• ВХОД

    •  

    Полное описание

    Производственный ветеринарно-санитарный контроль при переработке непищевого сырья животного происхождения : учебное пособие / И. Г. Серегин, Д. В. Никитченко, В. Е. Никитченко [и др.]. - Москва : Российский ун-т дружбы народов, 2021. - 169, [1] с. : ил. - Авт. указ. в вып. дан. - Библиогр.: с. 167-168. - 300 экз. - ISBN 978-5-209-09965-9. - Текст (визуальный) : непосредственный.
    Факт. дата выхода кн. - 2020 г.
    ГРНТИ УДК
    64.35.01675
    64.37.01675.6

    Рубрики:
    Кожевенное сырье -- Обработка первичная
    Пушно-меховое сырье -- Обработка первичная

    Кл.слова (ненормированные): ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ -- ВЕТЕРИНАРНОЕ КЛЕЙМЕНИЕ -- ОБРАБОТКА -- ОБРАБОТКА ШКУР -- ПРАВИЛА -- ПУШНО-МЕХОВОЕ СЫРЬЕ -- САНИТАРНЫЙ РЕЖИМ
    Аннотация: Пособие знакомит студентов с основными показателями производственного ветеринарно-санитарного контроля при переработке непищевых продуктов убоя животных, съемке, обработке, заготовке, хранении и транспортировании шкур, что позволяет определять сортность кожевенного и пушно-мехового сырья, а также контролировать процесс дезинфекции шкур, полученных от больных животных. Также представлены комментарий к новым Правилам клеймения кожевенного, кожевенно-мехового и пушно-мехового сырья, образцы клейм, ветеринарных штампов и рецепты красок для клеймения шкур всех видов животных. Особое внимание уделяется ветеринарно-санитарным требованиям и товароведческой оценке шкур и пушно-мехового сырья при их заготовке у населения, то есть полученных при подворном, часто бесконтрольном убое, в местах промысла диких животных и сезонной охоты.
    Доп. точки доступа:
    Серегин, И.Г.
    Никитченко, Д.В.
    Никитченко, В.Е.
    Васильев, Д.А.
    Гурина, Р.Р.

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-21/81575)

    Шифр в сводном ЭК: edb27f083c8ae48cbb81630891786478



    Заказ фрагмента документа ₽