• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В.. Основы калькуляции и учета (для профессии "Повар-кондитер") : Учебное пособие / Костюкова Е. И., Ельчанинова О. В. - Москва : КноРус, 2020. - 176 с. - URL: https://book.ru/book/935930 (дата обращения: 10.04.2023) . - Режим доступа: Электронная библиотечная система BOOK.RU. - Internet access. - ISBN 978-5-406-07097-0 : Б. ц.

    Режим доступа: book.ru
    УДК
    657:641/642(075.32)
    ББК
    65.052:36.99я723

    Рубрики:
    Бухгалтерский учет. Аудит

    Аннотация: Изложены особенности организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания, рассмотрены вопросы ценообразования и калькуляции продукции собственного производства, являющихся специфическими для организаций общественного питания. Особое внимание уделено документальному оформлению и учету поступления сырья, продуктов и товаров, результатов инвентаризации, товарных потерь, отчетности материально-ответственных лиц. В конце каждой главы приведены вопросы для самоконтроля и тестовые задания. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших учебных заведений, а также практических работников предприятий общественного питания. Может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер».Экз-ры полностью RU\bookru\bibl\935930
    https://book.ru/book/935930
    https://book.ru/external/books_new/935930.jpg
    Кол-во выдач 0
    История корректировок



    Просмотр издания Электронная библиотечная система BOOK.RU