ГПНТБ России - Полное описание

Государственная публичная
научно-техническая библиотека России

Основана в 1958 году

Полное описание

Кузнецова, Г. А. Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Г. А. Кузнецова. - М., 2000. - 23 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 22-23(13 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.59.31	637.523.002.3(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР02-639)

Шифр в сводном ЭК: 0852d50df9c0323f3b4444ece7923fe3

Кузнецова Г.А. Автотранспортные средства / Г. А. Кузнецова, Л. В. Труханович, 2000. - 254 с. - Текст : непосредственный.Соловьев А.А. Бухгалтерия индивидуального предпринимателя / А. А. Соловьев, Г. А. Кузнецова, В. М. Пустозерова, 2005. - 209 с. - Текст : непосредственный.Соловьев А.А. Предприниматель без образования юридического лица / А. А. Соловьев, Г. А. Кузнецова, 2003. - 143 с. - Текст : непосредственный.

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Лицевая сторона карточки	Обратная сторона карточки

Физика : лабораторный практикум / Министерство образования и науки Российской Федерации, Иркутский государственный университет, Химический факультет ; составители Г. А. Кузнецова, В. В. Сараев. Ч. 1 : Механика и молекулярная физика, 2019. - 141 с. - Текст : непосредственный.Хозяйственные, финансовые договоры : Справ. / Кузнецова Г.А.,Пустозерова В.М.,Усманова, 2001. - 432 с. - Текст : непосредственный.Соловьев А.А. Предприниматель без образования юридического лица / А.А.Соловьев,Г.А.Кузнецова, 2001. - 113 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Г.А. Угольная промышленность Дальневосточного федерального округа: ретроспектива, современные состояния, прогноз инновационного развития / Г. А. Кузнецова, Ю. А. Васянович, 2012. - 227 с. - Текст : непосредственный.Соловьев А.А. Индивидуальный предприниматель / А.А. Соловьев, Г.А. Кузнецова, 2005. - 177 с. - Текст : непосредственный.Молекулярная физика : лабораторный практикум / Иркутский государственный университет, Физический факультет, 2018. - 174 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Г.А. Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Г. А. Кузнецова, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Г.А. Как оформить и списать командировочные расходы : практ. пособие / Г.А. Кузнецова, 2005. - 111 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Г.А. Командировки : Практ. пособие Правовое регулирование, оформление, учет и налогообложение / Г.А.Кузнецова, 2002. - 112 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Г.А. Управление надежностью внутридомового газового оборудования : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.23.03 / Г. А. Кузнецова, 2013. - 19 с. - Текст : непосредственный.Кузнецова Г.А. Угольная промышленность Дальневосточного федерального округа. Ретроспектива, современное состояние, прогноз инновационного развития / Г. А. Кузнецова, Ю. А. Васянович; под ред. А. А. Рожкова, 2011. - 178 с. - Текст : непосредственный.

Показать все результаты

Кузнецова Г.А. Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Г. А. Кузнецова, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.

