Полное описание
Пищевая химия : лабораторный практикум: учеб. пособие / А. П. Нечаев [и др.]. - СПб. : ГИОРД, 2006 (СПб.). - 302 с. - Библиогр.: с. 301-302(30 назв.). - 1500 экз. - ISBN 5-98879-037-2. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.09.03 664:54(076.5)
Рубрики: Пищевые продукты -- Химия -- Учебники и пособия
Доп. точки доступа: Нечаев, А.П.
Траубенберг, С.Е.
Кочеткова, А.А.
Витол, И.Р.
Колпакова, В.В.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-06/28271)
Шифр в сводном ЭК: 27effda845d25145427117a307d151eb
Пищевая химия : Курс лекций: В 2 ч. / Нечаев А.П.,Траубенберг С.Е.,Кочеткова А.А.,Кобелева И.Б. Ч. 2, 1998. - 158 с. - Текст : непосредственный. Технологии пищевых производств / А. П. Нечаев, И. С. Шуб, О. М. Аношина, 2005. - 676 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Нечаев А.П. Занимательные опыты, или Чудеса без чудес. Увлекательная физика для маленьких учёных / А. П. Нечаев, 2018. - 223 с. - Текст : непосредственный. Липидные модули в составе специализированных пищевых продуктов и диет : монография / А. А. Кочеткова [и др.]; под ред. А. А. Кочетковой, В. М. Коденцовой, 2016. - 258 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : учебник / А. П. Нечаев [и др.]; под общ. ред. А. П. Нечаева, 2012. - 672 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : лабораторный практикум: учеб. пособие / А. П. Нечаев [и др.], 2006. - 302 с. - Текст : непосредственный. Нечаев А.П. Безопасность продуктов питания : Учеб.пособие для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания" и спец."Технология продовольств.продуктов" / А.П.Нечаев,И.С.Витол, 1999. - 87 с. - Текст : непосредственный. Витол И.С. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебник / И. С. Витол, А. В. Коваленок, А. П. Нечаев, 2010. - 350 с. - Текст : непосредственный. Колпакова В.В. Функциональные свойства белковых препаратов и композитов из растительного сырья : учебное пособие / В. В. Колпакова, С. В. Ванин, 2008. - 59 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : учебник / А. П. Нечаев [и др.]; под ред. А. П. Нечаева, 2007. - 636 с. - Текст : непосредственный. Болотов В.М. Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение / В. М. Болотов, А. П. Нечаев, Л. А. Сарафанова, 2008. - 236 с. - Текст : непосредственный. Колпакова В.В. Научные основы технологии получения и применения белковых продуктов из пшеничных отрубей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.02,05.18.01 / В. В. Колпакова, 1997. - 57 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Вистовская В.П. Пищевая химия : выставочные материалы / В. П. Вистовская, 2014. - 117 с. - Текст : непосредственный. Кашаев А.Г. Пищевая химия : выставочные материалы / А. Г. Кашаев, 2015. - 123 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Пищевая химия : учебное пособие / Иркутский государственный университет, Педагогический институт. Кафедра естественнонаучных дисциплин, 2018. - 71, [1] с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : учебник / А. П. Нечаев [и др.]; под общ. ред. А. П. Нечаева, 2012. - 672 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : лабораторный практикум: учеб. пособие / А. П. Нечаев [и др.], 2006. - 302 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : учебник / А. П. Нечаев [и др.]; под ред. А. П. Нечаева, 2007. - 636 с. - Текст : непосредственный. Крахмалева Т.М. Пищевая химия : учеб. пособие / Т. М. Крахмалева, Э. Ш. Манеева, 2012. - 154 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : Учеб. для студентов вузов, обучающихся по спец. 271300 / А.П.Нечаев,С.Е.Траубенберг,А.А.Кочеткова,В.В.Колпакова;Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А., Колпакова В.В.; Под ред. А.П.Нечаева, 2003. - 632 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : учеб. пособие / В. Л. Миронов [и др.], 2007. - 193 с. - Текст : непосредственный. Колодязная В.С. Пищевая химия : Учеб.пособие / В.С.Колодязная, 1999. - 139 с. - Текст : непосредственный. Старун А.С. Пищевая химия : учеб. пособие / А. С. Старун, 2016. - 111 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : Учебник для студентов вузов по направлениям: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья", 655700 "Технология продуктов спец. назначения и обществ. питания", 655800 "Пищевая инженерия" (спец. 271300) / А.П.Нечаев,С.Е.Траубенберг,А.А.Кочеткова и др.;Под ред. А.П. Нечаева, 2001. - 588 с. - Текст : непосредственный. Головастикова А.