Приложение
для AndroidПолное описание
Полянский, К. К. Кристаллизация лактозы (технология и аппаратурное оформление) : монография / К. К. Полянский ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Воронежский филиал. - Воронеж : Научная книга, 2018. - 92 с. : ил. - Библиогр.: с. 92 (8 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-4446-1216-3. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.63.39 | 637.345 |
Рубрики:
Лактоза -- Кристаллизация
Доп. точки доступа:
Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова (Москва). Воронежский филиал
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/66000)
Шифр в сводном ЭК: 0cfb679b8d22d01ba2804bee47c941f7
Крылова В.Б. Физические методы обработки мяса и мясных продуктов / В. Б. Крылова, К. К. Полянский, В. Э. Ступин, 1992. - 160 с. - Текст : непосредственный.Циклонная очистка воздуха в молочной промышленности: теория и практика / П. А. Лисин, В. Л. Иванов, К. К. Полянский, А. П. Мусатенко ; Ред. К. К. Полянский, 2000. - 95 с. - Текст : непосредственный.Проблемы экспертизы, повышения и стабилизации потребительских свойств товаров / Под общ. науч. ред. К. К. Полянского. Ч. 2, 2012. - 242 с. - Текст : непосредственный.Проблемы экспертизы, повышения и стабилизации и потребительских свойств товаров / Под общ. науч. ред. К. К. Полянского. Ч. 3, 2013. - 118 с. - Текст : непосредственный.Абоносимов О.А. Баромембранные методы разделения при очистке сточных вод гальванотехники и химводоподготовки : монография / О. А. Абоносимов, С. И. Лазарев, К. К. Полянский, 2016. - 115 с. - Текст : непосредственный.
Абоносимов О.А. Баромембранные методы в очистке технологических и сточных вод гальванических производств : монография / О. А. Абоносимов, С. И. Лазарев, К. К. Полянский, 2018. - 117 с. - Текст : непосредственный.Полянский К.К. Кристаллизация лактозы (технология и аппаратурное оформление) : монография / К. К. Полянский, 2018. - 92 с. - Текст : непосредственный.Чекулаева Л.В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : Учеб.пособие для студентов вузов по направлению "Технология продуктов питания", спец."Технология молока и молочных продуктов" / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева, 1996. - 245 с. - Текст : непосредственный.Тактические и стратегические направления инновационного развития инструментов товарного менеджмента и коммерции : коллектив. монография / Л. В. Брындина [и др.]; под общ. ред. К. К. Полянского, 2016. - 129 с. - Текст : непосредственный.Голубева Л.В. Хранимоспособность молочных консервов / Л. В. Голубева, Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, 1999. - 136 с. - Текст : непосредственный.Менеджмент качества жировых товаров : учеб. пособие / О. Б. Рудаков [и др.]; под ред. О. Б. Рудакова, 2014. - 327 с. - Текст : непосредственный.Востроилов А.В. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учеб. пособие / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский, 2010. - 504 с. - Текст : непосредственный.Чекулаева Л.В. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : Учеб. пособие / Л. В. Чекулаева, К. К. Полянский, Л. В. Голубева, 2002. - 248 с. - Текст : непосредственный.Пономарев А.Н. Основные направления мембранных технологий при переработке молочной продукции / А. Н. Пономарев, А. И. Ключников, К. К. Полянский, 2011. - 356 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование процесса сушки молочного сахара : Обзор / К.К.Полянский,А.И.Плешков,О.Н.Гаршина,И.Г.Никонов, 1992. - 42 с. - Текст : непосредственный.Промышленная переработка нежирного молочного сырья / А.Г.Храмцов,К.К.Полянский,П.Г.Нестеренко,С.В.Василисин, 1992. - 191 с. - Текст : непосредственный.Букреева И.А. Французско-русский словарь по молочной промышленности : Около 6000 терминов / И.А.Букреева,В.Ф.Яковлев,К.К.Полянский;Под ред. К.К.Полянского, 1997. - 140 с. - Текст : непосредственный.Востроилов А.В. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов : учеб. пособие / А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский, 2009. - 575 с. - Текст : непосредственный.Брындина Л.В. Использование актиномицетов в очистке сточных вод / Л. В. Брындина, К. К. Полянский. - Текст : непосредственный // Научный вестник Воронежского государственного архитектурно-строительного университета. Сер. Физико-химические проблемы строительного материаловедения . - Воронеж. - 2013. - Вып. 2. - с. 145-149
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Основы управления экономической безопасностью на макро и микроуровне : коллективная монография / Т. А. Волкова [и др.]; под общей редакцией О. В. Хорошиловой, 2018. - 168 с. - Текст : непосредственный.Инновационное предпринимательство: опыт регионов : материалы Международной научно-практической конференции, 18-19 мая 2018 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2018. - 259 с. - Текст : непосредственный.Менеджмент, маркетинг, логистика XXI века: проблемы, вызовы, перспективы : материалы Всероссийской научно-практической конференции, 26 апреля 2018 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2018. - 276 с. - Текст : непосредственный.Полянский К.К. Кристаллизация лактозы (технология и аппаратурное оформление) : монография / К. К. Полянский, 2018. - 92 с. - Текст : непосредственный.