Полное описание

Шуляк, Т. Л. Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. Л. Шуляк. - Могилев, 2000. - 21 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг. : Могилев. технол. ин-т.Библиогр.:с. 17-18(16 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР01-4355)

Шифр в сводном ЭК: ff99e038e502988849851aff328f9ab0

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