Полное описание
Горохова, С. С. ISBN 978-5-4468-0063-6. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ УДК 65.09.05 664:576.8(075.3) 65.01.93 614.31:664(075.3)
Рубрики: Пищевые продукты -- Микробиология -- Учебники и пособия
Пищевые предприятия -- Санитарно-гигиенические требования -- Учебники и пособия
Аннотация: Рассмотрены основы морфологии и систематики микроорганизмов, влияние на них факторов внешней среды, пищевые заболевания, вызываемые патогенными организмами. Описаны источники инфицирования пищевых продуктов микроорганизмами, микробиология и санитария пищевых продуктов.
Доп. точки доступа: Косолапова, Н.В.
Прокопенко, Н.А.
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-13/55222)
Шифр в сводном ЭК: 79ea184dac365f003f5d1c393c63559e
Безопасность жизнедеятельности / Э. А. Арустамов, Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, Г. В. Гуськов, 2006. - 175 с. - Текст : непосредственный. Косолапова Н.В. Основы безопасности жизнедеятельности : учебное пособие / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, 2011. - 319 с. - Текст : непосредственный. Косолапова Н.В. Безопасность жизнедеятельности. Практикум : выставочные материалы / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, Е. Л. Побежимова, 2014. - 143 с. - Текст : непосредственный. Безопасность жизнедеятельности : выставочные материалы / Э. А. Арустамов, Н. В. Косолапов, Н. А. Прокопенко, Г. В. Гуськов, 2012. - 174 с. - Текст : непосредственный. Косолапова Н.В. Основы безопасности жизнедеятельности : выставочные материалы / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, 2012. - 310 с. - Текст : непосредственный. Безопасность жизнедеятельности / Э. А. Арустамов, А. Е. Волощенко, Г. В. Гуськов [и др.], 2007. - 453 с. - Текст : непосредственный. Безопасность жизнедеятельности / Э. А. Арустамов, А. Е. Волощенко, Г. В. Гуськов [и др.], 2005. - 473 с. - Текст : непосредственный. Безопасность жизнедеятельности : выставочные материалы / Э. А. Арустамов, А. Е. Волощенко, Г. В. Гуськов [и др.], 2013. - 443 с. - Текст : непосредственный. Безопасность жизнедеятельности : учебное пособие / Э. А. Арустамов, Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, Г. В. Гуськов, 2010. - 174 с. - Текст : непосредственный. Безопасность жизнедеятельности : выставочные материалы / Э. А. Арустамов, Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, Г. В. Гуськов, 2016. - 174 с. - Текст : непосредственный. Косолапова Н.В. Безопасность жизнедеятельности : учебное пособие / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, 2010. - 192 с. - Текст : электронный. Косолапова Н.В. Безопасность жизнедеятельности : выставочные материалы / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, 2016. - 192 с. - Текст : непосредственный. Косолапова Н.В. Безопасность жизнедеятельности : выставочные материалы / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, Е. Л. Побежимова, 2017. - 285 с. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Жустров В.Н. Основы сенсорного анализа пищевых продуктов / В. Н. Жустров, 1992. - 26 с. - Текст : непосредственный. Никифирова Т.Е. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Т. Е. Никифирова, 2007. - 131 с. - Текст : непосредственный. Advances in experimental medicine and biology / ed. N. Back. 561 : Chemistry and safety of acrylamide in food / ed. M. Friedman, D. Mottram, 2005. - XI,476 p. - Текст : непосредственный. Цюпко Т.Г. Аналитические решения при определении некоторых показателей безопасности и качества пищевых продуктов : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : диссертация на соискание ученой степени д-ра хим. наук / Т. Г. Цюпко, 2012. - 46 с. - Текст : непосредственный. Обеспечение безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья : материал технической информации / Саратовский науч.-исследовательский ин-т сельской гигиены, 1993. - 70 c. - Текст : непосредственный. Тулякова А.Г. Формирование и реализация системы менеджмента качества и безопасности на предприятиях пищевой промышленности / А. Г. Тулякова, 2010. - 19 с. - Текст : непосредственный. Бурашников Ю.М. Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств : учебное пособие / Ю. М. Бурашников, А. С. Максимов, В. Н. Сысоев, 2011. - 519 с. - Текст : непосредственный. Агашков Е.М. Повышение эффективности функционирования системы пылеудаления на рабочих местах производства сухих пищеконцентратов / Е. М. Агашков, 2015. - 17 с. - Текст : непосредственный. Лаврухин Д.К. Дисперсионная твердофазная и жидкостно-жидкостная микроэкстракция при одновременном определении пестицидов различных классов в пищевых продуктах и кормах хроматографическими методами / Д. К. Лаврухин, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный. Экспертиза качества сырья и готовой продукции : выставочные материалы, 2016. - 115 с. - Текст : непосредственный. Колеснов А.