Приложение
для AndroidПолное описание
Пигменты пищевых производств (меланоидины) / В. Ф. Селеменев [и др.]. - М. : ДеЛи принт, 2008 (Вологда). - 245 с. - Библиогр.: с. 219-243. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-164-7. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.33 | 664.022.33 |
Рубрики:
Пищевые красители
Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВОЙ КРАСИТЕЛЬ
Доп. точки доступа:
Селеменев, В.Ф.
Рудаков, О.Б.
Славинская, Г.В.
Дроздова, Н.В.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-08/48074)
Шифр в сводном ЭК: 6094ac8e9b99b62726010911db89515b
Дроздова Н.В. Микроэкономика в наглядном изображении / Н. В. Дроздова, Л. Б. Парфенова, 2004. - 78 с. - Текст : непосредственный.Дроздова Н.В. Автоматизация идентификации уровня шума в производственной среде с целью установления его соответствия нормативным значениям / Н. В. Дроздова, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.Рудаков О.Б. Растворитель как средство управления процессом в жидкостной хроматографии / О. Б. Рудаков, 2003. - 299 с. - Текст : непосредственный.Шумилкина М.Н. Кондитер : выставочные материалы / М. Н. Шумилкина, Н. В. Дроздова, 2017. - 315 с. - Текст : непосредственный.
Рудаков О.Б. Экспрессные методы контроля качества и безопасности технических материалов : монография / О. Б. Рудаков, Е. А. Хорохордина, 2017. - 105 с. - Текст : электронный.Электрохимические методы анализа лекарственных средств и медицинских препаратов : учебное пособие / В. И. Васильева [и др.], 2018. - 227 с. - Текст : непосредственный.Носов В.И. Моделирование систем связи в среде Matlab : учеб. пособие / В. И. Носов, Р. С. Тимощук, Н. В. Дроздова, 2007. - 177 с. - Текст : непосредственный.Инновационное развитие экономики: сущность, стратегии, измерение / Е. В. Сапир [и др.], 2009. - 274 с. - Текст : непосредственный.Шумилкина М.Н. Кондитер : учебное пособие / М. Н. Шумилкина, Н. В. Дроздова, 2018. - 315 с. - Текст : непосредственный.Аналитическая химия : учеб. пособие / О. Б. Кукина [и др.], 2014. - 162 с. - Текст : непосредственный.Пигменты пищевых производств (меланоидины) / В. Ф. Селеменев [и др.], 2008. - 245 с. - Текст : непосредственный.Калач А.В. Введение в сенсорный анализ / А. В. Калач, А. Н. Зяблов, В. Ф. Селеменев, 2007. - 164 с. - Текст : непосредственный.Славинская Г.В. Физико-химическое обоснование и реализация процессов удаления гумусовых кислот из водных растворов методом препаративной хроматографии : автореф. дис. .. д-ра хим. наук: 05.11.11 / Г. В. Славинская, 2003. - 48 с. - Текст : непосредственный.Рудаков О.Б. Экспертная система для жидкостной хроматографии: принципы построения и применение в химическом анализе : автореф. дис. .. д-ра хим. наук: 02.00.02 / О. Б. Рудаков, 2004. - 50 c. - Текст : непосредственный.Структурный анализ катионообменников / Л. С. Нечаева [и др.], 2012. - 163 с. - Текст : непосредственный.Котова Д.Л. Термический анализ ионообменных материалов / Д.Л.Котова,В.Ф.Селеменев, 2002. - 156 с. - Текст : непосредственный.Общая физика в задачах. Механика. Молекулярная физика и термодинамика. Электричество и магнетизм : сб. задач: учеб. пособие / А. В. Калач [и др.], 2012. - 180 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Порхун Э.В. Разработка и оценка потребительских свойств продуктов с биологически активными добавками : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. В. Порхун, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Рудась П.Г. Научное обоснование и разработка технологий обогащенных продуктов быстрого приготовления на основе структурирования функции качества : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / П. Г. Рудась, 2007. - 52 с. - Текст : непосредственный.Могильный М.П. Пищевые и биологически активные вещества в питании / М. П. Могильный, 2007. - 239 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 13, Обзоры по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем : Обзор.информ. / ВНИИ информ.и техн.-экон.исслед.агропром. комплекса. Вып. 8(1990) : Перспективы производства пищевых органических кислот и подкислителей биотехнологическим способом на основе нетрадиционного сырья, 1990. - 37 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Хмельницкий И.К. Совершенствование электрофоретического и хроматографического определения водо- и жирорастворимых витаминов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени канд. хим. наук / И. К. Хмельницкий, 2007. - 22 с. - Текст : непосредственный.Парахина О.И. Совершенствование технологии и ассортимента безглютенового хлеба с применением растительных ингредиентов и заквашенного полуфабриката / О. И. Парахина, 2015. - 16 с. - Текст : непосредственный.Разработка, контроль качества и оценка безопасности энтеросорбирующих биосистем на основе растительных комплексов / Л. Э. Глаголева, Н. С. Родионова, О. С. Корнеева, Г. П. Шуваева, 2011. - 136 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Ердакова В.П. Научное обоснование и практическая реализация комплексного применения биологически активных добавок и косметических средств функционального назначения : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / В. П. Ердакова, 2010. - 50 с. - Текст : непосредственный.Парпаев Э.Д. Разработка биотехнологии комплексной пищевой добавки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Э. Д. Парпаев, 1998. - 18 с. - Текст : непосредственный.Муруев И.В. Разработка технологии пробиотического бактериального концентрата : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. В. Муруев, 2005. - 19 c. - Текст : непосредственный.Бердутина А.В. Разработка технологии белковых гидролизатов из вторичного сырья мясной промышленности : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Бердутина, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный.Троянова Т.Л. Разработка технологии пищевых добавок из растительного сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. Л. Троянова, 2005. - 22 с. - Текст : непосредственный.