Белухин В.А. Исследование и разработка систем весового дозирования мясного сырья для приготовления колбасного фарша и паштетной массы : специальность 05.13.06 "Автоматизация и управление технологическими процессами и производствами(по отраслям)", 05.02.13 "Машины, агрегаты и процессы (по отраслям)" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. А. Белухин, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный.Вайскробова Е.С. Разработка интегрированной системы управления качеством и безопасностью сырокопченых колбас / Е. С. Вайскробова, 2011. - 23 с. - Текст : непосредственный.Морозов А.И. Разработка и товароведная оценка полукопченых колбас с использованием пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина / А. И. Морозов, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный.Шевченко И.М. Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий / И. М. Шевченко, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный.Зуева Н.А. Установка для обработки кишечного сырья убойных животных с применением УЗ и СВЧ генераторов / Н. А. Зуева, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный.Ковалева О.А. Съедобные защитные покрытия в технологии сырокопченых продуктов : монография / О. А. Ковалева, О. С. Киреева, Н. Н. Соловьева, 2016. - 160 с. - Текст : непосредственный.Бидюк А.Я. Оценка потребительских свойств и сохраняемости сосисок с растительными экстрактами : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Я. Бидюк, 2004. - 26 с. - Текст : непосредственный.Цинпаев М.А. Совершенствование технологии сырокопченых колбас на основе оценки "барьерных" значений показателей качества / М. А. Цинпаев, 2008. - 25 с. - Текст : непосредственный.Малышев А.Д. Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик фарша сырокопченых колбас в процессе его приготовления : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Д. Малышев, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Кочиева И.В. Формирование и оценка потребительских свойств сосисок с растительным антиоксидантом / И. В. Кочиева, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный.Медкова Е.В. Разработка технологии вареных колбас из мяса птицы с применением модифицированных продуктов переработки зерновых культур : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. В. Медкова, 2000. - 26 с. - Текст : непосредственный.Рукавицын Д.В. Оценка и регулирование адгезионно-когезионных свойств вареных колбасных изделий : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Д. В. Рукавицын, 1996. - 24 с. - Текст : непосредственный.Мотовилина А.А. Разработка "барьерной" технологии варено-копченых колбасных изделий, пригодных к длительному хранению при повышенных температурах / А. А. Мотовилина, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный.Батуева А.Ф. Совершенствование потребительских свойств вареных колбас : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Ф. Батуева, 2005. - 17 с. - Текст : непосредственный.Клик С.В. Разработка принципов построения гибкой математической модели на примере расчета системы управления термокамерой : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств", 05.13.07 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / С. В. Клик, 1992. - 18 с. - Текст : непосредственный.Баженова Б.А. Разработка технологии вареных колбас из электростимулированного мяса : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Б. А. Баженова, 1994. - 18 с. - Текст : непосредственный.Молочников М.В. Разработка технологии сухих ферментированных колбас с использованием полисахарида - продукта микробиологического синтеза : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. В. Молочников, 1998. - 30 с. - Текст : непосредственный.Дуба А.И. Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном / А. И. Дуба, 2013. - 17 с. - Текст : непосредственный.Березина В.В. Разработка и товароведная оценка вареной колбасы с использованием мяса механической обвалки и метилцеллюлозы : специальность 05.18.15 "Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. В. Березина, 1997. - 28 с. - Текст : непосредственный.Харыбина К.Е. Разработка рецептур и технологии производства вареных колбас с использованием белковойодированного комплекса : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / К. Е. Харыбина, 2001. - 26 с. - Текст : непосредственный.

Показать все результаты

Кузнецова Г.А. Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Г. А. Кузнецова, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.Уалиев С.Н. Разработка технологии производства сырых колбас из конины с использованием биопрепаратов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / С. Н. Уалиев, 1996. - 19 с. - Текст : непосредственный.Уразбаев Ж.З. Разработка технологии использования цельной крови лошади в производстве комбинированных вареных колбасных изделий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Ж. З. Уразбаев, 1996. - 17 с. - Текст : непосредственный.Динзбург Л.И. Разработка специализированных вареных колбасных изделий с использованием минерально-органической добавки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Л. И. Динзбург, 2003. - 24 с. - Текст : непосредственный.Асенова Б.К. Разработка технологии комбинированных колбасных изделий с использованием белковых обогатителей из слизистых субпродуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Б. К. Асенова, 1996. - 17 с. - Текст : непосредственный.Коршунова Т.Н. Интенсификация технологии сырокопченых колбас путем использования углеводных компонентов и винно-спиртовой композиции : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук:05.18.04 / Т. Н. Коршунова, 1999. - 25 с.эил. - Текст : непосредственный.Заиграева Л.И. Конструирование стартовых культур для колбасного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Л. И. Заиграева, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный.Лосева Н.С. Исследование цветовых характеристик мясного сырья, используемого в колбасном производстве с целью оптимизации процесса цветообразования : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / Н. С. Лосева, 1993. - 22 с. - Текст : непосредственный.Пластинина З.А. Разработка путей использования крапивы коноплевой как биологически активного компонента в колбасных изделиях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / З. А. Пластинина, 1996. - 20 с. - Текст : непосредственный.Папина В.А. Разработка технологии новых видов сыровяленых колбас с использованием продуцентов вкусо- и ароматообразующих компонентов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.04 / В. А. Папина, 1996. - 25 с. - Текст : непосредственный.Машенцева Н.Г. Разработка биотехнологии сырых ферментированных колбас с использованием стартовых баккультур и коптильного ароматизатора : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Н. Г. Машенцева, 2002. - 26 с. - Текст : непосредственный.Скворцова Е.И. Разработка технологии вареных колбас из конины с использованием белково-жировых суспензий с топинамбуром : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. И. Скворцова, 2001. - 19 с. - Текст : непосредственный.

Кузнецова Г.А. Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Г. А. Кузнецова, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный.

Заказ фрагмента документа ₽