Приложение
для AndroidПолное описание
Пищевая промышленность...Сер.3.Кондитерская промышленность : обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). - М. : [б. и.], 19 - . - загл. : Пищевая промышленность.Сер.17,Кондитерская промышленность: Обзор.информ... - Текст : непосредственный.
Вып. 8(1992) : Оценка качества процессов переработки какао бобов и какао тертое. - 1992. - 16 с. : ил.
| ГРНТИ | УДК | |
| 65.35.29 | 663.914 |
Рубрики:
Какао-порошок -- Производство
Кл.слова (ненормированные): КАКАО-ПОРОШОК -- ПРОИЗВОДСТВО
Доп. точки доступа:
НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва)
Нет сведений об экземплярах
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/37288/8(1992))
Шифр в сводном ЭК: e09278db68a6b639094220efd85e4484
Пищевая промышленность..Сер.15.Экономика пищевой промышленности : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 1(90) : Экономический и ресурсный потенциал использования вторичного сырья плодоовощной промышленности агропромышленного комплекса, 1990. - 40 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.15.Экономика пищевой промышленности : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 2(90) : Внешняя торговля США продовольственными товарами, 1990. - 16 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность: Обзор. информ.Серия 27. Экономика и организация заготовок : Обзор. информ. / АгроНИИТЭИПП. Вып. 5(1990) : Организация приемки, хранения, подработки и отпуска зерна и зернопродуктов на солодовенных и пивоваренных заводах, 1990. - 33 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 11.Сахарная промышленность : Обзор.информ. / НИИ информ и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти. Вып. 10(1990) : Автоматизация управления технологическими процессами сахарного производства в СССР за рубежом, 1990. - 25 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 11.Сахарная промышленность : Обзор.информ. / НИИ информ и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти. Вып. 11(1990) : Интенсификация процессов жомосушильного производства и перспективы его развития, 1990. - 24 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 9(1990) : Опыт внедрения научных разработок на московской кондитерской фабрике "Ударница", 1990. - 20 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 28, Экономика пищевой промышленности : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. НИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 4 : Использование вторичных сырьевых ресурсов пищевой промышленности за рубежом, 1993. - 31 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 28, Экономика пищевой промышленности : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. НИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищ. пром-сти(АгроНИИТЭИПП). Вып. 1 : Монополизм в пищевой промышленности и меры государственного воздействия по его преодолению, 1993. - 32 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 20,Масло-жировая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Применение экстрактов растений в качестве антиоксидантов при производстве маргариновой продукции, 1993. - 19 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 20,Масло-жировая промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 10 : Рациональное использование отходов рафинации касторовых масел, 1992. - 29 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.25,Соляная промышленность : Обзор.информ. / Рос.акад.с.-х.наук.НИИ информ.и техн.-экон.исслед.пищ.пром-сти.АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Опыт получения поваренной соли с добавками солей фтора, 1993. - 25 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Красители из штокрозы для пищевых продуктов, 1993. - 21 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 6 : Современные технологии упаковывания консервной продукции, 1993. - 33 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 18, Консервная, овощесушильная и пищеконцентратная промышленность : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук, АгроНИИТЭИПП. Вып. 10-11 : CO -экстракция, 1992. - 33 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 14, Обзоры по информационному обеспечению : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук.,АгроНИИТЭИПП. Вып. 2,3 : Обработка растительного сырья сжиженными и сжатыми газами, 1993. - 41 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 14, Обзоры по информационному обеспечению : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук.,АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Опыт производства пектина, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность.Серия 14, Обзоры по информационному обеспечению : Обзор.информ. / Рос.Акад.с.-х.