Полное описание
Расщепкина, Е. А.
ГРНТИ УДК 65.53.35 664.87(043)
Кл.слова (ненормированные): БРУСНИКА -- ГРАНУЛИРОВАННЫЕ БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ НАПИТКИ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР09-10849)
Шифр в сводном ЭК: 4433b13b9490fc63ab1a775f86b58508
Агашков Е.М. Повышение эффективности функционирования системы пылеудаления на рабочих местах производства сухих пищеконцентратов / Е. М. Агашков, 2015. - 17 с. - Текст : непосредственный. Трушанова Е.М. Разработка технологии пищевых концентратов обеденных блюд, обогащенных микронутриентами : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. М. Трушанова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный. Орешина М.Н. Импульсное диспергирование многокомпонентных пищевых систем и его аппаратурная реализация : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / М. Н. Орешина, 2010. - 49 с. - Текст : непосредственный. Авилова И.А. Технология экструдированных продуктов питания : монография / И. А. Авилова, 2015. - 109 с. - Текст : непосредственный. Багров А.А. Разработка эффективной технологии получения гидратированных подсолнечных масел и фосфатидных концентратов / А. А. Багров, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Астафьева А.Н. Исследование способов переработки замороженных плодов и ягод в вибрационном экстракторе / А. Н. Астафьева, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный. Пищевая промышленность..Серия 4, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / ЦНИИ информации и техн.-экон.исследований пищевой промышленности. Вып. 6(1992) : Техника и технология производства СО2-экстрактов, 1992. - 36 с. - Текст : непосредственный. Кравченко С.Н. Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / С. Н. Кравченко, 2011. - 38 с. - Текст : непосредственный. Татаренков Е.А. Научное обеспечение процесса производства экструдированных текстуратов методом динамического формования / Е. А. Татаренков, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный. Карпенко В.Ю. Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья / В. Ю. Карпенко, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Крохалев В.А. Разработка технологии производства пищевых концентратных смесей на основе крупяного сырья с улучшенными потребительскими свойствами : монография / В. А. Крохалев, Л. А. Кокорева, 2018. - 193 с. - Текст : непосредственный. Водолагина Е.Ю. Исследование и разработка технологии сывороточного напитка, обогащенного полифенолами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Ю. Водолагина, 2018. - 20 с. - Текст : непосредственный. Пшеничная Н.Э. Разработка и научное обоснование конвективно-радиационной распылительной сушки экстракта корня имбиря : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Н. Э. Пшеничная, 2019. - 16 с. - Текст : непосредственный. Расщепкина Е.А. Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. А. Расщепкина, 2009. - 19 с. - Текст : непосредственный. Халтурин М.А. Разработка экстрактора с вибрационной насадкой для переработки замороженных плодов рябины красной : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / М. А. Халтурин, 2016. - 16 с. - Текст : непосредственный. Калашников Г.В. Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья (теория, технология и техника) : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.12 / Г. В. Калашников, 2004. - 43 c. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Зайцева Е.А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств новых видов пищевых концентратов - сухие завтраки : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства", 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Зайцева, 2007. - 18 с. - Текст : непосредственный. Ветрова Н.Т. Разработка технологии и совершенствование процессов производства быстрорастворимого гранулированного завтрака на основе молочной сыворотки и экстракта аронии черноплодной : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Н. Т. Ветрова, 2007. - 17 с. - Текст : непосредственный. Трушанова Е.М. Разработка технологии пищевых концентратов обеденных блюд, обогащенных микронутриентами : специальность 05.18.01 "Технология обработки,хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. М. Трушанова, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный. Химич А.Н. Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы / А. Н. Химич, 2010. - 18 с. - Текст : непосредственный. Кравченко С.Н. Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / С. Н. Кравченко, 2011. - 38 с. - Текст : непосредственный. Татаренков Е.А. Научное обеспечение процесса производства экструдированных текстуратов методом динамического формования / Е. А. Татаренков, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный. Карпенко В.Ю. Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья / В. Ю. Карпенко, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Водолагина Е.Ю. Исследование и разработка технологии сывороточного напитка, обогащенного полифенолами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Ю. Водолагина, 2018. - 20 с. - Текст : непосредственный. Пшеничная Н.Э. Разработка и научное обоснование конвективно-радиационной распылительной сушки экстракта корня имбиря : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Н. Э. Пшеничная, 2019. - 16 с. - Текст : непосредственный. Расщепкина Е.А. Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. А. Расщепкина, 2009. - 19 с. - Текст : непосредственный. Михайлова И.А. Исследование и разработка технологии сухого гранулированного завтрака на основе творожной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / И. А. Михайлова, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный. Жуков А.Н. Разработка непрерывнодействующего смесительного агрегата и исследование процесса приготовления сухих смесей при высоких соотношениях смешиваемых компонентов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Н. Жуков, 2004. - 16 с. - Текст : непосредственный. Платова Е.Ю. Разработка технологии экструзионных продуктов на основе комбинированного крупяного сырья : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.02 / Е. Ю. Платова, 1993. - 29 с. - Текст : непосредственный. Попова Д.Г. Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. Г. Попова, 2008. - 19 с. - Текст : непосредственный. Калашников Г.В. Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья (теория, технология и техника) : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.12 / Г. В. Калашников, 2004. - 43 c. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
