Полное описание
Мезенова, Н. Ю.
ГРНТИ УДК 69.51.39 664.022.39(043) 664.959.5(043)
Кл.слова (ненормированные): ВТОРИЧНОЕ РЫБНОЕ СЫРЬЕ -- ИСТОЧНИКИ БЕЛКА -- МОРСКОЙ КОЛЛАГЕН -- ПИТАНИЕ СПОРТСМЕНОВ -- ЧЕШУЯ РЫБ
Держатели документа: Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар17-2894)
Шифр в сводном ЭК: a708d6d38e46a0ff90ac1109e7a30247
Дворянинова О.П. Получение, свойства и применение коллагеновых дисперсий из кожи рыб : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / О. П. Дворянинова, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный. Водолажская С.В. Технология получения белковых гидролизатов из гидробионтов электрохимическим способом для производства микробиологических питательных сред : специальность 03.00.23 "" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / С. В. Водолажская, 2001. - 20 с. - Текст : непосредственный. Полещук Д.В. Разработка технологий пищевых функциональных продуктов на основе биомодификации молок лососевых с использованием хитозана / Д. В. Полещук, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный. Мезенова Н.Ю. Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья / Н. Ю. Мезенова, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Дворянинова О.П. Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов: глубокая переработка и высокотехнологичные импортзамещающие производства : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / О. П. Дворянинова, 2013. - 40 с. - Текст : непосредственный. Позднякова Ю.М. Технология биологически активных добавок к пище на основе ферментативного гидролиза гонад гидробионтов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Ю. М. Позднякова, 2003. - 23 с. ил. - Текст : непосредственный. Болгова С.Б. Рыбные коллагены: получение, свойства и применение : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / С. Б. Болгова, 2015. - 20 с. - Текст : непосредственный. Арнаутов М.В. Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенных для создания обогащенных пищевых продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / М. В. Арнаутов, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Язенкова Д.С. Обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки отходов от разделки промысловых рыб Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Д. С. Язенкова, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный. Цибизова М.Е. Разработка технологии получения белковых продуктов из отходов рыбообрабатывающих предприятий : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / М. Е. Цибизова, 2001. - 23 с. - Текст : непосредственный. Мажаров А.В. Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / А. В. Мажаров, 2011. - 22 с. - Текст : непосредственный. Технология функциональных продуктов из рыбного сырья : учеб. пособие / Г. И. Касьянов [и др.], 2016. - 129 с. - Текст : непосредственный. Чепкасова А.И. Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / А. И. Чепкасова, 2015. - 23 с. - Текст : непосредственный. Барбаянов К.А. Производство рыбных консервов : учебное пособие для рыбопромышленных техникумов / К. А. Барбаянов, К. П. Лемаринье, 1958. - 239, [1] с. - Текст : непосредственный. Лихачева Е.В. Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. В. Лихачева, 2010. - 24 с. - Текст : непосредственный. Ходос Л.А. Рыбная промышленность Северо-Востока : краткий очерк состояния и перспективы развития рыбной промышленности Магаданской области / Л. А. Ходос, 1959. - 66, [2] с. - Текст : непосредственный. Технология производства и контроль качества рыборастительных функциональных продуктов : учебное пособие / С. В. Белоусова, О. В. Косенко, А. В. Стриженко [и др.], 2020. - 129 с. - Текст (визуальный) : непосредственный. Показать все результаты Винокур М.Л. Научное обоснование использования панцирьсодержащих отходов от разделки ракообразных для сверхкритической углекислотной экстракции липидно-каротиноидных комплексов / М. Л. Винокур, 2012. - 22 с. - Текст : непосредственный. Рацирисидза Арман Колен Жильбер.Разработка способа комплексного использования отходов при переработке креветок для производства кормовых консервов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Рацирисидза Арман Колен Жильбер, 2000. - 23 с. - Текст : непосредственный. Землякова Е.С. Комплексная переработка опорно-каркасных и покровных тканей судака на функциональные продукты / Е. С. Землякова, 2009. - 24 с. - Текст : непосредственный. Утеушев Р.Р. Разработка технологии комплексной переработки панцирьсодержащего сырья из ракообразных Волго-Каспийского региона : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Р. Р. Утеушев, 2006. - 25 с. - Текст : непосредственный. Мезенова Н.Ю. Разработка технологии биопродукта для спортивного питания с использованием биомодифицированного коллагенсодержащего рыбного сырья / Н. Ю. Мезенова, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Лицевая сторона карточки Обратная сторона карточки
Сынгеева Э.В. Разработка липосомальной формы полиненасыщенных жирных кислот и использование ее для получения функционального пищевого продукта / Э. В. Сынгеева, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный. Зарубин Н.Ю. Разработка технологии продукта с использованием композиции на основе коллагенового гидролизата из кожи рыб и растительных компонентов : 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Н. Ю. Зарубин, 2018. - 24 с. - Текст : непосредственный. Дубинец Е.А. Разработка технологии и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катрана : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Е. А. Дубинец, 2019. - 24 с. - Текст : непосредственный. Пушкарев М.А. Биокаталитическая технология этиловых эфиров полиненасыщенных жирных кислот из вторичного рыбного сырья : специальность 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / М. А. Пушкарев, 2019. - 16 с. - Текст : непосредственный. Дерюшева О.В. Товароведная характеристика черешков лопуха большого и полуфабриката на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / О. В. Дерюшева, 2016. - 16 с. - Текст : непосредственный. Кузнецов Ю.Н. Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.07 / Ю. Н. Кузнецов, 2002. - 24 с. - Текст : непосредственный. Горемыкина Н.В. Обоснование технологии и метода идентификации облепихового масла и товароведная оценка продуктов на его основе : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Н. В. Горемыкина, 2016. - 18 с. - Текст : непосредственный. Потапова В.А. Разработка технологии функциональных рыборастительных снеков с использованием биопотенциала вторичного рыбного сырья и топинамбура (Helianthus tuberosus) : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / В. А. Потапова, 2017. - 24 с. - Текст : непосредственный. Лебская Т.К. Научные и практические основы малоотходных технологий беспозвоночных Баренцева моря : Диссертация в виде науч. докл. на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / Т. К. Лебская, 2001. - 79 с. - Текст : непосредственный. Ахметова Л.Т. Биологически активные субстанции на основе продуктов пчеловодства: биохимические свойства и новые области применения : автореф. дис. .. д-ра биол. наук: 03.01.04, 03.03.01 / Л. Т. Ахметова, 2013. - 45 с. - Текст : непосредственный. Показать все результаты Заказать
Заказ фрагмента документа ₽
Приложение
для Android