Исупов В.П. Пищевые добавки / В. П. Исупов, 1999. - 82 с. - Текст : непосредственный.Мишарина Т.А. Закономерности сорбции серо- и кислородсодержащих соединений в хроматографии и их применение для идентификации летучих органических веществ : специальность 02.00.20 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра хим.наук / Т. А. Мишарина, 1995. - 51 с. - Текст : непосредственный.Горнова Н.В. Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. В. Горнова, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Доклад. 37 : Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов, 1994. - 73 с. - Текст : непосредственный.Ежова Е.А. Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Ежова, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сущик В.Г. Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого / В. Г. Сущик, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыСанникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Исследование красителей, используемых в безалкогольной и слабоалкогольной продукции, в целях установления природы и наименования красящего вещества : Метод. рекомендации / М.В.Чибисова,О.М.Артамошкина,О.С.Орлова,Н.А.Паничкина, 2003. - 39 с. - Текст : непосредственный.Пигменты пищевых производств (меланоидины) / В. Ф. Селеменев [и др.], 2008. - 245 с. - Текст : непосредственный.Болотов В.М. Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение / В. М. Болотов, А. П. Нечаев, Л. А. Сарафанова, 2008. - 236 с. - Текст : непосредственный.Чеснокова, Наталья Юрьевна. Антоцианы в пищевых технологиях и биотехнологиях : монография / Н. Ю. Чеснокова, Ю. В. Приходько, Т. К. Каленик, 2021. - 144, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Чаш-оол, Надежда Начин. Сорбционно-спектрометрическое определение синтетических пищевых красителей с использованием неорганических оксидов, модифицированных полиаминами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук :1.4.2. "Аналитическая химия" / Чаш-оол Надежда Начин, 2025. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Санникова Н.Ю. Экстракция сульфоазокрасителей - закономерности и применение в анализе пищевых продуктов и фармацевтических препаратов / Н. Ю. Санникова, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Рамазанова Л.А. Совершенствование технологии получения биологически активных соединений и пищевых красителей из плодов дикорастущего сырья : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Л. А. Рамазанова, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.Фищенко Е.С. Разработка биотехнологии инкапсулированных форм пищевых красителей из отходов переработки иглокожих : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. С. Фищенко, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный.
Липских О.И. Вольтамперометрическое определение синтетических красителей в пищевых продуктах на углеродсодержащем модифицированном электроде / О. И. Липских, 2017. - 21 с. - Текст : непосредственный.Рыжова Н.В. Разработка биотехнологии натуральных пищевых красителей из растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.10 / Н. В. Рыжова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный.Хальзова С.А. Определение синтетических красителей в жидких средах пьезоэлектрическими сенсорами, модифицированными полимерами с молекулярными отпечатками : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.02 / С. А. Хальзова, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный.Смирнова С.Н. Разработка технологии микробиологического синтеза пигмента : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:03.00.23 / С. Н. Смирнова, 2000. - 27 с. - Текст : непосредственный.Исследование красителей, используемых в безалкогольной и слабоалкогольной продукции, в целях установления природы и наименования красящего вещества : Метод. рекомендации / М.В.Чибисова,О.М.Артамошкина,О.С.Орлова,Н.А.Паничкина, 2003. - 39 с. - Текст : непосредственный.Пигменты пищевых производств (меланоидины) / В. Ф. Селеменев [и др.], 2008. - 245 с. - Текст : непосредственный.Красникова Е.В. Разработка технологии натурального пищевого красителя из аронии черноплодной с использованием искусственного холода : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Красникова, 2003. - 16 с. - Текст : непосредственный.Ведерникова И.В. Разработка цветообразующих композиций на основе препарата гемоглобина : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / И.В. Ведерникова, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Рамазанова Г.Р. Сорбционно-спектроскопическое определение синтетических анионных пищевых красителей : автореф. дис. .. канд. хим. наук: 02.00.02 / Г. Р. Рамазанова, 2016. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кацерикова Н.В. Научные и практические основы технологии натуральных продуктов питания с использованием красящих экстрактов из растительного сырья : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / Н. В. Кацерикова, 2003. - 50 с. - Текст : непосредственный.Алешкевич Ю.С. Технология получения натуральных пищевых красителей и их применение в производстве мясорастительных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.04 / Ю. С. Алешкевич, 2001. - 24 с. - Текст : непосредственный.Бадалова Э.К. Разработка путей повышения эффективности процесса экстрагирования и качества красящих веществ из растительного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 08.00.20 / Э. К. Бадалова, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Комарова Е.В. Модификация каротиноидных соединений растительного сырья для использования в пищевой промышленности : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 03.00.23 / Е. В. Комарова, 1999. - 25 с. - Текст : непосредственный.Силин В.Е. Технология получения пектина из красной смородины для производства натурально окрашенных пастило-мармеладных групп изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / В. Е. Силин, 2014. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