питьева, 2013. - 287 с. - Текст : непосредственный.Леонтьева, Татьяна Алексеевна. Введение в теорию целых функций : выставочные материалы / Т. А. Леонтьева, 2013. - 94 с. - Текст : непосредственный.Бизнес-анализ деятельности организации : выставочные материалы / Л. Н. Усенко, Ю. Г. Чернышева, Л. В. Гончарова [и др.], 2013. - 558 с. - Текст : непосредственный.Наумов В.Н. Стратегический маркетинг : выставочные материалы / В. Н. Наумов, 2014. - 272 с. - Текст : непосредственный.
Корпоративные информационные системы управления : учебник / Н. М. Абдикеев [и др.]; под ред. Н. М. Абдикеева, О. В. Китовой, 2014. - 464 с. - Текст : непосредственный.Киселев М. Г. Электрофизические и электрохимические способы обработки материалов : учеб. пособие / М. Г. Киселев, Ж. А. Мрочек, А. В. Дроздов, 2014. - 388 с. - Текст : непосредственный.Брусов П.Н. Финансовая математика : учеб. пособие / П. Н. Брусов, Т. В. Филатова, 2014. - 480 с. - Текст : непосредственный.Методы менеджмента качества. Методология управления риском стандартизации / П. С. Серенков [и др.], 2014. - 255 с. - Текст : непосредственный.Юрьева Л. В. Стратегический управленческий учет для бизнеса : учебник / Л. В. Юрьева [и др.], 2013. - 335 с. - Текст : непосредственный.Пономаренко Е.В. Экономика и финансы общественного сектора : учебник / Е. В. Пономаренко, 2013. - 376 с. - Текст : непосредственный.Кленов С.Н. Правовое обеспечение государственного и муниципального управления : учеб. пособие / С. Н. Кленов, П. Е. Кричинский, С. Н. Новиков, 2015. - 267 с. - Текст : непосредственный.Веснин В.Р. Корпоративное управление : учебник / В. Р. Веснин, В. В. Кафидов, 2013. - 272 с. - Текст : непосредственный.Петросян Д.С. Институциональная экономика: управление формированием и развитием социально-экономических институтов : учеб. пособие / Д. С. Петросян, 2014. - 278 с. - Текст : непосредственный.Сон К.Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения : учеб. пособие / К. Н. Сон, В. И. Родин, 2014. - 207 с. - Текст : непосредственный.Якубович А. И. Системы охлаждения тракторных и автомобильных двигателей. Конструкция, теория, проектирование : учеб. пособие / А. И. Якубович, Г. М. Кухаренок, В. Е. Тарасенко, 2013. - 472 с. - Текст : непосредственный.Экономика общественного сектора (новая теория) : учебник / Р. С. Гринберг [и др.]; под ред. О. М. Белоусовой, 2016. - 439 с. - Текст : непосредственный.Новиков А.И. Модели финансового рынка и прогнозирование в финансовой сфере : учеб. пособие / А. И. Новиков, 2014. - 256 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Аналитические методы описания технологических процессов мясной промышленности / Э. Э. Афанасов, Н. С. Николаев, И. А. Рогов, С. А. Рыжов, 2003. - 184 с. - Текст : непосредственный.Шлыков С.Н. Разработка технологий рациональных эмульгированных мясопродуктов с использованием молочных белково-углеводных препаратов и ультразвукового акустического поля : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. Н. Шлыков, 2007. - 18 с. - Текст : непосредственный.Мясные технологии : отраслевой специализир. журн. № 5(149), 2015. - 64 с. - Текст : непосредственный.Мясные технологии : отраслевой специализир. журн. № 6(150), 2015. - 63 с. - Текст : непосредственный.Гизатуллин Р.С. Технологии переработки молока и мяса : выставочные материалы / Р. С. Гизатуллин, С. Г. Канарейкина, Л. А. Зубаирова, 2011. - 203 с. - Текст : непосредственный.Наследникова Н.В. Использование производственного потенциала предприятий перерабатывающей промышленности (мясной подкомплекс) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Н. В. Наследникова, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Мясные технологии : отрасл. специализир. журн. № 12(84), 2009. - 64 с. - Текст : непосредственный.Всё о мясе : научно-техн. и произв. журн. / Всерос. НИИ мясной пром- сти им. В. М. Горбатова. - Журнал выходит с 1998г. - Текст : непосредственный.Мясные технологии : специализир. информ. бюллетень. № 7(55), 2007. - 64 с. - Текст : непосредственный.Мясные технологии : специализир. информ. бюллетень. № 6(54), 2007. - 64 с. - Текст : непосредственный.Мясные технологии : специализир. информ. бюллетень. № 5(53), 2007. - 64 с. - Текст : непосредственный.Усадская Е.В. Организация, методика учета и внутреннего контроля затрат на производство мясоколбасной продукции : специальность 08.00.12 "Бухгалтерский учет, статистика" : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / Е. В. Усадская, 2007. - 21 с. - Текст : непосредственный.Кажибаева Г.Т. Разработка технологии комбинированных мясных продуктов с использованием кишечного сырья : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Г. Т. Кажибаева, 2000. - 28 с. - Текст : непосредственный.Богомолова И.П. Совершенствование системы управления устойчивым развитием предприятий мясной промышленности : монография / И. П. Богомолова, И. С. Гусев, Д. В. Шайкин, 2016. - 224 с. - Текст : непосредственный.Нормативы времени на операции по обработке кишок в мясной промышленности / Всесоюзный науч.-исследовательский и конструкторский ин-т мясной промышленности, 1990. - 73 c. - Текст : непосредственный.Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет в мясной и молочной промышленности / Н. П. Кондраков, 1991. - 415 c. - Текст : непосредственный.Воложин П.Ф. Совершенствование сырьевой базы мясной и молочной промышленности, 1973. - 160 с. - Текст : непосредственный.Правила безопасности в мясной промышленности : материал технической информации / Всесоюзный науч.-исследовательский и конструкторский ин-т мясной промышленности, 1992. - 235 с. - Текст : непосредственный.Бизнес-карта России. Пищевая промышленность. Ч. 4 : Мясная, рыбная, мукомольно-крупяная и комбикормовая, 1992. - 281 с. - Текст : непосредственный.Шутова А.М. Производственный учет затрат и анализ себестоимости продукции мясоперерабатывающих предприятий: состояние, развитие методик : специальность 08.00.12 "Бухгалтерский учет, статистика" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / А. М. Шутова, 2003. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыБезбородов А.Г. Безопасность мяса : монография / А. Г. Безбородов, И. С. Колесниченко, В. Н. Хлусов, 2017. - 239 с. - Текст : непосредственный.
