• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Степанова, Л. И.
    Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры : в 3-х т. / Л. И. Степанова. - СПб. : ГИОРД, 20 - . - На обл.авт.не указ... - Текст : непосредственный.
    Т. 3 : Сыры. - 2003. - 503 с. - 5000 экз. - ISBN 5-901065-47-6

    Библиогр.: с.497-499. Алф.-предм. указ.:с.500-503

    ГРНТИ УДК
    65.63.39637.33(03)

    Рубрики:
    Сыроделие -- Справочники

    Кл.слова (ненормированные): СПРАВОЧНИК -- СЫРОДЕЛИЕЭкз-ры полностью d9ff70badb9d0d506af7db964e9f7470
    Нет сведений об экземплярах
    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/56483/3)

    Шифр в сводном ЭК: d9ff70badb9d0d506af7db964e9f7470



    Заказ фрагмента документа ₽