Приложение
для AndroidПолное описание
Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство. Допущено УМО вузов РФ по образованию в области зоотехнии и ветеринарии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки (специальности) «Ветеринария» (квалификация (степень) «специалист»)
| УДК | |
| 619:614/31(075/8) |
| ББК | |
| 48.1я73 |
Рубрики:
Ветеринария и сельское хозяйство -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Лань
Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ -- ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА -- КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКТОВ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- МЯСОПРОДУКТЫ -- РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЭКСПЕРТИЗА ПРОДУКТОВ
Аннотация: В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов ВУЗов, обучающихся по направлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», степень (квалификация) выпускника — бакалавр, магистр, по специальности «Ветеринария», степень (квалификация) выпускника — ветеринарный врач. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Доп. точки доступа:
Крыгин, В. А.
Безина, И. В.
Солянская, И. А.
Электронная библиотечная система Лань
Электронная библиотечная система Лань
Держатели документа:
ЭБС Лань : 192029, г. Санкт-Петербург, пр-кт Обуховской обороны, д. 70, корпус 2, лит. А, пом. 1-Н, ком. 247 (Шифр в БД-источнике (EBSLAN): RU-LAN-BOOK-211973)
Шифр в сводном ЭК: fc40af39282611b8d2a25f68f3a9564b
Просмотр издания ЭБС Лань
или
Просмотр издания ЭБС Лань