Приложение
для AndroidПолное описание
Практикум по дисциплине "Расчет и конструирование теплового оборудования" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса ; [составители: М. И. Ботов и др.]. - Москва : РЭУ им. Г. В. Плеханова, 2019. - 75 с. : ил. - Сост. указ. на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 75 (7 назв.). - 60 экз. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 55.65.43 | 641.53.06-047.56(076.5) |
Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Проектирование -- Учебники и пособия
Доп. точки доступа:
Ботов, М.И.\сост.\
Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (Москва). Кафедра ресторанного бизнеса
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-19/64974)
Шифр в сводном ЭК: 9fa05a801074ad5107dc176fc9147590
Ботов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2010. - 495 с. - Текст : непосредственный.Профессиональная кухня: сто готовых проектов / А. Д. Ефимов, Т. Т. Никуленкова, М. И. Ботов, М. В. Вуколова, 2004. - 287 с. - Текст : непосредственный.Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов, 2010. - 416 с. - Текст : непосредственный.Практикум по дисциплине "Расчет и конструирование теплового оборудования" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2019. - 75 с. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2011. - 495 с. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2016. - 427 с. - Текст : непосредственный.Кирпичников В.П. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Справочник: Учеб. пособие / В.П. Кирпичников, М.И. Ботов, 2005. - 352 с. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2012. - 495 с. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Основы теории радиолокационных систем и комплексов : учебник / М. И. Ботов, В. А. Вяхирев; под общ. ред. М. И. Ботова, 2013. - 529 с. - Текст : непосредственный.Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 1 : Механическое оборудование / В. Д. Елхина, М. И. Ботов, 2012. - 416 с. - Текст : непосредственный.Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2012. - 490 с. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : Учеб. пособие для студентов торговых вузов / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, А. Н. Стрельцов, 1991. - 192 c. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : Учеб. / М. И. Ботов, Е. Д. Елхина, О. М. Голованов, 2002. - 457 с. - Текст : непосредственный.Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2010. - 490 с. - Текст : непосредственный.Липатов Н.Н. Тепловое оборудование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по направлению "Технол.машины и оборудование" и спец. "Машины и аппараты пищ.пр-в" / Н. Н. Липатов, М. И. Ботов, Ю. Р. Муратов, 1994. - 431 c. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Оборудование предприятий общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, В. П. Кирпичников, 2013. - 415 с. - Текст : непосредственный.Давыдов Д.М. Электротепловое оборудование предприятий индустрии питания : учеб. пособие / Д. М. Давыдов, М. И. Ботов, В. П. Кирпичников, 2012. - 143 с. - Текст : непосредственный.Основы теории систем наблюдения и контроля воздушного пространства : учеб. пособие / М. И. Ботов [и др.], 2015. - 455 с. - Текст : непосредственный.Ботов М.И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учеб. пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2014. - 427 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПрактикум по дисциплине "Расчет и конструирование теплового оборудования" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2019. - 75 с. - Текст : непосредственный.Руководство к выполнению выпускной квалификационной работы по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"), Кафедра ресторанного бизнеса, 2019. - 129 с. - Текст : непосредственный.Руководство к выполнению самостоятельных работ по дисциплине "Моделирование технико-экономических систем" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"), Кафедра ресторанного бизнеса, 2018. - 52 с. - Текст : непосредственный.Лабораторный практикум по дисциплине "Технология и контроль качества ресторанной продукции" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"), Кафедра ресторанного бизнеса, 2020. - 126 с. - Текст : непосредственный.Лабораторный практикум по дисциплине "Физико-химические изменения пищевых веществ при кулинарной обработке" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"), Кафедра ресторанного бизнеса, 2020. - 61 с. - Текст : непосредственный.Лабораторный практикум по дисциплине "Управление качеством ресторанной продукции" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2020. - 99 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Траектории развития : материалы Третьей Международной научно-практической конференции / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова"), Факультет гостинично-ресторанной, туристической и спортивной индустрии, Образовательный научный центр "Торговля", Кафедра ресторанного бизнеса, 2020. - 345 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лабораторный практикум по дисциплине "Технология ресторанной продукции за рубежом" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2020. - 43 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Практикум по дисциплине "Торговое оборудование" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2021. - 65 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лабораторный практикум по дисциплине "Детали машин" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2022. - 126 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Малази Самуэль Али.Моделирование радиационно-конвективной сушки казеина с учетом изменений тепломассообмена и реологических свойств : специальность: 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Малази Самуэль Али, 2021. - 24 с. - Текст : непосредственный.Практические задания по дисциплине "Основы технико-экономических систем" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2022. - 58 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лабораторный практикум по дисциплине "Теория механизмов и машин" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2022. - 59 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Сборник кейсов и деловых игр по дисциплине "Управление качеством ресторанной продукции" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2022. - 95 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лабораторный практикум по дисциплине "Метрология, стандартизация и сертификация в ресторанном бизнесе" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2022. - 56 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Практикум по дисциплине "Технология и организация рабочих процессов на предприятиях питания" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2022. - 35 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Лабораторный практикум по дисциплине "Физико-химические изменения пищевых веществ при кулинарной обработке" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2022. - 47 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Руководство к изучению дисциплины "Технология продукции общественного питания" : учебно-методическое пособие / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2022. - 87 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Практикум по дисциплине "Маркетинг продукции и услуг в общественном питании" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2022. - 77 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.Задания по дисциплине "Физико-химические изменения пищевых веществ при кулинарной обработке" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2023. - 51 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.
Показать все результатыБотов М.И. Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование) : выставочные материалы / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, 2015. - 158 с. - Текст : непосредственный.Моделирование варочного оборудования предприятий общественного питания / С. В. Шихалев, Л. А. Минухин, О. В. Ошкордин [и др.], 2011. - 141 с. - Текст : непосредственный.Кирпичников В.П. Научное обоснование технологических и энергетических параметров электротепловых аппаратов общественного питания : специальность 05.18.16 "", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук / В. П. Кирпичников, 1991. - 38 с. - Текст : непосредственный.
Практикум по дисциплине "Расчет и конструирование теплового оборудования" / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова), Кафедра ресторанного бизнеса, 2019. - 75 с. - Текст : непосредственный.Иванов Е.Л. Сборник рекомендаций по использованию СВЧ-технологии в предприятиях общественного питания / Е. Л. Иванов, Н. Я. Карцева, 1992. - 72 с. - Текст : непосредственный.Технические средства предприятий сервиса, тепловое оборудование предприятий общественного питания : учеб. пособие / Л. В. Воропаева [и др.], 2015. - 116 с. - Текст : непосредственный.Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов, 2012. - 490 с. - Текст : непосредственный.Давыдов А.М. Влияние тепловыделений от аппаратов предприятий общественного питания на микроклимат в рабочей зоне : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. М. Давыдов, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.Давыдов Д.М. Электротепловое оборудование предприятий индустрии питания : учеб. пособие / Д. М. Давыдов, М. И. Ботов, В. П. Кирпичников, 2012. - 143 с. - Текст : непосредственный.Зиборов Д.М. Обоснование применения водных растворов пропиленгликоля в качестве универсального теплоносителя в тепловом оборудовании предприятий питания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Д. М. Зиборов, 2015. - 27 с. - Текст : непосредственный.Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебник / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян, 2016. - 261 с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