наук.,АгроНИИТЭИПП. Вып. 6 : Послеуборочная обработка и хранение сельскохозяйственной продукции, 1993. - 20 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 17,Кондитерская промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 1 : Производство и применение антоциановых пищевых красителей в кондитерской промышленности, 1993. - 28 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Серия 17,Кондитерская промышленность : Обзор. информ. / Рос. акад. с.-х. наук. АгроНИИТЭИПП. Вып. 3 : Устойчивость естественных красителей штокрозы в кондитерских изделиях, 1993. - 19 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность: Обзор. информ.Серия 27. Экономика и организация заготовок : Обзор. информ. / АгроНИИТЭИПП. Вып. 3-4 : Заготовка и рациональное использование растительного сырья в пищевой промышленности, 1992. - 39 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результатыВербицкая Е.А. Разработка технологии переработки какао бобов с применением специальных реагентов и оценка потребительских свойств какао продуктов / Е. А. Вербицкая, 2004. - 24 с. - Текст : непосредственный.Драгилев А.И. Шоколад, пралине. Сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль / А. И. Драгилев, Н. В. Осташенкова, Л. И. Войно, 2007. - 662 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 6 : Способы обработки какао полуфабрикатов, 1992. - 20 с. - Текст : непосредственный.Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 8(1992) : Оценка качества процессов переработки какао бобов и какао тертое, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Чистяков М.В. Информационно-измерительная и управляющая система вязкостью шоколадной массы : специальность 05.11.16 "Информационно-измерительные и управляющие системы (по отраслям)" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / М. В. Чистяков, 2005. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Красин П.С. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс пониженной сахароемкости, обладающих пребиотическими свойствами : специальность 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / П. С. Красин, 2018. - 23 с. - Текст : непосредственный.Ханаху З.Р. Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фракционированных фосфолипидных продуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / З. Р. Ханаху, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный.Кокорева Л.А. Разработка рецептур и товароведная оценка полуфабриката из какаовеллы и его практическое применение : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Л. А. Кокорева, 2016. - 20 с. - Текст : непосредственный.Шаверин А.В. Автоматизация контроля показателей вкуса шоколадных изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.13.06 / А. В. Шаверин, 2009. - 26 с. - Текст : непосредственный.Осипов М.В. Развитие технологии шоколада на основе совершенствования системы оценки его качества : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / М. В. Осипов, 2011. - 26 с. - Текст : непосредственный.Меликсетян Л.Р. Развитие сенсорной потребительской оценки качества шоколадных изделий с помощью метода главных компонент : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.02.23 / Л. Р. Меликсетян, 2005. - 26 c. - Текст : непосредственный.Беззубцева М.М. Энергокинетические закономерности электромагнитной механоактивации : монография / М. М. Беззубцева, В. С. Волков, 2016. - 269 с. - Текст : непосредственный.Ряжских Э.В. Математическое моделирование процесса термообработки шоколадной глазури в поле ТВЧ : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / Э. В. Ряжских, 2006. - 16 с. - Текст : непосредственный.Линовская Н.В. Разработка рациональной технологии производства кондитерских глазурей с заданными показателями качества : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. В. Линовская, 2012. - 25 с. - Текст : непосредственный.
Показать все результаты| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
| Лицевая сторона карточки | Обратная сторона карточки |
 |  |
Пищевая промышленность..Сер.3.Кондитерская промышленность : Обзор.информ. / НИИ информации и технико-экономических исслед. пищевой промышленности (Москва). Вып. 8(1992) : Оценка качества процессов переработки какао бобов и какао тертое, 1992. - 16 с. - Текст : непосредственный.Кокорева Л.А. Разработка рецептур и товароведная оценка полуфабриката из какаовеллы и его практическое применение : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Л. А. Кокорева, 2016. - 20 с. - Текст : непосредственный.Носенко С.М. Совершенствование механических процессов при пластикации твердых жиров : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.12 / С. М. Носенко, 1998. - 25 с. - Текст : непосредственный.Новые технологии переработки какао продуктов и получения шоколада / И. А. Черных [и др.], 2015. - 141 с. - Текст : непосредственный.
Заказ фрагмента документа ₽