Полное описание
Яричевская, Н. Н.
ГРНТИ УДК 65.51.29 664.951.037.5(043)
Кл.слова (ненормированные): ВОДНЫЕ БИОРЕСУРСЫ -- КАВИТАЦИЯ -- МЯСО КРАБА
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-11473)
Шифр в сводном ЭК: 4b3fd3107ea8e44c06b0171100131e66
Коробкина З.В. Безалкогольные напитки / З. В. Коробкина, 1991. - 38 с. - Текст : непосредственный. Методы измерения плотности для определения содержания компонентов в экстракте при производстве освежающих безалкогольных напитков. - 13 с. - Текст : непосредственный. Абдуллаева Л.В. Разработка биотехнологии слабоалкогольного напитка из творожной сыворотки : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Л. В. Абдуллаева, 1994. - 16 с. - Текст : непосредственный. Применение консервантов при обработке пищевых продуктов (напитков). - 9 с. - Текст : непосредственный. Астафьева А.Н. Исследование способов переработки замороженных плодов и ягод в вибрационном экстракторе / А. Н. Астафьева, 2013. - 18 с. - Текст : непосредственный. Богоутдинова А.А. Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков / А. А. Богоутдинова, 2013. - 20 с. - Текст : непосредственный. Фаткуллин Р.И. Формирование качества и обеспечение потребительских свойств морсов на основе интенсификации процессов их производства / Р. И. Фаткуллин, 2013. - 21 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Кобелев К.В. Научное обоснование и разработка инновационных технологий напитков на зерновой основе и их идентификация / К. В. Кобелев, 2018. - 49 с. - Текст : непосредственный. Рыгалова Е.А. Перспективы использования дикорастущих ягод костяники каменистой (Rubus saxatilis L.) в получении безалкогольных напитков / Е. А. Рыгалова, 2018. - 22 с. - Текст : непосредственный. Сосюра Е.А. Разработка технологии напитков функционального назначения на основе виноградного сока : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Сосюра, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный. Конева М.С. Разработка технологии и оценка потребительских свойств смузи, обогащенных продуктами из пророщенного зерна пшеницы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / М. С. Конева, 2017. - 23 с. - Текст : непосредственный. Яричевская Н.Н. Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Н. Яричевская, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Нгуен Чыонг Занг.Разработка технологии продуктов питания на базе микробной биоконверсии комплексного растительного сырья : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Нгуен Чыонг Занг, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный. Макковеев М.А. Совершенствование процесса структурообразования полидисперсных быстрорастворимых напитков в тарельчатых грануляторах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / М. А. Макковеев, 2014. - 18 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Чернега О.П. Разработка эффективного способа холодильной обработки пресноводных рыб горячего копчения : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. П. Чернега, 2007. - 25 с. - Текст : непосредственный. Кипнис В.Л. Оптимизация процесса замораживания пресноводной рыбы в азотных скороморозильных аппаратах : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / В. Л. Кипнис, 2000. - 17 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Алексанян А.И. Совершенствование процессов получения замороженных рыбных фаршевых гранулированных смесей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. И. Алексанян, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный. Яричевская Н.Н. Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Н. Яричевская, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Иодис В.А. Разработка технологии низкотемпературной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. А. Иодис, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный. Данг Ван Лай.Разработка высокоэффективной низкотемпературной системы для быстрой заморозки рыбопродуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.04.03 / Данг Ван Лай, 2011. - 19 с. - Текст : непосредственный. Притыкина Н.А. Обоснование дифференциации сортности мороженой рыбы на основе интегрального показателя качества : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н.А. Притыкина, 2005. - 25 с. - Текст : непосредственный. Маркова О.Н. Влияние жидкого и газообразного азота на удлинение сроков холодильного хранения мороженой рыбы Балтийского региона : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О.Н. Маркова, 2004. - 29 с. - Текст : непосредственный. Гоконаев М.В. Совершенствование технологии производства мороженой икры морских ежей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / М. В. Гоконаев, 2006. - 24 с. - Текст : непосредственный. Анохина О.Н. Разработка технологии производства подмороженной рыбы Балтийского региона с использованием жидкого и газообразного азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. Н. Анохина, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный. Юрков Ю.А. Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Ю. А. Юрков, 2006. - 21 с. - Текст : непосредственный. Эрлихман В.Н. Разработка принципов повышения эффективности технологических процессов холодильных производств : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04, 05.18.12 / В. Н. Эрлихман, 2005. - 49 с. - Текст : непосредственный. Ивченкова Е.Н. Совершенствование технологии формованных мороженых полуфабрикатов из фарша кальмара с начинками : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. Н. Ивченкова, 2014. - 24 с. - Текст : непосредственный. Румянцев А.Н. Оптимизация управления процессом криогенного замораживания рыбных продуктов : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.13.07 / А. Н. Румянцев, 1999. - 29 с. - Текст : непосредственный. Пономаренко, Светлана Юрьевна. Научное обоснование и совершенствование холодильной технологии водных биологических ресурсов с использованием морских полисахаридов : специальность: 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Пономаренко Светлана Юрьевна, 2021. - 23 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