Ю. Биохимические системы в оценке качества продуктов питания. Ферментативный анализ / А. Ю. Колеснов, 2000. - 414 с. - Текст : непосредственный. Микробиологический контроль производства пищевых продуктов из зерна / А. П. Косован, Г. Г. Юсупова, О. А. Сидорова [и др.], 2010. - 422 с. - Текст : непосредственный. Дунец Е.Г. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания : выставочные материалы / Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов, 2012. - 191 с. - Текст : непосредственный. Маневич Б.В. Разработка технологических режимов санитарной обработки молочного оборудования с применением жидких моющих средств : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Б. В. Маневич, 2005. - 27 c. - Текст : непосредственный. Food quality, safety and technology / Ed. G. P. P. Lima, 2013 r=on-line. - Текст : электронный. Черников В.А. Экологически безопасная продукция : учебное пособие / В. А. Черников, О. А. Соколов, 2009. - 438 с. - Текст : непосредственный. Пастухов В.В. Микробиологические показатели качества и безопасности пищевых продуктов : учебное пособие / В. В. Пастухов, О. А. Величко, 2009. - 138 с. - Текст : непосредственный. Никитин В.С. Охрана труда на предприятиях пищевой промышленности / В. С. Никитин, Ю. М. Бурашников, 1991. - 350 c. - Текст : непосредственный. Безряднова А.С. Обеспечение качества продукции массового спроса и его органолептическая оценка на предприятиях питания / А. С. Безряднова, 2000. - 111 с. - Текст : непосредственный. Проблемы экспертизы, повышения и стабилизации потребительских свойств товаров / Под общ. науч. ред. К. К. Полянского. Ч. 2, 2012. - 242 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лаушкина Т.А. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : рекомендовано методсоветом ВУЗа / Т. А. Лаушкина, 2017. - 232 с. - Текст : непосредственный. Горохова С.С. Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены : учеб. пособие / С. С. Горохова, Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, 2013. - 64 с. - Текст : непосредственный. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена : учебник : в 2 ч. Ч. 1 / А. А. Королев, Ю. В. Несвижский, Е. И. Никитенко, 2017. - 255 с. - Текст : непосредственный. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена : учебник : в 2 ч. Ч. 2 / А. Н. Мартинчик, 2017. - 236 с. - Текст : непосредственный. Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник / Л. В. Мармузова, 2017. - 158 с. - Текст : непосредственный. Марзумова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник / Л. В. Марзумова, 2014. - 158 с. - Текст : непосредственный. Черникова Л.П. Санитария и гигиена в торговле и пищевой промышленности : учеб. пособие / Л. П. Черникова, 2008. - 319 с. - Текст : непосредственный. Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : Учебник / Л.В.Мармузова, 2001. - 132 с. - Текст : непосредственный. Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : учебник / Л. В. Мармузова, 2016. - 157 с. - Текст : непосредственный. Лаушкина Т.А. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве : учебник / Т. А. Лаушкина, 2014. - 143 с. - Текст : непосредственный. Лаушкина, Татьяна Александровна. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : учебник / Т. А. Лаушкина, 2021. - 253, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Лаушкина, Татьяна Александровна. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены / Т. А. Лаушкина, 2023. - 253, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Лаушкина, Татьяна Александровна. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : учебник / Т. А. Лаушкина, 2023. - 253, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Лаушкина, Татьяна Александровна. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : учебник : / Т. А. Лаушкина, 2024. - 253, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена : учебник : в двух частях. Ч. 2(2024) / А. Н. Мартинчик, 2024. - 239, [1] с. - Текст : непосредственный. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена : учебник : в двух частях. Ч. 1(2024) / А. А. Королев, Ю. В. Несвижский, Е. И. Никитенко, 2024. - 254, [1] с. - Текст : непосредственный. Лаушкина, Татьяна Александровна. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены : учебник / Т. А. Лаушкина, 2024. - 253, [1] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена : учебник : в 2 частях. Ч. 2/2024 / А. Н. Мартинчик, 2024. - 239, [1] с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
