Приложение
для AndroidПолное описание
Калошин, Ю. А. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : выставочные материалы / Ю. А. Калошин, Ю. М. Березовский, Л. В. Верняева. - М. : ДеЛи принт, 2011. - 175 с. : ил. - Библиогр.: с. 171-173. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-228-6. - Текст : непосредственный.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.09.03 | 664:53 |
Рубрики:
Пищевые продукты -- Физико-механические свойства
Доп. точки доступа:
Березовский, Ю.М.
Верняева, Л.В.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-11/82044)
Шифр в сводном ЭК: d91ab2cb0975e9337b1f3de6e49407ea
Березовский Ю.М. Научно-практическое моделирование и совершенствование процессов и оборудования механической обработки пищевых масс (на примере карамельного производства) : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : диссертация на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Ю. М. Березовский, 2013. - 46 с. - Текст : непосредственный.Калошин Ю.А. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : выставочные материалы / Ю. А. Калошин, Ю. М. Березовский, Л. В. Верняева, 2011. - 175 с. - Текст : непосредственный.Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий : учебное пособие / Ю. А. Калошин, М. Е. Чернов, В. М. Хромеенков [и др.], 2010. - 191 с. - Текст : непосредственный.Березовский Ю.М. Формирование структур пищевых масс и формирование готовых изделий : монография / Ю. М. Березовский, В. Н. Андреев, 2017. - 162 с. - Текст : непосредственный.Калошин Ю.А. Технология и оборудование масложировых предприятий : Учеб. / Ю.А.Калошин, 2002. - 361 с. - Текст : непосредственный.Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств : Учеб. пособие по спец. 2702 "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во" / М.Е.Чернов,В.М.Хроменков,Ю.А.Калошин,А.Л.Либкин;Под ред. Ю.А.Калошина, 1991. - 159 c. - Текст : непосредственный.Калошин Ю.А. Технология и оборудование масложировых предприятий : Учеб. / Ю.А.Калошин, 2002. - 362 с. - Текст : непосредственный.Андреев В.Н. Формование готовых пищевых изделий / В. Н. Андреев, Ю. М. Березовский, 2016. - 127 с. - Текст : непосредственный.Андреев В.Н. Моделирование процессов формирования структур пищевых полуфабрикатов и формование готовых изделий : монография / Андреев В. Н., Березовский Ю. М., 2019. - 167 с. - Текст : непосредственный.
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. А. Дерябин, А. А. Мисаковский, 2008. - 129 с. - Текст : непосредственный.Арет В.А. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие / В. А. Арет, Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев, 2009. - 443 с. - Текст : непосредственный.Калошин Ю.А. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : выставочные материалы / Ю. А. Калошин, Ю. М. Березовский, Л. В. Верняева, 2011. - 175 с. - Текст : непосредственный.Муратова Е.И. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : Учеб.пособие / Е.И.Муратова,О.В.Зюзина, 2000. - 91 с. - Текст : непосредственный.Комаров В.А. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : лаб. практикум / В. А. Комаров, М. Н. Чубенко, 2015. - 119 с. - Текст : непосредственный.
Дмитриев М. А. Разработка способа снижения содержания органических ксенобиотиков мясных продуктов на основе исследования их свойств / М. А. Дмитриев, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 2 : Оптические методы анализа, 2005. - 287 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 3 : Электрохимические методы анализа, 2005. - 227 с. - Текст : непосредственный.Ковалевич О.В. Коллоидно-химические аспекты пищевых технологий : учебное пособие / О. В. Ковалевич, О. В. Салищева, Н. Е. Молдагулова, 2009. - 94 с. - Текст : непосредственный.Гуськова В.П. Учебно-исследовательская работа в курсе аналитической химии / В. П. Гуськова, Л. С. Сизова, Н. В. Юнникова, 1994. - 92 c. - Текст : непосредственный.Бендрышев А.А. Определение витаминов и коэнзимов Q9 и Q10 в объектах со сложной матрицей методом жидкостной хроматографии / А. А. Бендрышев, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов : учеб. пособие : в 4 кн. Кн. 1 : Титриметрические методы анализа, 2005. - 239 с. - Текст : непосредственный.Коновалова И.Н. Поверхностные явления, дисперсные системы в пищевой технологии : учебное пособие / И. Н. Коновалова, 2006. - 97 с. - Текст : непосредственный.Перебейнос А.В. Инженерная реология / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин, 2004. - 75 с. - Текст : непосредственный.Базарнова Ю.Г. Биологически активные вещества дикорастущих растений и их применение в пищевых технологиях / Ю. Г. Базарнова, 2016. - 239 с. - Текст : непосредственный.Экстракция и определение ванилинов / Н. В. Маслова, Н. Я. Мокшина, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2013. - 147 с. - Текст : непосредственный.Санникова Н.Ю. Экстракция пищевых синтетических красителей / Н. Ю. Санникова, Я. И. Коренман, П. Т. Суханов, 2012. - 146 с. - Текст : непосредственный.