Полное описание

Шляпин, А. Ф. Разработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / А. Ф. Шляпин. - 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.53.39	663.81(043)

Кл.слова (ненормированные): БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ ПРОДУКТЫ -- КИСЕЛИ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ПЛОДООВОЩНОЕ СЫРЬЕ -- ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар12-9439)

Шифр в сводном ЭК: f9d490d17e520b396a33e165b1a69d06

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