Полное описание
Андреева, С. В.
ГРНТИ УДК 65.59.29 664.934.4(043)
Кл.слова (ненормированные): МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПАШТЕТЫ -- РЕЦЕПТУРА -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ НАПРАВЛЕННОСТЬ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар11-4616)
Шифр в сводном ЭК: d6f44d855deac9250ff12306ef26fa01
Большая юридическая энциклопедия : информационное письмо / В. В. Аванесян, С. В. Андреева, Е. В. Белякова [и др.], 2005. - 687 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Развитие информационной системы управления промышленным предприятием на основе реинжиниринга бизнес-процессов : специальность 08.00.05 "Экономика и управление народным хозяйством (по отраслям и сферам деятельности в т.ч.:теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда; экономика народонаселения и демография; экономика природопользования; землеустройство и др." : диссертация на соискание ученой степени канд. экон. наук / С. В. Андреева, 2004. - 19 c. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Редуцированная учетная система субъекта малого предпринимательства: теоретико-методологические вопросы формирования и развития / С. В. Андреева, 2015. - 258 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Концептуальные основы организации проактивного антикризисного управления : Препринт / С.В. Андреева, 2005. - 16 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Методологические подходы к выявлению кризисных тенденций в процессе развития рыночной экономики : Препринт / С.В. Андреева, 2005. - 15 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. В. Андреева, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный. Современные тенденции в экономике и управлении: новый взгляд / С. В. Андреева [и др.], 2011. - 264 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Проблемные аспекты учета внеоборотных активов предприятий : Препринт / С. В. Андреева, 2006. - 15 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Повышение качества металлопродукции на основе разработки новых и совершенствования существующих методов количественной металлографии : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.16.01 / С. В. Андреева, 2009. - 21 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Синтез и изучение конформации некоторых 6-членных циклических систем с нерегулярной группой,содержащей связь С-О : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.хим.наук:02.00.03 / С. В. Андреева, 1991. - 19 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Концепция функционально-ориентированной учетной системы организации / С. В. Андреева, 2011. - 195 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Аспекты организации обслуживания в специализированных гостиничных предприятиях : монография / С. В. Андреева, Т. В. Сурикова, 2015. - 125 с. - Текст : непосредственный. Имиджелогия : Конспект лекций для студентов, обучающихся по направлению подготовки 51.03.03 "Социально-культурная деятельность", профиль "Постановка и продюсирование культурно-досуговых программ", квалификация (степень) выпускника "бакалавр" / сост. С. В. Андреева, 2017. - 72 с. - Текст : электронный. Концепции, теория и методика фундаментальных и прикладных научных исследований : монография / Андреева С. В., Газизуллина Л. З., Гордеева В. В. [и др.; под ред. А. А. Сукиасян], 2023. - 285 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Социум - наука - инновации : монография / Андреева С. В., Арушанян Ж. А., Атаева А. А. [и др.; под ред. А. А. Сукиасяна], 2024. - 255 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Модернизация и трансформация научной деятельности в условиях цифровизации : монография / Annataganova O. B., Андреева С. В., Бадашкеев М. В. [и др.; под ред. А. А. Сукиасяна], 2024. - 295 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Курако, Ульяна Михайловна. Использованию биологически активных добавок в производстве мясных и молочных продуктов : 19.04.03 Продукты питания животного происхождения: учебное пособие / У. М. Курако, Т. Ю. Левина, С. В. Андреева, 2024. - 89 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Андреева С.В. Производство полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых блюд : учебное пособие / С. В. Андреева, Т. Ю. Левина, У. М. Курако, 2024. - 86 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Левина, Татьяна Юрьевна. Основы технического регулирования в мясной отрасли : учебное пособие / Т. Ю. Левина, С. В. Андреева, У. М. Курако, 2024. - 85 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Курако, Ульяна Михайловна. Особенности документооборота и учета на предприятиях мясомолочной индустрии : учебное пособие / У. М. Курако, С. В. Андреева, Т. Ю. Левина, 2025. - 66, [5] с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Показать все результаты Шилов Г.Ю. Разработка технологии производства овощных полуфабрикатов высокой степени готовности для предприятий общественного питания / Г. Ю. Шилов, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный. Сурнина А.И. Разработка комплексных биологически активных добавок с очищающим эффектом и их применение в функциональных мясорастительных консервах / А. И. Сурнина, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный. Морозкина И.К. Разработка технологии рубленных полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. К. Морозкина, 2007. - 23 с. - Текст : непосредственный. Кокоева В.С. Разработка рецептуры и технологии консервированных продуктов из баранины с использованием активированного ферментного раствора протолихетерм Г20Х : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. С. Кокоева, 2007. - 25 с. - Текст : непосредственный. Образцов А.В. Разработка технологии ветчинных изделий для питания детей : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Образцов, 2007. - 21 с. - Текст : непосредственный. Денисович Ю.