В. Пищевая химия : учебное пособие / Головастикова А. В., 2019. - 101 с. - Текст : непосредственный. Щербакова, Елена Владимировна. Пищевая химия : учебное пособие / Е. В. Щербакова, Е. А. Ольховатов, 2021. - 176 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Новокшанова, Алла Львовна. Пищевая химия : учебник для вузов / А. Л. Новокшанова., 2026. - 307 с. - Текст : электронный. Новокшанова, Алла Львовна. Пищевая химия : учебник для спо / А. Л. Новокшанова., 2026. - 307 с. - Текст : электронный. Дмитриев М. А. Разработка способа снижения содержания органических ксенобиотиков мясных продуктов на основе исследования их свойств / М. А. Дмитриев, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный. Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 2 : Оптические методы анализа, 2005. - 287 с. - Текст : непосредственный. Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 3 : Электрохимические методы анализа, 2005. - 227 с. - Текст : непосредственный. Ковалевич О.В. Коллоидно-химические аспекты пищевых технологий : учебное пособие / О. В. Ковалевич, О. В. Салищева, Н. Е. Молдагулова, 2009. - 94 с. - Текст : непосредственный. Гуськова В.П. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, 1994. - 92 c. - Текст : непосредственный. Бендрышев А.А. Определение витаминов и коэнзимов Q9 и Q10 в объектах со сложной матрицей методом жидкостной хроматографии / А. А. Бендрышев, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный. Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 1 : Титриметрические методы анализа, 2005. - 239 с. - Текст : непосредственный. Коновалова И.Н. Поверхностные явления, дисперсные системы в пищевой технологии : учебное пособие / И. Н. Коновалова, 2006. - 97 с. - Текст : непосредственный. Перебейнос А.В. Инженерная реология / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин, 2004. - 75 с. - Текст : непосредственный. Базарнова Ю.Г. Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях / Ю. Г. Базарнова, 2016. - 239 с. - Текст : непосредственный. Экстракция и определение ванилинов / Н. В. Маслова, Н. Я. Мокшина, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2013. - 147 с. - Текст : непосредственный. Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный. Болтенко Ю.А. Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий / Ю. А. Болтенко, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный. Федорчук В.А. Вольтамперометрическое определение стрептомицина и левомицетина в лекарственных препаратах и пищевых продуктах : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / В. А. Федорчук, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный. Горбатова О.Н. Деградация гербицида атразина базидиальными грибами и их ферментами : специальность 03.00.04 "" : диссертация на соискание ученой степени канд. биол. наук / О. Н. Горбатова, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный. Frede W. Handbuch fur Lebensmittelchemiker / W. Frede, 2010 r=on-line. - Текст : электронный. Чебунина Е.И. Разработка технологии, повышающей экологическую чистоту мясопродуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. И. Чебунина, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : Курс лекций: В 2 ч. / Нечаев А.П.,Траубенберг С.Е.,Кочеткова А.А.,Кобелева И.Б. Ч. 2, 1998. - 158 с. - Текст : непосредственный. Меркулов М.Ю. Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. Ю. Меркулов, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный. Herrera M. L. Analytical techniques for studying the physical properties of lipid emulsions / M. L. Herrera, 2012. - V, 61 p. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Пастухова Г.В. Лабораторный практикум по пищевой химии : учеб. пособие / Г. В. Пастухова, 2013. - 98 с. - Текст : непосредственный. Пищевая химия : лабораторный практикум: учеб. пособие / А. П. Нечаев [и др.], 2006. - 302 с. - Текст : непосредственный. Химия отрасли : лабораторный практикум / С. Н. Евстафьев [и др.], 2018. - 132 с. - Текст : непосредственный. Чернышенко, Юлия Николаевна. Химия пищевых продуктов : учебное пособие: практикум / Ю. Н. Чернышенко, Э. И. Ярмухамедова, 2020. - 186 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Пищевая химия (белки, липиды, углеводы) : учебно-методическое пособие / Е. В. Алексеенко, И. С. Витол, Г. Н. Дубцова [и др.]; под редакцией А. П. Нечаева, 2022. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Основы химии пищевых продуктов : лабораторный практикум / Г. Г. Салихова, А. Р. Салихов, С. Г. Канарейкина [и др.], 2023. - 163 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Зверев, Дмитрий Сергеевич. Лабораторный практикум: экспериментальные исследования в химии пищи / Д. С. Зверев, 2025. - 119 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
