Приложение
для AndroidПолное описание
Комитет по холодильному делу (Санкт-Петербург). Отчет о деятельности Комитете по холодильному делу за четвертный отчетный год (с 1 января по 31 декабря 1912 г.) : отчет. - СПб. : Тип. ред. период. изд. М-ва финансов, 1913. - 80 с. - Текст : непосредственный.
Примечания о действиях по сохранности:
фазовое хранение, 20230906. Л.Л. Куделина
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.13.21 | 664.8/.9.037.53 |
Рубрики:
Пищевые продукты -- Хранение холодильное
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж/12453)
Шифр в сводном ЭК: df06bc5e60185c34b1d10296c5c1ee5d
Известия Комитета по холодильному делу / Комитет по холодильному делу (Санкт-Петербург). - Журнал выходит с 1910г. - Текст : непосредственный.Отчет о деятельности Комитете по холодильному делу за четвертный отчетный год (с 1 января по 31 декабря 1912 г.) : отчет, 1913. - 80 с. - Текст : непосредственный.
Стефанова В.А. Совершенствование процесса и аппарата быстрого замораживания пищевых продуктов с использованием низкотемпературного воздуха от турборефрижераторной установки / В. А. Стефанова, 2006. - 23 с. - Текст : непосредственный.Империя холода : Всероссийский аналитический журн. - Журнал выходит с 2003г. - Текст : непосредственный.Хамие Хусейн Нуреддин.Разработка и исследование холодильной машины с аккумулятором холода : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Хамие Хусейн Нуреддин, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Баранов И.В. Методы и средства измерения тепловых и влажностных свойств пищевых продуктов и материалов в условиях их замораживания и размораживания : специальность 05.14.05 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. В. Баранов, 1999. - 15 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. N 2(2006), 2006. - 120 с. - Текст : непосредственный.Проблемы совершенствования холодильной техники и технологии : Сб. науч. тр. / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. Вып. 1, 1999. - 178 с. - Текст : непосредственный.Бараненко А.В. Холодоснабжение пищевых производств / А. В. Бараненко, В. С. Калюнов, А. Я. Эглит, 2001. - 68 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 2(2008), 2008. - 46 с. - Текст : непосредственный.Рубцов А.К. Разработка интенсивной технологтии замораживания продуктов пластинчатой формы в комбинированном барабанно-флюидизационном скороморозильном аппарате : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. К. Рубцов, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.Антонов А.А. Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. А. Антонов, 2003. - 39 с. - Текст : непосредственный.Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) / И. А. Рогов, В. Е. Куцакова, В. И. Филиппов, С. В. Фролов, 1999. - 174 с. - Текст : непосредственный.Воробьева Н.Н. Холодильная техника и технология : Конспект лекций. Ч. 1, 2004. - 144 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 2(2008) : Экономика и гуманитарные науки, 2008. - 68 с. - Текст : непосредственный.Известия Санкт-Петербургского государственного университета низкотемпературных и пищевых технологий : Межвуз.сб.науч.тр. № 4(2008), 2008. - 58 с. - Текст : непосредственный.Progres dans la science et la technique du froid en industrie alimentaire : материалы временных коллективов / Institut international du froid (Paris), 1990. - 871 p. - Текст : непосредственный.Белозеров А.Г. Совершенствование ограждающих конструкций холодильных камер для хранения замороженных продуктов / А. Г. Белозеров, 2009. - 23 с. - Текст : непосредственный.Касьянов Г.И. Криообработка : выставочные материалы / Г. И. Касьянов, И. Е. Сязин, 2014. - 370 с. - Текст : непосредственный.VI Международная научно-техническая конференция "Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке" : материалы временных коллективов / "Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке", международная науч.-техническая конф. (6 ; 2013 ; Санкт-Петербург) , 2013. - 817 с. - Текст : непосредственный.Белозеров Г.А. Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Г. А. Белозеров, 2012. - 50 с. - Текст : непосредственный.Лифенцева Л.В. Разработка и исследование быстрого замораживания рубленых полуфабрикатов в условиях дискретного теплоотвода : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени 05.18.04, 05.18.12 / Л. В. Лифенцева, 1998. - 17 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыХамие Хусейн Нуреддин.Разработка и исследование холодильной машины с аккумулятором холода : специальность 05.04.03 "Машины и аппараты, процессы холодильной и криогенной техники, систем кондиционирования и жизнеобеспечения" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Хамие Хусейн Нуреддин, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Воробьева Н.Н. Холодильная техника и технология : Конспект лекций. Ч. 1, 2004. - 144 с. - Текст : непосредственный.Белозеров Г.А. Научно-практические аспекты развития холодильно-технологической цепи обработки, хранения и транспортирования пищевых продуктов животного происхождения : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Г. А. Белозеров, 2012. - 50 с. - Текст : непосредственный.Барабанщикова В.С. Разработка системного подхода к управлению критическими этапами холодильной цепи / В. С. Барабанщикова, 2013. - 21 с. - Текст : непосредственный.
Процессы и технологическое оборудование для холодильной обработки пищевого сырья, полуфабрикатов и продуктов / И.И. Судзиловский, А.Н. Богатырев, Ю.П. Алешин [и др.], 2003. - 504 с. - Текст : непосредственный.Отчет о деятельности Комитете по холодильному делу за четвертный отчетный год (с 1 января по 31 декабря 1912 г.) : отчет, 1913. - 80 с. - Текст : непосредственный.Калекин В.С. Холодильная техника и технология : Учеб. пособие для студентов спец. 260501 / В.С. Калекин, И.В. Быкова, 2005. - 123 с. - Текст : непосредственный.Теория и практика холодильной обработки и хранения пищевых продуктов : Межвуз.сб.науч.тр. / С.-Петерб.гос.акад.холода и пищевых технологий, 1998. - 143 с. - Текст : непосредственный.Холодильная техника и технология : Учеб. для студентов вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / С.А.Большаков,В.Ф.Лебедев,А.В.Локтев,А.В.Руцкий;Под ред. Руцкого А.В., 2000. - 286 с. - Текст : непосредственный.Малинов Г.И. Холодильная техника и технология : учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлениям 110800 - Агроинженерия и 100800 - Товароведение / Г. И. Малинов, Т. А. Гаврилов, 2013. - 47 с. - Текст : непосредственный.Денисов П.И. Заготовка льда, хранение его во временных льдохранилищах и забор из них / П. И. Денисов, 1921. - 30 с. - Текст : непосредственный.Бычихин О.В. Разработка технических средств для интенсификации процесса разрушения брикетов рыбы электрогидравлическим ударом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 95.18.12 / О. В. Бычихин, 2013. - 16 с. - Текст : непосредственный.Холодильная технология обработки и хранения продовольственных продуктов : Учеб. пособие для вузов по спец. 27.12 "Товароведение прод. продуктов", 1991. - 197 c. - Текст : непосредственный.Kuhlhauser im Warenfluss:Organisatorische und technische Vorkehrungen zur Sicherung der Kaltekette : Tagung,Stuttgart,28.-29.Juni 1990 / VDI-Ges.Fordertechnik,Materialfluss,Logistik, 1990. - 105 S. - Текст : непосредственный.Воробьева Н.Н. Теплофизические процессы в холодильной технологии : учебное пособие для студентов вузов / Н. Н. Воробьева, 2007. - 149 с. - Текст : непосредственный.Холодильные технологии и технологическое оборудование пищевой промышленности : учеб. пособие / А. М. Ибраев [и др.], 2012. - 254 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания