• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Соколов А. Ю.. Новые проблемы рационального применения побочного белкового сырья : Монография / Соколов А. Ю. - Москва : Русайнс, 2023. - 117 с. - URL: https://book.ru/book/948900 (дата обращения: 10.04.2023) . - Режим доступа: Электронная библиотечная система BOOK.RU. - Internet access. - ISBN 978-5-466-02806-5 : Б. ц.

    Режим доступа: book.ru
    УДК
    338.46:637:005.6
    ББК
    65+30+65.325.2+30.607

    Рубрики:
    Технические науки. История развития техники

    Аннотация: C учетом новейших тенденций в политике, экономике страны, развития биоэкономики, в условиях турбулентного характера развития мирового и отечественного рынка, в настоящей монографии представлены ключевые новые проблемы рационального применения сырья животного происхождения. Монография предназначена для научных и педагогических работников. Возможно использование в учебном процессе профильных вузов, в частности, по дисциплинам: «Методы (и организация) исследований продукции индустрии питания», «Управление качеством продукции», «Физико-химические изменения пищевых веществ при обработках» и т.п.Экз-ры полностью RU\bookru\bibl\948900
    https://book.ru/book/948900
    https://book.ru/external/books_new/948900.jpg
    Кол-во выдач 0
    История корректировок



    Просмотр издания Электронная библиотечная система BOOK.RU