Приложение
для AndroidПолное описание
Голубева, Л. В. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока : учеб. пособие / Л.В. Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 376 с. : ил. - Библиогр.: с. 372-373 (30 назв.). - 2000 экз. - ISBN 5-94343-088-1. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.35 | 637.137 | |
| 65.63.01 | 637.18 |
Рубрики:
Молочные консервы -- Производство
Молоко -- Заменители -- Производство
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-05/12308)
Шифр в сводном ЭК: cd1e971ab7c6b54ec11073f57f41adb0
Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства : учебное пособие / Л. В. Голубева, Л. Э. Глаголева, В. М. Степанов, Н. А. Тихомирова, 2010. - 285 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока : учебное пособие / Л. В. Голубева, 2010. - 206 с. - Текст : непосредственный.Чекулаева Л.В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : Учеб.пособие для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания", спец."Технология молока и молочных продуктов" / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева, 1996. - 245 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Оценка эффективности трудового потенциала команды менеджера : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / Л. В. Голубева, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный.Технология масла (теория и практика) : учеб. пособие / А. Н. Пономарев [и др.], 2015. - 79 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока : учеб. пособие / Л.В. Голубева, 2005. - 376 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Новые технологии обогащенных молочных продуктов / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, 2013. - 104 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Хранимоспособность молочных консервов / Л. В. Голубева, Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, 1999. - 136 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Трансформация постагрогенных земель на карбонатных отложениях : монография / Л. В. Голубева, Е. Н. Наквасина, 2017. - 152 с. - Текст : непосредственный.Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства : учеб. пособие / Л. В. Голубева [и др.], 2006. - 285 с. - Текст : непосредственный.Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности : учеб. пособие / Н. В. Тимошенко [и др.], 2015. - 413 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Научные и практические основы повышения хранимоспособности молочных продуктов : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Л. В. Голубева, 2002. - 48 с. - Текст : непосредственный.Чекулаева Л.В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : Учеб. пособие / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева, 2002. - 248 с. - Текст : непосредственный.Пономарев А.Н. Новые технологии питьевого молока / А. Н. Пономарев, Л. В. Голубева, А. А. Мерзликина, 2010. - 115 с. - Текст : непосредственный.Аргучинцева А.В. Многолетний режим атмосферных осадков в г. Иркутске / А. В. Аргучинцева, И. В. Латышева, Л. В. Голубева. - Текст : непосредственный // Известия Иркутского государственного университета. Серия "Науки о Земле". - Иркутск. - 2018. - Т. 23. - с. 3-16Метеорологические факторы возникновения лесных пожаров на территории Иркутской области / Л. В. Голубева [и др.]. - Текст : непосредственный // Эколого-географические проблемы регионов России : материалы VIII всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием, посвящ. 110-летию со дня рождения к.г.н., доц., зав. каф. геологии и географии, декана фак. естествознания Куйбышев. педин-та Т. А. Александровой, 15 янв. 2017 г., Самара / Самар. гос. соц.-пед. ун-т. - Самара : СГСПУ, 2017. - с. 75-78Исследование влияния метеорологических факторов на возникновение и распространение лесных пожаров в Иркутской области / Л. В. Голубева [и др.]. - Текст : непосредственный // Известия Иркутского государственного университета. Серия "Науки о Земле". - Иркутск. - 2017. - Т. 22. - с. 30-40Голубева Л.В. Производственный учет и отчетность в молочной отрасли : учеб. пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, 2010. - 633 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Эффективное развитие сбытовой инфраструктуры регионального рынка молочной продукции : автореф. дис. .. канд. экон. наук: 08.00.05 / Л. В. Голубева, 2003. - 25 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов : учеб. пособие / Л. В. Голубева, О. И. Долматова, 2016. - 63 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыЖурбенко А.М. Организационно-экономические приоритетные направления повышения эффективности производства продукции в молочно-продуктовом подкомплексе / А. М. Журбенко, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Мухина Е.Г. Повышение экономической эффективности функционирования молочнопродуктового подкомплекса в системе регионального АПК : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Е. Г. Мухина, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Гизатуллин Р.С. Технологии переработки молока и мяса : выставочные материалы / Р. С. Гизатуллин, С. Г. Канарейкина, Л. А. Зубаирова, 2011. - 203 с. - Текст : непосредственный.Турлий С.И. Экономическая эффективность производства и совершенствование стратегии переработки молока (по материалам Краснодарского края) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. И. Турлий, 2007. - 21 с. - Текст : непосредственный.Баутин В.М. Управление сырьевым обеспечением предприятий молочной промышленности: методы, модели, механизмы / В. М. Баутин, С. В. Олейников, М. В. Филатова, 2013. - 169 с. - Текст : непосредственный.Жовнирова М.В. Полный хозяйственный расчет и самофинансирование на предприятиях молочной промышленности / М. В. Жовнирова, 1990. - 24 c. - Текст : непосредственный.Технология продуктов детского питания / А. Ю. Просеков, С. Ю. Юрьева, А. Н. Петров, А. Г. Галстян, 2006. - 156 с. - Текст : непосредственный.Воложин П.Ф. Совершенствование сырьевой базы мясной и молочной промышленности, 1973. - 160 с. - Текст : непосредственный.Растяпин В.