Полное описание
Куликова, В. В.
ГРНТИ УДК 65.59.19 637.5.037
Рубрики: Мясо -- Охлаждение
Мясо -- Замораживание
Доп. точки доступа: Куликов, Ю.И.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-14/21379)
Шифр в сводном ЭК: 0352e2453b2470eb042740da13f74bc7
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Куликова В.В. Технология мяса и мясных продуктов. Холодильная обработка : учеб. пособие / В. В. Куликова, Ю. И. Куликов, 2014. - 160 с. - Текст : непосредственный. Ваксман С.А. Транспортные системы городов : терминолог. словарь / С. А. Ваксман, И. Н. Пугачев, Ю. И. Куликов, 2013. - 151 с. - Текст : непосредственный. Методология разработки и реализации концепции безопасности дорожного движения и программы мероприятий на территории субъекта (на примере Хабаровского края) / И. Н. Пугачёв [и др.], 2016. - 326, [25] с. - Текст : непосредственный. Куликова В.В. Эволюция докембрийского магматизма юго-восточной окраины Балтийского щита : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра геол.-манер.наук:04.00.08 / В. В. Куликова, 1996. - 46 с. - Текст : непосредственный. Стратегия развития транспортных систем городов России : [монография] / И. Н. Пугачёв [и др.], 2017. - 147 с. - Текст : непосредственный. Куликова В.В. Общая технология мясной отрасли : учеб. пособие / В. В. Куликова, Ю. И. Куликов, Н. П. Оботурова, 2013. - 359 с. - Текст : непосредственный. Куликова В.В. Волоцкая свита-стратотип нижнего архея Балтийского щита / В.В.Куликова, 1993. - 255 c. - Текст : непосредственный. Пугачев И.Н. Стратегия развития транспортных коридоров России / И. Н. Пугачев, Ю. И. Куликов, А. С. Балалаев; под ред. Ю. И. Куликова, 2014. - 243 с. - Текст : непосредственный. Петрохимические серии магматических пород (анализ состояния и проблемы систематизации, предпочтительные модули химических элементов, новые направления) / В.В.Куликова,В.С.Куликов,С.В.Ефремова и др., 2001. - 114 с. - Текст : непосредственный. Куликов Ю.И. Грузоведение на автомобильном транспорте : учеб. пособие / Ю. И. Куликов, 2008. - 208 с. - Текст : непосредственный. Куликова В.В. Катастрофические процессы и их воздействие на устойчивость геосистем (на примере Приморского края) : автореф. дис. .. канд. геогр. наук: 25.00.36 / В. В. Куликова, 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный. Куликов Ю.И. Автомобильный транспорт в транспортной системе России : учеб. пособие / Ю. И. Куликов, 2007. - 246 с. - Текст : непосредственный. Куликов Ю.И. Грузоведение : учеб. пособие / Ю. И. Куликов, 2006. - 236 с. - Текст : непосредственный. История Земли в галактических и солнечных циклах / В. В. Куликова [и др.], 2005. - 251 с. - Текст : непосредственный. Куликова В.В. Универсальная галактическая хронометрическа шкала : Опыт сравнения мировых и регион.шкал докембрия, анализ цикличности и периодичности событийОперативно-информ.материалы. / В.В.Куликова,В.С.Куликов, 1997. - 87 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Цветков М.М. Разработка процесса электроконвективного замораживания мяса для краткосрочного хранения : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. М. Цветков, 2001. - 29 с. - Текст : непосредственный. Хачатуров Г.А. Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Г. А. Хачатуров, 2007. - 20 с. - Текст : непосредственный. Навоева Н.И. Совершенствование элементов воздушной системы охлаждения камер хранения замороженного мяса : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Н. И. Навоева, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный. Сязин И.Е. Совершенствование технологий криоконсервирования и криосепарации субтропического сырья / И. Е. Сязин, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. ЖелIба Ю.О. Режими та апарати потоковоI холодильноI обробки тушок курей : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. О. ЖелIба, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный. Венедюхин Д.В. Совершенствование способов и техники охлаждения копченых колбасных и других мясных изделий : специальность 05.04.03 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Д. В. Венедюхин, 2001. - 30 с. - Текст : непосредственный. Тимченко Н.Н. Совершенствование технологии криоконсервирования мясорастительного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства", 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. Н. Тимченко, 2004. - 24 c. - Текст : непосредственный. Тугутов Ф.Д. Изучение направленности гликолитических процессов при удлинении сроков хранения мяса в охлажденном состоянии : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ф. Д. Тугутов, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Рыжова С.Г. Разработка технологии охлаждения и хранения копчено-вареных изделий из свинины / С. Г. Рыжова, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный. Харченко В.Б. Биохимическое обоснование хранения свиного мяса и шпика в вакуумной упаковке : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.04, 05.18.04 / В. Б. Харченко, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный. Дубровин П.В. Совершенствование технологических процессов холодильной обработки мяса на основе анализа теплообмена в механизированных холодильных камерах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / П. В. Дубровин, 2002. - 18 с. - Текст : непосредственный. Яблоненко Л.А. Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. А. Яблоненко, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
