Приложение
для AndroidПолное описание
Красностанова, И. Н. Технология и ассортимент горячих напитков : учеб. пособие / И.Н.Красностанова. - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2000. - 11 с. - 100 экз. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Технология продуктов обществ. питания". Библиогр.: с.10 (11 назв.)
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.55 | 641.87 |
Рубрики:
Напитки
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-00/73563)
Шифр в сводном ЭК: d679fb4a1879af856f1379cdf743fc78
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Food Ingredients <& >Analysis International. - Журнал. - Текст : непосредственный.Самченко О.Н. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов питания с использованием йодсодержащего растительного сырья : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. Н. Самченко, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный.Месяц Е.А. Разработка способов получения пищевых эмульсий на основе синтетических фосфолипидов : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Е. А. Месяц, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Линник А.Ю. Совершенствование процесса получения пищевых эмульсий на роторном аппарате и определение их параметров методами математического моделирования / А. Ю. Линник, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ильинова С.А. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / С. А. Ильинова, 2007. - 49 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 18, Соляная промышленность / ВНИИ информ. и техн.-экон.исслед. агропром. комплекса. Вып. 2 : Развитие производственного потенциала соляной промышленности, 1992. - 37 с. - Текст : непосредственный.Aluko R. E. Functional foods and nutraceuticals / R. E. Aluko, 2012 r=on-line. - Текст : электронный.Жуликов В.О. Исследование факторов, формирующих потребительские свойства специализированных продуктов с использованием сои / В. О. Жуликов, 2012. - 21 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.25,Соляная промышленность : Обзор.информ. / Рос.акад.с.-х.наук.НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищ.пром-сти.АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Опыт получения поваренной соли с добавками солей фтора, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Коршик Т.С. Разработка и товароведная характеристика новых видов уксусов и бальзамов с использованием адаптационных добавок : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. С. Коршик, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Производство ароматических и вкусовых веществ с применением биотехнологических процессов. - 18 с. - Текст : непосредственный.Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный.Рябова Т.А. Экономико-организационный механизм формирования и использования лизинга на пищевых предприятиях : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Т. А. Рябова, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Подзорова Г.А. Разработка и исследование качества гелевых форм биологически активных добавок различной функциональной направленности / Г. А. Подзорова, 2011. - 18 с. - Текст : непосредственный.Болдина Е.А. Методы интеллектуального управления процессами обжарки кофе / Е. А. Болдина, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бутина Е.А. Фосфолипиды высокоолеинового подсолнечного масла,совершенствование технологии получения и использование их в качестве добавок к пищевым продуктам : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Е. А. Бутина, 1992. - 24 с. - Текст : непосредственный.Золотарева А.М. Разработка профилактического мясопродукта, обогащенного пищевыми волокнами : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. М. Золотарева, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Структура и текстура пищевых продуктов. Продукты эмульсионной природы / Ред. Б. М. МакКенн, 2008. - 471 с. - Текст : непосредственный.Коржнев Е.Н. Формирование чайных композиций с заданными потребительскими характеристиками / Е. Н. Коржнев, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный.Елизарова Л.Г. Экспертиза качества кофе натурального жареного и натурального растворимого : методический материал / Л. Г. Елизарова, 2001. - 36 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПрименение консервантов при обработке пищевых продуктов (напитков). - 9 с. - Текст : непосредственный.Красностанова И.Н. Технология и ассортимент горячих напитков : Учеб. пособие / И.Н.