Ветеринарно-санитарные требования по обеспечению безопасности производства мяса и мясопродуктов / М. П. Бутко [и др.]; под общ. ред. М. П. Бутко, 2017. - 332 с. - Текст : непосредственный.Куликовский А.В. Некоторые ветеринарные и гигиенические аспекты производства экологически чистых мясных продуктов / А.В.Куликовский, 1992. - 40 с. - Текст : непосредственный.Сон К.Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения : учеб. пособие / К. Н. Сон, В. И. Родин, 2014. - 207 с. - Текст : непосредственный.Костенко Ю.Г. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птице- перерабатывающей промышленности : Учеб.для ПТУ / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова, 1991. - 177 с. - Текст : непосредственный.Производственная деятельность лабораторий ветсанэкспертизы на мясоперерабатывающих предприятиях и продовольственных рынках : учеб. пособие / И. Г. Серегин [и др.], 2015. - 308 с. - Текст : непосредственный.Кипин Е.Н. Ветеринарно-санитарная оценка и дезинфекция объектов мясоперерабатывающего предприятия бактерицидными пенами : автореф. дис. .. канд. ветеринарных наук: 06.02.05 / Е. Н. Кипин, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Сон К.Н. Ветеринарная санитария на предприятиях по производству и переработке сырья животного происхождения : учеб. пособие / К. Н. Сон, В. И. Родин, Э. В. Бесланеев, 2013. - 409 с. - Текст : непосредственный.Основы животноводства, гигиена и санитария переработки животного сырья : учебное пособие / И. А. Яппаров, В. О. Ежков, А. М. Ежкова, М. С. Ежкова, 2019. - 117, [2] с. - Текст : непосредственный.Никитченко, Дмитрий Владимирович. Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка мясного сырья на предприятиях мясной промышленности : учебное пособие / Д. В. Никитченко, В. Е. Никитченко, И. Г. Серегин, 2021. - 153, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный + Изображение (визуальныйдвухмерное) : непосредственное.Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза продукции промысла водных млекопитающих животных / М. П. Бутко, А. С. Герасимов, Т. Ф. Посконная [и др.]; под общей редакцией М. П. Бутко, 2021. - 332 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лунева, Ольга Николаевна. Ветеринарно-санитарная экспертиза мясного сырья и продукции : [учебное пособие] / О. Н. Лунева, 2023. - 94 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ветеринарно-санитарная обработка на птицеперерабатывающих предприятиях : учебное пособие для самостоятельной работы студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки (специальности): 36.05.01-Ветеринария (квалификация (степень) "ветеринарный врач"), 36.03.01-Ветеринарно-санитарная экспертиза" (квалификация, степень - "бакалавр", 36.04.01 - "Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистр), а также для слушателей института повышения квалификации (ФПК) и практических ветеринарных врачей (фельдшеров) / Козак С. С., Козак Ю. А., Сычева И. Н. [и др.], 2023. - 159 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Смолянюк И.П. Применение моюще-дезинфицирующего препарата "Скат-ЭД-1" мясоперерабатывающих предприятий : автореф. дис. .. канд. ветеринарных наук: 06.02.02 / И. П. Смолянюк, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.Санитария и экологическая безопасность производства продуктов животного происхождения : учебное пособие / М. Б. Данилов, С. Н. Павлова, А. Г. Бурханова, Б. А. Баженова, 2024. - 152 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Симоненкова, Анна Павловна. Санитария и гигиена на предприятиях мясной промышленности. Санитарная обработка технологического оборудования и помещений / А. П. Симоненкова, 2025. - 72 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Тетерник, Дмитрий Михайлович. Производственно-ветеринарный контроль в мясной промышленности / проф. Д. М. Тетерник, ветврач Ф. П. Лаптев, инж. М. Б. Коган, 1956. - 462, [1] с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