• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Вершинина, О. Л. Разработка технологии получения белковых и липидных продуктов из отходов переработки томатов и применение их в хлебопечении : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.06, 05.18.01 / О. Л. Вершинина. - Краснодар, 1999. - 23 с. : ил. - Текст : непосредственный.
    Библиогр.:с. 22-23(12 назв.)

    ГРНТИ УДК
    31.23.27664.38(043)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР99-2810)

    Шифр в сводном ЭК: 5daad49bbe2b77c2efc1fbcf758d084c



    Заказ фрагмента документа ₽