Математические методы и информационные технологии в моделировании систем : материалы III Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, 28 марта 2019 г. / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2019. - 116 с. - Текст : непосредственный.Общество и экономическая мысль в XXI в.: пути развития и инновации : материалы VI Международной научно-практической конференции, 19 апреля 2018 г. / Министерство образования и науки Российской Федерации, Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2018. - 824 с. - Текст : непосредственный.Мануковский Р.И. Учёт внешнеэкономической деятельности : учебное пособие / Р. И. Мануковский, 2017. - 367 с. - Текст : непосредственный.Смарчкова Л.В. Выставочная деятельность : учебное пособие / Л. В. Смарчкова, О. А. Лукинова, Е. А. Чудакова, 2017. - 147 с. - Текст : непосредственный.Актуальные вопросы теории и практики финансово-хозяйственной деятельности : сборник материалов Международной научно-практической конференции, [28 марта 2017 г., Воронеж] / Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2017. - 401 с. - Текст : непосредственный.Аборнева О.И. Государственное регулирование торговой деятельности : учебник / О. И. Аборнева; под общ. ред. Е. И. Макарова, 2017. - 263 с. - Текст : непосредственный.Лукинова О.А. Организация бизнеса в торговле : учебное пособие / О. А. Лукинова, Е. А. Чудакова, Л. В. Смарчкова, 2017. - 178 с. - Текст : непосредственный.Инновационное предпринимательство: социально-экономические и маркетинговые аспекты : материалы Международной научно-практической конференции, 28-29 апреля 2017 г. / Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2017. - 396 с. - Текст : непосредственный.Актуальные проблемы учета и бюджетирования производства готовой продукции : коллективная монография / М. С. Кузьмина [и др.]; под общ. ред. С. С. Морковиной, 2017. - 110 с. - Текст : непосредственный.Современное состояние и перспективы развития национальной финансово-кредитной системы : сборник материалов II Международной научной конференции студентов специалитета, бакалавриата и магистратуры, [30 ноября 2017 г.] / Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2018. - 451 с. - Текст : непосредственный.Общество и экономическая мысль в XXI в.: пути развития и инновации : материалы V Международной научно-практической конференции, 20 апреля 2017 г. / Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2017. - 757 с. - Текст : непосредственный.Математические методы и информационные технологии в моделировании систем : материалы II Всероссийской научно-практической конференции, 26 марта 2018 г. / Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2018. - 119 с. - Текст : непосредственный.Тайдаев Р.М. Управление торговой организацией : учебное пособие / Р. М. Тайдаев, Ю. Р. Николаева, 2019. - 134 с. - Текст : непосредственный.Современное состояние и перспективы развития национальной финансово-кредитной системы : сборник материалов III Международной научной конференции студентов специалитета, бакалавриата и магистратуры, 30 ноября 2018 г. / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2019. - 440 с. - Текст : непосредственный.Актуальные вопросы теории и практики финансово-хозяйственной деятельности : сборник материалов Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, 27 марта 2019 г. / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова, Воронежский филиал, 2019. - 330 с. - Текст : непосредственный.Стратегические аспекты управления регионами и предприятиями : коллективная монография / Макаров Е. И., Власенко Д. А., Хмельницкая З. Б [и др.]; под общей редакцией Е. И. Макарова, 2019. - 129 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыШевчук В.Б. Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Б. Шевчук, 2003. - Текст : непосредственный.Хутиева Е.С. Технология производства сухого адыгейского сыра в порошке и аппаратурное оформление процесса : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Е. С. Хутиева, 1993. - 16 с. - Текст : непосредственный.Сагателян М.В. Исследование технологических особенностей формирования рассольных сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. В. Сагателян, 2003. - 16 16 с. - Текст : непосредственный.Орлова Е.А. Исследование влияния вакуумной упаковки на хранимоспособность сыров с повышенной массовой долей влаги / Е. А. Орлова, 2010. - 25 с. - Текст : непосредственный.Мадоян С.А. Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. А. Мадоян, 2006. - 18 с. - Текст : непосредственный.Зиновьева В.А. Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. А. Зиновьева, 2002. - 17 с. - Текст : непосредственный.Щетинин М.П. Анализ технологических потоков в современном отечественном сыроделии / М. П. Щетинин, 1999. - 164 с. - Текст : непосредственный.Буянова И.В. Совершенствование технологии длительного хранения твердых сычужных сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств", 05.18.14 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / И. В. Буянова, 1991. - 16 с. - Текст : непосредственный.Неберт А.В. Научное обоснование технологии обратимого консервирования молочнокислых бактерий при производстве бактериальных концентратов для сыров : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. В. Неберт, 1994. - 24 с. - Текст : непосредственный.Маремшаов А.Б. Изучение структурообразования и совершенствование технологии производства и хранения сладких плавленых сыров / А. Б. Маремшаов, 2014. - 25 с. - Текст : непосредственный.