Болтенко Ю.А. Разработка реологических критериев управления свойствами пшеничного теста и качеством хлебобулочных изделий / Ю. А. Болтенко, 2010. - 26 с. - Текст : непосредственный.Федорчук В.А. Вольтамперометрическое определение стрептомицина и левомицетина в лекарственных препаратах и пищевых продуктах : специальность 02.00.02 "Аналитическая химия" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. хим. наук / В. А. Федорчук, 2003. - 19 с. - Текст : непосредственный.Горбатова О.Н. Деградация гербицида атразина базидиальными грибами и их ферментами : специальность 03.00.04 "" : диссертация на соискание ученой степени канд. биол. наук / О. Н. Горбатова, 2007. - 24 с. - Текст : непосредственный.Frede W. Handbuch fur Lebensmittelchemiker / W. Frede, 2010 r=on-line. - Текст : электронный.Чебунина Е.И. Разработка технологии, повышающей экологическую чистоту мясопродуктов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. И. Чебунина, 1995. - 18 с. - Текст : непосредственный.Пищевая химия : Курс лекций: В 2 ч. / Нечаев А.П.,Траубенберг С.Е.,Кочеткова А.А.,Кобелева И.Б. Ч. 2, 1998. - 158 с. - Текст : непосредственный.Меркулов М.Ю. Совершенствование и использование методов инженерной реологии для прогнозирования и контроля физико-химических характеристик молочных продуктов в процессе их разработки и производства : специальность 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. Ю. Меркулов, 2003. - 23 с. - Текст : непосредственный.Herrera M. L. Analytical techniques for studying the physical properties of lipid emulsions / M. L. Herrera, 2012. - V, 61 p. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыПеребейнос А.В. Инженерная реология / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. Н. Доронин, 2004. - 75 с. - Текст : непосредственный.Физико-механические свойства сырья и готовой продукции / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. А. Дерябин, А. А. Мисаковский, 2008. - 129 с. - Текст : непосредственный.Арет В.А. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие / В. А. Арет, Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев, 2009. - 443 с. - Текст : непосредственный.Калошин Ю.А. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : выставочные материалы / Ю. А. Калошин, Ю. М. Березовский, Л. В. Верняева, 2011. - 175 с. - Текст : непосредственный.Перебейнос А.В. Физические методы и средства измерения и контроля : выставочные материалы / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, О. И. Маслова, 2011. - 99 с. - Текст : непосредственный.
Шестая научно-практическая конференция с международным участием "Управление реологическими свойствами пищевых продуктов" : в рамках секции реологии пищевых сред "Реологического общества им. Г. В. Виноградова": программа и сборник материалов, 17-18 апреля 2019 г. / Реологическое общество им. Г. В. Виноградова, Секция реологии пищевых сред, ФГАНУ "Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности", 2019. - 133 с. - Текст : непосредственный.Ваде Батии Ханна.Оптимизация радиометрической установки для измерения цезия-137 в пищевых продуктах и в почве : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.11.10 / Ваде Батии Ханна, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Егоров А.В. Загрязнение продукции растениеводства и животноводства радиоактивными веществами / А.В.Егоров, 1992. - 32 с. - Текст : непосредственный.Круподеров А.Ю. Исследование тепловых и реологических процессов в поточных аппаратах с очищаемой поверхностью при обработке сред с аномальной вязкостью : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Ю. Круподеров, 2017. - 16 с. - Текст : непосредственный.Реологические основы расчета оборудования производства жиросодержащих пищевых продуктов : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 551800 / В. А. Арет [и др.], 2004. - 342 с. - Текст : непосредственный.Кириллов П.К. Физико-механические и реологические свойства сырья и готовой продукции пищевой промышленности / П. К. Кириллов, М. Г. Кузнецов, П. А. Петрушенков, 2001. - 99 с. - Текст : непосредственный.Сборник задач по процессам теплообмена в пищевой и холодильной промышленности : Учеб. пособие для вузов по направлениям "Технология продуктов питания", "Энергомашиностроение" и "Техника и физика низких температур" / Г.Н.Данилова,В.Н.Филаткин,М.Г.Щербов,Н.А.Бучко, 1995. - 303 c. - Текст : непосредственный.Мачихин, Ю. А. Реология пищевых продуктов : Учеб.пособие. Ч. 1, 1999. - 84 с. - Текст : непосредственный.Тестирование компьютерных моделей миграции радионуклидов в пищевых цепочках: "VFCHAIN", "MAGMOD', и "FC-NRC" / Е.В.Андрессон,Р.В.Арутюнян,М.Ф.Каневский и др., 1994. - 39 c. - Текст : непосредственный.Современные динамические модели миграции радионуклидов в пищевых цепочках / Е.В.Андрессон,Р.В.Арутюнян,Е.В.Евстратов и др., 1994. - 42 c. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Заказ фрагмента документа ₽