Приложение
для AndroidПолное описание
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Технология молока и молочных продуктов : выставочные материалы / П. Ф. Дьяченко, М. С. Коваленко, А. Д. Грищенко, А. И. Чеботарев, 1974. - 447 с. - Текст : непосредственный.
Арсеньева Т.П. Развитие теоретических основ и разработка технологий низколактозных молочных продуктов с регулируемым жирнокислотным составом : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04 / Т. П. Арсеньева, 2008. - 33 с. - Текст : непосредственный.Арсеньева, Т. П. Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры. Т. 4 : Мороженое / Под ред.К.К.Горбатовой, 2002. - 179 с. - Текст : непосредственный.Арсеньева Т.П. Технология сливочного масла : учеб. пособие / Т. П. Арсеньева, 2013. - 300 с. - Текст : электронный.Арсеньева, Т. П. Технология сливочного масла : Учеб.пособие для студентов вузов по спец."Технология молока и молоч.продуктов". Ч. 2, 2004. - 190 с. - Текст : непосредственный.Грищенко, А. Д. Технология сливочного масла : Учеб.пособие для студентов вузов по спец."Технология молока и молоч.продуктов". Ч. 1, 2001. - 115 с. - Текст : непосредственный.
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
Пирогова Н.А. Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Н. А. Пирогова, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный.Александрова Г.А. СВЧ установка для термообработки сливочного масла в фермерских хозяйствах / Г. А. Александрова, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный.Рыльская Л.А. Разработка рецептур и обоснование технологии сливочно-растительного продукта с использованием тыквенного масла : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Л. А. Рыльская, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный.Сидорина И.Ю. Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спрэда с экстрактом из продуктов переработки пшеницы : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Ю. Сидорина, 2005. - 17 c. - Текст : непосредственный.Дунаев А.В. Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / А. В. Дунаев, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Цветкова Н.Д. Технология молока и молочных продуктов. Технология масла / Н. Д. Цветкова, 2005. - 79 с. - Текст : непосредственный.Васильева Л.Г. Научно-практические разработки в технологии извлечения и рафинации шерстного жира : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук в виде науч.докл. / Л. Г. Васильева, 1993. - 45 с. - Текст : непосредственный.Шишкин Р.Н. Стабилизация сливочного масла и маргарина при хранении : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Р. Н. Шишкин, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кучнова О.А. Разработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / О. А. Кучнова, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.Вышемирский Ф.А. Маслоделие в России (история, состояние, перспективы) / Ф. А. Вышемирский, 1998. - 589 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Богданов Б. Маслодельные артели Вологодской губернии, 1915. - VII,331,CV,VI с. - Текст : непосредственный.Цветкова Н.Д. Технология молока и молочных продуктов. Технология масла / Н. Д. Цветкова, 2005. - 79 с. - Текст : непосредственный.Вышемирский Ф.А. Маслоделие в России (история, состояние, перспективы) / Ф. А. Вышемирский, 1998. - 589 с. - Текст : непосредственный.
Гуляев-Зайцев С.С. Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок / С. С. Гуляев-Зайцев; под общей ред. д-ра хим. наук Н. Н. Круглицкого, 1974. - 132, [3] с. - Текст : непосредственный.Бархатова Т.В. Сливочно-растительные спреды как перспективный ассортимент молочной промышленности : учеб. пособие / Т. В. Бархатова, Л. А. Рыльская, 2005. - 84 с. - Текст : непосредственный.Бредихин С.А. Техника и технология производства сливочного масла и сыра / С. А. Бредихин, В. Н. Юрин, 2007. - 319 с. - Текст : непосредственный.Технология масла (теория и практика) : учеб. пособие / А. Н. Пономарев [и др.], 2015. - 79 с. - Текст : непосредственный.Экономическое исследование маслоделия в Сибири / Том. юрид. о-во, 1906. - IV, 178 с. - Текст : непосредственный.Степановский И.К. Кооперация и Вологодское артельное маслоделие : памятка к 10-летию обл. об-ния кооперативов в гор. Вологде / И. К. Степановский, 1922. - 67 с. - Текст : непосредственный.Анализ современного состояния техники и технологии производства сливочного масла способом непрерывного сбивания и научное обоснование его развития / Сост.: П. Мотекайтис и др., 1990. - 88 с. - Текст : непосредственный.Вышемирский Ф.А. Производство масла из коровьего молока в России / Ф. А. Вышемирский, 2010. - 284 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Пирогова Н.А. Исследование и разработка технологии производства сливочного масла с продуктами переработки облепихи : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / Н. А. Пирогова, 2000. - 19 с. - Текст : непосредственный.Александрова Г.А. СВЧ установка для термообработки сливочного масла в фермерских хозяйствах / Г. А. Александрова, 2012. - 19 с. - Текст : непосредственный.Сидорина И.Ю. Исследование и разработка технологии сливочно-растительного спрэда с экстрактом из продуктов переработки пшеницы : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / И. Ю. Сидорина, 2005. - 17 c. - Текст : непосредственный.Дунаев А.В. Разработка технологии консервного сливочного масла на основе бестарной стерилизации высокожирных сливок : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / А. В. Дунаев, 1995. - 16 с. - Текст : непосредственный.Шишкин Р.Н. Стабилизация сливочного масла и маргарина при хранении : специальность 05.18.06 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Р. Н. Шишкин, 2000. - 22 с. - Текст : непосредственный.Кучнова О.А. Разработка технологии сливочных паст - молочных белково-жировых продуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук / О. А. Кучнова, 1997. - 17 с. - Текст : непосредственный.
Соловьева А.О. Совершенствование технологии и оценка потребительских свойств масла сливочного с антиоксидантными свойствами / А. О. Соловьева, 2017. - 19 с. - Текст : непосредственный.Василевский В.Г. Пороки масла : с 12 рисунками в тексте / доцент Института народного хозяйства им. Плеханова В. Г. Василевский; под редакцией проф. А. А. Попова, 1931. - 126 с. - Текст : непосредственный.Денисов С.В. Прогнозирование и оценка показателей безопасности и качества сливочного масла в системе прослеживаемости : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / С. В. Денисов, 2018. - 23 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
| |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