Давыдова Е.А. Разработка технологии производства сыра с термокислотной коагуляцией белков гомогенизированного молока / Е. А. Давыдова, 2004. - 21 с. - Текст : непосредственный.Лобова Т.В. Исследование и разработка технологических основ производства плавленых сыров с рапсовым маслом : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Т. В. Лобова, 1996. - 14 с. - Текст : непосредственный.Менх Л.В. Научные и практические основы производства плавленых сыров с зерновыми добавками : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Л. В. Менх, 1996. - 15 с. - Текст : непосредственный.Котова Т.В. Разработка и исследование технологии мягких сыров с использованием ржаных отрубей : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Т. В. Котова, 2001. - 17 с. - Текст : непосредственный.Колесникова Т.Г. Исследование и разработка технологии плавленых сырных продуктов с белково-липидным продуктом из кедровых орехов / Т. Г. Колесникова, 2013. - 22 с. - Текст : непосредственный.Хатминская М.Д. Разработка теоретических и практических основ интенсивной биотехнологии производства швейцарского сыра : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / М. Д. Хатминская, 1994. - 19 с. - Текст : непосредственный.Сыроделие и маслоделие : Науч.-техн. и произв. журн. - Журнал выходит с 1998г. - Текст : непосредственный.Стурова Ю.Г. Разработка и исследование технологии сыра с низкой температурой второго нагревания : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Ю. Г. Стурова, 2007. - 19 с. - Текст : непосредственный.Малашенко А.А. Исследование и совершенствование технологии сыров термокислотного осаждения белков : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. А. Малашенко, 2001. - 22 с. - Текст : непосредственный.Вальтер Г.Ф. Исследование процесса коагуляции белков концентрированного молока и разработка технологии производства творожного продукта на его основе / Г. Ф. Вальтер, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыШевчук В.Б. Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / В. Б. Шевчук, 2003. - Текст : непосредственный.Серов А.В. Теоретическое обоснование и экспериментальные исследования химико-технологических проблем получения, определения и использования лактозы и ее производной лактулозы : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. В. Серов, 2004. - 39 с. - Текст : непосредственный.Серов А.Н. Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / А. Н. Серов, 2004. - 29 с. - Текст : непосредственный.Гнездилова А.И. Развитие научных основ кристаллизации лактозы и сахарозы в многокомпонентных водных растворах : специальность 15.18.04 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / А. И. Гнездилова, 2000. - 46 с. - Текст : непосредственный.
Полянский К.К. Кристаллизация лактозы (технология и аппаратурное оформление) : монография / К. К. Полянский, 2018. - 92 с. - Текст : непосредственный.Рябова А.Е. Разработка технологии гетерогенной кристаллизации лактозы в производстве сгущенных молочных продуктов с сахаром : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Е. Рябова, 2014. - 22 с. - Текст : непосредственный.Костюков Е.М. Разработка вихревого устройства для интенсификации процесса зародышеобразования кристаллов лактозы в молокосодержащих консервах с сахаром : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Е. М. Костюков, 2009. - 18 с. - Текст : непосредственный.Федотов А.А. Исследование процесса массовой кристаллизации а-лактозы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. А. Федотов, 2002. - 19 с. - Текст : непосредственный.Грицаева М.В. Исследование химико-технологических закономерностей процесса окисления лактозы с целью разработки технологии лактобионовой кислоты : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / М. В. Грицаева, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный.Варданян А.Г. Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. Г. Варданян, 2009. - 25 с. - Текст : непосредственный.Деминерализация лактозосодержащего сырья методом электродиализа / А.Г.Храмцов,И.А.Евдокимов,Г.С.Варданян,А.И.Терновой, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Долганюк В.Ф. Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. Ф. Долганюк, 2015. - 18 с. - Текст : непосредственный.Козлова О.В. Разработка технологии низколактозного напитка : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Козлова, 2008. - 18 с. - Текст : непосредственный.Бредихин А.С. Разработка и исследование процесса поточной кристаллизации лактозы в молочной сыворотке : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. С. Бредихин, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.Храмцов А.Г. Производство молочного сахара : Учеб. для ПТУ / А.Г.Храмцов,В.В.Рохмистров, 1991. - 126 c. - Текст : непосредственный.Пермяков А.В. Разработка технологии молочного сахара из соленой сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Пермяков, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Совершенствование процесса сушки молочного сахара : Обзор / К.К.Полянский,А.И.Плешков,О.Н.Гаршина,И.Г.Никонов, 1992. - 42 с. - Текст : непосредственный.Топал О.И. Растворимость и кристаллизация лактозы в многокомпонентных системах молочного производства : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук: 05.18.04 / О. И. Топал, 1999. - 21 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