Полное описание
Шиянова, Н. И.
ГРНТИ УДК 65.63.35 637.137(043)
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-11305)
Шифр в сводном ЭК: d59afb9aad1c4184f0f447939edb636f
Технология продуктов детского питания / А. Ю. Просеков, С. Ю. Юрьева, А. Н. Петров, А. Г. Галстян, 2006. - 156 с. - Текст : непосредственный. Щипцов В.Н. Разработка технологии мясных рубленых обогащенных кулинарных изделий для детского питания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Н. Щипцов, 2014. - 27 с. - Текст : непосредственный. Круглик В.И. Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гидролизатов молочных белков и специализированных продуктов с их использованием : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. И. Круглик, 2008. - 42 с. - Текст : непосредственный. Литвинов М.С. Исследование закономерностей концентрирования белков молока ультрафильтрацией и разработка технологии белковых молочных продуктов / М. С. Литвинов, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Бабич О.О. Исследование и разработка технологии молочного белкового эквивалента для специализированных продуктов питания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. О. Бабич, 2009. - 18 с. - Текст : непосредственный. Чигасов А.И. Методология подготовки групп калибровочных образцов сухих молочных продуктов для ИК-спектроскопии ближней области спектра / А. И. Чигасов, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный. Савина Е.В. Прогнозирование хранимоспособности сгущенного и концентрированного стерилизованного молока в зависимости от режимов хранения продукта и качества сырья : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. В. Савина, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный. Голубева Л.В. Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока : учебное пособие / Л. В. Голубева, 2010. - 206 с. - Текст : непосредственный. Ильина А.М. Технология получения биологически активного комплекса "иммуноглобулин-лактоферрин-лактопероксидаза" из вторичного молочного сырья / А. М. Ильина, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный. Серпунина Л.Т. Технология консервирования молочных продуктов в среде жидкого азота / Л. Т. Серпунина, О. В. Анистратова, Н. М. Гаплевская, 2015. - 261 с. - Текст : электронный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Кулинцов В.А. Совершенствование процесса очистки отработанного теплоносителя при сушке молочных продуктов : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. А. Кулинцов, 1993. - 24 с. - Текст : непосредственный. Чигасов А.И. Методология подготовки групп калибровочных образцов сухих молочных продуктов для ИК-спектроскопии ближней области спектра / А. И. Чигасов, 2012. - 26 с. - Текст : непосредственный. Петрова С.В. Прогнозирование технологии распылительной сушки на основе контроля качества сухого молока : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. В. Петрова, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный. Ивкова И.А. Научное обоснование и практическая реализация технологий сухих молочных и молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / И. А. Ивкова, 2016. - 34 с. - Текст : непосредственный. Бурлев М.Я. Интенсификация процесса сушки обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.12 / М. Я. Бурлев, 2014. - 50 с. - Текст : непосредственный. Шиянова Н.И. Автоматизированная система ресурсосберегающего управления процессом сушки молока и молочных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / Н. И. Шиянова, 2006. - 19 с. - Текст : непосредственный. Смокотин Е.В. Исследование аэродинамического взаимодействия продукта с воздухом и совершенствование конструкции распылительных сушилок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Е. В. Смокотин, 2014. - 25 с. - Текст : непосредственный. Аю Ж.Л. Повышение эффективности процесса комбинированной сушки молочного сахара : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / Ж. Л. Аю, 1999. - 23 с. - Текст : непосредственный. Бурлев М.Я. Производство сухого обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / М. Я. Бурлев, 2002. - 25 с. - Текст : непосредственный. Осинцев А.М. Теоретические и экспериментальные исследования коагуляции молока : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / А. М. Осинцев, 2005. - 38 с. - Текст : непосредственный. Коробейникова Т.В. Разработка технологии энтеральной смеси с использованием коровьего молозива : автореф. дис. на соиск. ученой степ. канд. техн. наук / Т. В. Коробейникова, 2013. - 22 с. - Текст : непосредственный. Бочарова Е.И. Научное обоснование процесса и разработка технологии молокосодержащего продукта методом двухстадийного выпаривания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.04 / Е. И. Бочарова, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Воробьева В.М. Разработка технологии сухого молочного продукта для энтерального зондового питания больных : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / В. М. Воробьева, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный. Киц О.А. Разработка технологии сухого заменителя цельного молока для телят на основе соево-сывороточного экстракта : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. А. Киц, 2006. - 18 с. - Текст : непосредственный. Шохалов В.А. Разработка технологии консервированного молокосодержащего продукта с сахаром : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В.А. Шохалов, 2004. - 20 с. - Текст : непосредственный. Димитриева С.Е. Исследование и разработка технологии взбитых продуктов на молочно-белковой основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. Е. Димитриева, 2007. - 17 с. - Текст : непосредственный. Грачева Н.А. Разработка и применение сухой основы для производства молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. А. Грачева, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный. Курбанова М.Г. Исследование и разработка технологии взбитых белковых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / М. Г. Курбанова, 2005. - 18 c. - Текст : непосредственный. Лисин П.А. Совершенствование работы циклонов с целью разработки способов уменьшения потерь сухих молочных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / П. А. Лисин, 1997. - 22 с. - Текст : непосредственный. Бегалин К.М. Совершенствование процессов и средств диспергирования и сушки молока в высоковольтном электростатическом поле : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / К. М. Бегалин, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