Красностанова, 2000. - 11 с. - Текст : непосредственный.Асептический разлив напитков в бутылке из РЕТ / ВНИИКОП. - 5 с. - Текст : непосредственный.Теоретическое и экспериментальное обоснование создания основ кислородных коктейлей функционального назначения / В. Г. Попов [и др.], 2010. - 106 с. - Текст : непосредственный.Кисель - жидкая еда / В. В. Литвяк, Ю. Ф. Росляков, Н. Д. Лукин [и др.], 2021. - 355 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Пономарев, Евгений Евгеньевич. Проектирование меню напитков и эногастрономия : учебное пособие / Е. Е. Пономарев, Е. В. Кузнецова, Л. Ф. Пономарева, 2025. - 207 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Новикова, Виктория. Глинтвейн, грог, сбитень : сборник уютных рецептов / Виктория Новикова, 2025. - 63 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Бедретдинов, Тимур. Любимые горячие уличные напитки / Тимур Бедретдинов, 2026. - 63 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Красностанова И.Н. Технология и ассортимент горячих напитков : Учеб. пособие / И.Н.Красностанова, 2000. - 11 с. - Текст : непосредственный.Щербакова Л.В. Исследование процесса измельчения плодов и овощей и совершенствование рабочего органа при производстве лимонного напитка с мякотью : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Л. В. Щербакова, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пиво и напитки: Безалкогольные и алкогольные,соки,вино,спирт: Ингредиенты.Материалы.Оборудование.Технологии : научно-теоретический и производственный журнал. / "Пищевая промышленность", издательство. - Журнал выходит с 1996г. - Текст : непосредственный.Боте, Карстен. Домашний алкоголь : способы приготовления, оборудование, рецепты / Карстен Боте, 2023. - 127 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Пышнов, Иван Григорьевич. Домашняя винокурня. От саженца до бутылки, 2024. - 158, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Михайлова, Майя. Латте-арт : самый подробный мастер-класс по рисованию на кофе: 50 авторских рецептов / Майя Михайлова, 2024. - 156, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ивенская, Ольга Семеновна. Коктейли с крепким алкоголем : огненные напитки для настоящих ценителей / Ольга Ивенская, 2025. - 94, [1] с. - Текст : непосредственные.100 рецептов любимых коктейлей легендарных рок-звезд / перевод с английского Ароян Е. А., 2025. - 334, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Варю кофе : способы приготовления, 2025. - 125, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Золотарёв А. Книга чайного гуру / Золотарёв А., Соколов И., 2025. - 97 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Пономарев, Евгений Евгеньевич. Проектирование меню напитков и эногастрономия : учебное пособие / Е. Е. Пономарев, Е. В. Кузнецова, Л. Ф. Пономарева, 2025. - 207 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Новикова, Виктория. Глинтвейн, грог, сбитень : сборник уютных рецептов / Виктория Новикова, 2025. - 63 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Михайлов, Константин Юрьевич. Энциклопедия домашнего алкоголя: от самогона до ликера : рецепты душевных напитков / Константин Михайлов, 2025. - 156, [2] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Код коктейля : основы, формулы, эволюция: легендарная книга / Алекс Дей, Ник Фошальд, Дэвид Каплан, при участии Девон Тарби ; фотографии Дилана Джеймса Хо и Джени Афусо ; иллюстрации Тима Томкинсона ; перевод с английского Татьяны Дудковой, 2025. - 319 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Ивенская, Ольга Семеновна. Коктейли. От апероля спритц до яблочного мартини : 200 рецептов с историями и техниками / Ольга Ивенская, 2025. - 222, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Искусство коктейля : 400 рецептов: практический курс бармена / Жереми Оже, Тьерри Даниэль, Эрик Фоссар в сотрудничестве с Оливье Рено, 2025. - 429 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Шукюров, Руслан. Лучшие напитки к Хэллоуину / Шукюров Руслан, 2025. - 63 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Энциклопедия коктейлей от А до Я, 2025. - 366, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лужковская, Юлия. Вино, настойка, самогон : лучшие рецепты / Юлия Лужковская, 2026. - 93 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Бойко, Дарига. Хочешь бабл ти? : рецепты с тапиокой, матчей и кофе / Дарига Бойко, 2025. - 127 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Показать все результатыЗаказ фрагмента документа ₽