Полное описание

Журнал
European Journal of Lipid Science and Technology : [ Электронный ресурс] . - Weinheim : Wiley-VCH Verl., 2000 - (Ulrich). - Выходит ежемесячно. - ISSN 1438-7697.
СВЕДЕНИЯ ОБ ИЗМЕНЕНИИ ИЗДАНИЯ: Настоящее издание
В 2000г. переименовано из Fett Wissenschaft Technologie. - ISSN -5985 (Шифр W10064)
ГРНТИ + 31.23.33 + 61.47 + 62.09 + 65.65

Кл.слова (ненормированные): нанотехнологии -- биохимия -- липиды -- биотехнология -- масла
Аннотация: Статьи по исследованиям химии, физхимии и технологии липидов, а также широкого спектра проблем от липидомики, вопросов питания и здоровья до аналитики, биотехнологии, технологии производства и нанотехнологий: механизмы участия липидов в физиологических процессах (сигналинг, мембраны и др.); метаболизм; методы получения (экстракции) масел из растительного сырья; обработка и анализ пищевых и технических масел; жиры в пищевых и технических продуктах; упаковка, перевозки; охрана окружающей среды; нефтехимия и олеохимия как ресурс получения топлив и олеохимикатов (технологические добавки, присадки, а также компоненты для косметической промышленности, мыло, детергенты, красители, смазки, биотопливо и др.). . 20100511
publisher's website
journal link (full text - НТО-3)

Записей номеров не найдено