И. Организационно-экономические резервы повышения эффективности молочного подкомплекса : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / В. И. Растяпин, 1998. - 19 с. - Текст : непосредственный.Щипцов В.Н. Разработка технологии мясных рубленых обогащенных кулинарных изделий для детского питания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Н. Щипцов, 2014. - 27 с. - Текст : непосредственный.Бизнес-карта России. Пищевая промышленность. Ч. 3 : Молочная, 1992. - 214 с. - Текст : непосредственный.Струков Г.Н. Организация эффективного функционирования предприятий молочной промышленности на основе реализации маркетинговой стратегии : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / Г. Н. Струков, 2004. - 19 с. - Текст : непосредственный.Круглик В.И. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гидролизатов молочных белков и специализированных продуктов с их использованием : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. И. Круглик, 2008. - 42 с. - Текст : непосредственный.Литвинов М.С. Исследование закономерностей концентрирования белков молока ультрафильтрацией и разработка технологии белковых молочных продуктов / М. С. Литвинов, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный.Рудалева И.А. Пути повышения экономической эффективности производства молока (на примере Республики Марий Эл) : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / И. А. Рудалева, 2003. - 29 с. - Текст : непосредственный.Пономарченко И.А. Маркетинговые исследования рынка молока и молочной продукции Волгоградской области : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / И. А. Пономарченко, 2003. - 22 с. - Текст : непосредственный.Ечмаев Е.А. Управление внедрением новых технологий на предприятиях молочной промышленности / Е. А. Ечмаев, 2008. - 19 с. - Текст : непосредственный.Бабич О.О. Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. О. Бабич, 2009. - 18 с. - Текст : непосредственный.Инновационные технологии обогащения молочной продукции. (Теория и практика) : монография / В. Д. Харитонов, З. Ю. Белякова, И. А. Макеева [и др.] ; Ред. О. Б. Федотова, 2016. - 373 с. - Текст : непосредственный.Мозолин В.В. Проблемы развития молочного подкомплекса РФ и пути их решения в условиях переходной экономики : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. экон. наук / В. В. Мозолин, 1999. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыКулинцов В.А. Совершенствование процесса очистки отработанного теплоносителя при сушке молочных продуктов : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. А. Кулинцов, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный.Чигасов А.И. Методология подготовки групп калибровочных образцов сухих молочных продуктов для ИК-спектроскопии ближней области спектра / А. И. Чигасов, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока : учебное пособие / Л. В. Голубева, 2010. - 206 с. - Текст : непосредственный.Серпунина Л.Т. Технология консервирования молочных продуктов в среде жидкого азота / Л. Т. Серпунина, О. В. Анистратова, Н. М. Гаплевская, 2015. - 261 с. - Текст : электронный.
Василевский В.Г. Производство сухого молока : по новейшим иностранным источникам: с 30 рисунками и чертежами в тексте / инж. В. Г. Василевский; под редакцией и с предисловием проф. Ав. А. Калантара, 1930. - 130, [4] с. - Текст : непосредственный.Петрова С.В. Прогнозирование технологии распылительной сушки на основе контроля качества сухого молока : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. В. Петрова, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный.Ивкова И.А. Научное обоснование и практическая реализация технологий сухих молочных и молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / И. А. Ивкова, 2016. - 34 с. - Текст : непосредственный.Чекулаева Л.В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : Учеб.пособие для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания", спец."Технология молока и молочных продуктов" / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева, 1996. - 245 с. - Текст : непосредственный.Кузлякин А.К. Разработка технологии молочно-соевых продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / А. К. Кузлякин, 2001. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кандабаев В.В. Исследование и разработка технологии производства сбивного полуфабриката на молочно-растительной основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. В. Кандабаев, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный.Бурлев М.Я. Интенсификация процесса сушки обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.12 / М. Я. Бурлев, 2014. - 50 с. - Текст : непосредственный.Шиянова Н.И. Автоматизированная система ресурсосберегающего управления процессом сушки молока и молочных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / Н. И. Шиянова, 2006. - 19 с. - Текст : непосредственный.Смокотин Е.В. Исследование аэродинамического взаимодействия продукта с воздухом и совершенствование конструкции распылительных сушилок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Е. В. Смокотин, 2014. - 25 с. - Текст : непосредственный.Тихомирова Н.А. Технология молочных консервов. Технологическая тетрадь : учеб. пособие / Н. А. Тихомирова, 2012. - 144 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока : учеб. пособие / Л.В. Голубева, 2005. - 376 с. - Текст : непосредственный.Аю Ж.Л. Повышение эффективности процесса комбинированной сушки молочного сахара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ж. Л. Аю, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный.Бурлев М.Я. Производство сухого обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / М. Я. Бурлев, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный.Осинцев А.М. Теоретические и экспериментальные исследования коагуляции молока : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / А. М. Осинцев, 2005. - 38 с. - Текст : непосредственный.Шумилова И.Ш. Исследование и разработка ресурсосберегающих технологий сублимационной сушки жидких термолабильных продуктов пищевого назначения с комбинированным энергоподводом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.20.02 / И. Ш. Шумилова, 2004. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