Ю. Разработка технологии куриного фарша с пролонгированными сроками хранения : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. Ю. Денисович, 2006. - 20 с. - Текст : непосредственный. Гончарук О.В. Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Гончарук, 2006. - 22 с. - Текст : непосредственный. Вторушина И.А. Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков / И. А. Вторушина, 2009. - 17 с. - Текст : непосредственный. Прокушева Е.А. Исследование потребительских свойств мясных полуфабрикатов из мяса уток и конины с белковыми добавками животного происхождения / Е. А. Прокушева, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный. Густова Т.В. Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Густова, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный. Цирульниченко Л.А. Формирование улучшенных потребительских свойств продуктов переработки мяса птицы, выработанных с использованием эффектов ультразвукового воздействия на основе водоподготовки / Л. А. Цирульниченко, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Артамонов С.А. Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Артамонов, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный. Краснова И.С. Разработка технологии мясных фаршевых консервов для спасателей : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. С. Краснова, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный. Гартованная Е.А. Разработка технологии и оценки качества кулинарных изделий из субпродуктов птицы, обогащенных нутриентами природного генеза / Е. А. Гартованная, 2009. - 21 с. - Текст : непосредственный. Бабаскина Т.И. Повышение эффективности региональной экономики на основе развития агрохолдингов / Т. И. Бабаскина, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный. Воробьева О.В. Разработка технологии нового поколения ветчинных стерилизованных консервов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Воробьева, 2008. - 29 с. - Текст : непосредственный. Козмава А.В. Технология производства паштетов и фаршей / А. В. Козмава, Г. И. Касьянов, И. А. Палагина, 2002. - 207 с. - Текст : непосредственный. Радченко М.В. Исследование влияния длительной низкотемпературной тепловой обработки на качественные характеристики вареных продуктов из свинины с различным ходом автолиза / М. В. Радченко, 2016. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Показать все результаты Гончарук О.В. Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : специальность 05.18.07 "Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. В. Гончарук, 2006. - 22 с. - Текст : непосредственный. Густова Т.В. Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Густова, 2005. - 23 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Чиркова О.И. Разработка технологии мясорастительных паштетов для функционального питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. И. Чиркова, 2008. - 23 с. - Текст : непосредственный. Андреева С.В. Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. В. Андреева, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный. Белоусова Е.В. Разработка технологии паштетов пониженной калорийности с гетерогенной жировой композицией, стабилизированной полисахаридами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Белоусова, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный. Бальжинимаева С.К. Разработка технологии паштета из печени яка : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. К. Бальжинимаева, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный. Хворостова Т.Ю. Совершенствование технологии рецептур и потребительских свойств паштетов из мяса птицы и конины : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Ю. Хворостова, 2013. - 23 с. - Текст : непосредственный. Агаларова Л.А. Разработка технологии паштета, содержащего протеазный гидролизат гороха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. А. Агаларова, 2000. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лисицын Б.А. Научное обоснование технологии, рациональных режимов стерилизации и хранения нового поколения паштетов в таре из ламистера : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Б. А. Лисицын, 2007. - 28 с. - Текст : непосредственный. Леонова М.Я. Разработка и товароведная оценка мясного паштета для лечебного и профилактического питания детей : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / М. Я. Леонова, 1994. - 26 с. - Текст : непосредственный. Купчак Д.В. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15, 05.18.07 / Д. В. Купчак, 2014. - 23 с. Купчак Д.В. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15, 05.18.07 / Д. В. Купчак, 2014. - 23 с. - Текст : непосредственный. Жмурина Н.Д. Разработка технологии йодированной белково-жировой композиции и ее использование при производстве печеночного паштета : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Д. Жмурина, 2014. - 23 с. - Текст : непосредственный. Толкунова Н.Н. Влияние шалфейного масла на потребительские свойства и сохраняемость паштетов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. Н. Толкунова, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный. Мифтахутдинова, Елена Александровна. Прижизненное формирование качества мяса цыплят-бройлеров и разработка паштетных консервов с его использованием : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Мифтахутдинова Елена Александровна, 2021. - 16 с. - Текст : непосредственный. Калгина, Юлия Олеговна. Разработка ассортимента паштетов для повышения пищевого статуса и репродуктивного здоровья населения: прогнозирование качества, проектирование рецептур, ресурсосбережение : 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ, 05.18.15 -Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Калгина Юлия Олеговна, 2021. - 20 с. - Текст : непосредственный. Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
