• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Пономарева, О. И. Микробиология производства хлебопекарных дрожжей : учеб. пособие / О. И. Пономарева, В. Г. Черныш. - СПб. : [б. и.], 2009. - 200 с. - Библиогр.: с. 195-196. - 300 экз. - ISBN 978-5-89565-198-8. - Текст : непосредственный.
    В надзаг.: С.-Петерб. гос. ун-т низкотемпературных и пищевых технологий

    ГРНТИ УДК
    65.31.29663.14

    Рубрики:
    Дрожжевое производство -- Микробиологический контроль

    Доп. точки доступа:
    Черныш, В.Г.

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-09/68162)

    Шифр в сводном ЭК: 8f8e40b9dd2115fe28c8be21814253c4



    Заказ фрагмента документа ₽